Um membro da família partilhou recentemente connosco esta receita de sopa de tomate de vaca e mal podíamos esperar para a provar. A única condição era que ela precisava realmente sentir-se como se estivesse fora. Na semana passada, finalmente aconteceu. Esta receita é super fácil de fazer e a melhor parte é que você começa a cheirá-la cozinhando o dia todo. Eu adoro cheirar uma sopa deliciosa ou um guisado a ferver num dia frio. Você gosta? Gostamos da sopa com pão de alecrim com sal marinho da mercearia e muita manteiga. Estava tão deliciosa que a terminamos no dia seguinte. Aproveitem!
Sofa de carne, tomate e Acini Di Pepe Slow Cooker Soup
Ingredientes
- 90% de carne magra moída
- 1 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/2 chávena de cebola, picado
- 1/2 copo de aipo, picado
- 1/2 copo de cenoura, picado
- 28 oz lata de tomate picado
- 32 oz caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 4 oz Acini di pepe
- queijo parmesão
Instruções
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Saute beef and sal on high heat in a large nonstick skillet until browned breaking up meat into small bits as it cooks. Adicione a cebola, o aipo e as cenouras e refogue 3-4 minutos.
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Transfira para o fogão lento junto com o tomate, o caldo e a folha de louro. Cubra e cozinhe em baixo 8 horas.
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Apenas antes de estar pronto, adicione a massa ao fogão lento e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
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Serve com parmesão fresco.
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