The Best Keto Red Velvet Cake – Only 4g carbs!

Truly the best Keto Red Velvet Cake que é super macio, úmido e tenro, com uma cobertura perfeita de cream cheese frosting. É o meu bolo Keto favorito e tem apenas 4g de carboidratos líquidos para uma fatia.

Este bolo de veludo vermelho de baixo teor de carboneto é a minha receita de bolo preferida de todos os tempos. Amanteigado, macio, com apenas 4g de hidratos de carbono, estou entusiasmado por partilhar esta receita para o melhor bolo de aveludado vermelho keto.

Fluffy layers of sugar-free red red velvet cake with the best cream cheese frosting. Há algo melhor?

Faça para qualquer ocasião especial como o Natal, Ano Novo e Dia dos Namorados, e garanto que todos ficarão impressionados.

No ano passado, fiz os melhores bolos de veludo vermelho keto, e no meu livro de receitas Keto para as Festas, pode encontrar uma receita de bolos de veludo vermelho keto!

Você sabe que eu tenho uma queda por assar sobremesas fantásticas de keto. As minhas receitas mais queridas para fazer são bolo de cenoura keto, bolinhos de cenoura keto e cheesecake keto.

Qual é o sabor do bolo de veludo vermelho?

Isto é apenas um bolo de chocolate com adição de corante alimentar vermelho? É um bolo de baunilha? Bem, o sabor do chocolate é suave, mas está carregado de sabores delicados e ricos em cada dentada. Coberto com um delicioso creme de queijo gelado, este bolo de veludo vermelho de baixo teor de glúten é glorioso. É super amanteigado, macio e verdadeiramente derretido no bolo de boca.

Ingredientes para o bolo de veludo vermelho Keto

A receita para o veludo vermelho keto fácil requer muito poucos ingredientes que você já pode ter na sua despensa. É essencial usar as mesmas quantidades e ingredientes listados para fazer o melhor bolo de keto. Aqui está tudo que você vai precisar:

• Ovos – ovos grandes em temperatura ambiente.
• Farinhas de Keto: farinha de amêndoa e farinha de coco – Se você fez algumas das minhas receitas do blog, você provavelmente notou que estou usando as duas farinhas. Dessa forma, você terá a melhor textura e reduzirá muito o sabor de grão. Use sempre farinha de amêndoa branqueada ou farinha de amêndoa superfina, não farinha de amêndoa. Se possível, eu recomendo peneirar todos os ingredientes secos para se livrar dos pedaços maiores.
• Manteiga sem sal e creme de leite – faça este bolo super amanteigado, e é importante usar manteiga macia.
• Cacau em pó – acrescenta aquele clássico sabor de bolo de veludo vermelho.
• Vinagre de cidra de maçã – para conseguir o sabor único dos bolos de veludo vermelho que é ligeiramente ácido, usamos o vinagre como substituto do leitelho. Desta forma, temos o sabor sem os carboidratos extra.
• Adoçante – use o seu adoçante favorito. Esta receita funciona muito bem com Erythritol, Monk fruit sweetener Blend, ou Allulose Blend. Para o congelamento, é essencial usar adoçante em pó.
• Corante alimentar vermelho – usei corante alimentar vermelho líquido, mas existem opções de gel e pó e outras formas naturais de tornar este bolo vermelho e vibrante.
• Extrato de baunilha – use a mais alta qualidade que você pode encontrar.

Lembrar que todos os ingredientes têm de estar à temperatura ambiente para o bolo e o congelamento do queijo creme. Caso contrário, você não terá uma massa de bolo de keto lisa, e a cobertura não se misturará corretamente.

como fazer este bolo de veludo vermelho Keto

Para fazer este bolo de veludo vermelho de farinha de amêndoa com baixo teor de carbono, você começará juntando todos os ingredientes. Quando os ingredientes atingirem a temperatura ambiente, vamos começar a cozer:

1. Manteiga cremosa e adoçante até ficar fofo e de cor clara.
2. Incorporar os ingredientes úmidos: adicionar os ovos um de cada vez, extrato de baunilha, creme de leite, vinagre de cidra de maçã.
3. Adicionar os ingredientes secos: bater em farinha de amêndoa escaldada, farinha de coco, cacau em pó, e fermento em pó. Misture até a massa ficar ligeiramente espessa mas macia.
4. Adicione o corante alimentar até obter a cor vermelha desejada. Alguns corantes alimentares são mais potentes do que outros, por isso você pode precisar usar menos ou mais.
5. Faça o bolo de veludo vermelho keto. Divida a massa entre duas formas de bolo e asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos até que a parte superior pareça firme.
6. Deixe as camadas do bolo arrefecerem.
7. Faça o congelamento. Eu usei um lote duplo da minha cobertura de queijo creme keto e incluí as instruções na ficha de receitas abaixo.
8. Congelar generosamente o bolo e decorar. Aproveite!

