SUN-DRIED TOMATO BASIL HUMMUS é o molho de manjericão de tomate seco ao sol perfeito para servir na sua próxima reunião de verão.
Os tomates secos ao sol, especialmente aqueles embalados em óleo, têm um maravilhoso sabor doce, herbáceo e alho, o que os torna a adição perfeita ao hummus. E quando você joga manjericão fresco aromático na mistura, você tem um hummus delicioso em suas mãos.
Esta é uma das minhas receitas de hummus preferidas – provavelmente porque tenho um apetite infinito por tomates secos ao sol – e espero que gostem tanto como eu.
Serve-o com pão pita, naan, bolachas, batatas fritas de tortilha, ou paus vegetarianos como aperitivo ou petisco. Ou use-o como uma cobertura em sanduíches e embrulhos ou como um molho em uma salada/buddha bowl para dar um pontapé no prato!
Simples e totalmente delicioso af!
Hummus de manjericão de tomate seco ao sol
Ingredientes
- 115oz de grão de bico(1 1/2 chávena se preparado a partir de seco)
- 1/3cup de sol-tomate seco
- 1cupa de manjericão fresco
- 1 dente de alho
- 2tbspextra de azeite virgem
- 1/4cuplemon de sumo
- 2tbsptahini
- 1/4cupa de água
- 1/2tspcumin
- 1/2tspsalt
Instruções
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Adicionar grão-de-bico, tomate seco ao sol, manjericão, alho, óleo, suco de limão, tahini, água, cominho e sal para um processador de alimentos ou liquidificador.
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Misturar até ficar macio e cremoso.
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Serve com bolachas, pita, pão fresco, batatas fritas de tortilha e/ou vegetais e desfrute!
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Cobertura opcional para servir: chuvisco de azeite extra virgem, tomate seco ao sol picado e manjericão fresco!
Recipe Notes
- Coloque num recipiente selado na geladeira por até 4 dias (se durar tanto tempo)!