Dicas para fazer o melhor bolo de veludo vermelho com baixo teor de carboneto de carbono

• Não assar em excesso – Por favor note que todos os fornos são diferentes, e alguns podem assar mais rápido. O cozimento em excesso faz com que as camadas de keto do bolo fiquem super secas.
• Arrefecer completamente antes de congelar o bolo. O calor das camadas do bolo derreterá o congelamento.
• Usar ingredientes à temperatura ambiente – Não consigo realçar o suficiente a importância deste passo.
• Não espere que este bolo suba muito, pois é sem grãos.

Como armazenar as sobras do bolo de veludo vermelho de baixo teor de carboidratos?

Armazenar as sobras do bolo congelado em um recipiente hermético no refrigerador por até 5 dias. Se preferir fazer este bolo com antecedência, congele camadas de bolo não congeladas por até 2-3 minutos e descongele durante a noite. Leve à temperatura ambiente e à geada.

Bolo de Carb Keto Vermelho aveludado baixo Perguntas Frequentes

Posso fazer este bolo de keto sem o corante alimentar?

Sim, claro. O corante alimentar não afecta o sabor, apenas a aparência. O bolo não vai ser vermelho, mas ligeiramente castanho.

De que tamanho de panelas precisa?

Pode usar duas panelas de 9 polegadas ou 3 panelas de 8 polegadas, mas as camadas serão ligeiramente mais finas. Assegure-se de ajustar o tempo de cozimento.

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Keto Red Velvet Cake

5 de 5 votos

Tempo de preparação 15 mins

Tempo de cozedura 25 mins

Escudos 16 porções

Autor Ioana Borcea do LowCarbSpark.com

Descrição

Truly the best Keto Red Velvet Cake que é super macio, úmido e tenro, com uma cobertura perfeita de cream cheese frosting. É o meu bolo Keto favorito e tem apenas 4g de carboidratos de rede para uma fatia.

Ingredientes 1x2x3x

• 5 ovos grandes temperatura ambiente
• 2 chávenas de farinha de amêndoa
• 1/4 chávena de farinha de coco
• ½ chávena de manteiga sem sal amaciada
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de sopa de fermento em pó
• 1/4 de chávena de chantilly pesado
• 1 chávena de eritritol (SoNourished)
• 1 1/2 colher de sopa de Líquido Natural ou Gel Vermelho corante alimentar
• 2 colheres de sopa de baunilha extracto
• 1 colher de chá de vinagre de sidra de maçã
• Faça o congelamento

Gelo de queijo creme

• Temperatura ambiente de 16 oz de queijo creme
• Temperatura ambiente de 4 oz de manteiga sem sal
• 1 1/2 chávena de adoçante em pó (SoNourished)
• 2 colheres de chá de extracto de baunilha

Instruções

• Aqueça previamente o forno a 350°F/180°C e alinhe o fundo de dois 9-pastel redondo de polegada com papel de pergaminho. Unte bem os lados da forma. Reserve.
• Em uma tigela grande, unte a manteiga suave e o adoçante em pó até ficar macio e de cor mais clara.
• Incorpore os ovos um a um.
• Reduzir a velocidade da batedeira e adicionar vinagre de cidra de maçã, baunilha, creme de leite.
• Incorporar a farinha de amêndoa em lotes utilizando a batedeira eléctrica. Adicione a farinha de coco, o pó de cacau e o fermento em pó e continue misturando até que a massa fique lisa.
• Incorpore o corante alimentar vermelho de sua preferência até que você atinja a cor desejada. Adicione uma colher de chá de cada vez para atingir a cor desejada. A massa será ligeiramente espessa e sedosa.
• Dividir a massa entre as 2 panelas preparadas e alisar as partes superiores.
• Bassar no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, até que as partes superiores pareçam firmes e um palito inserido no meio saia limpo. Retire as camadas de bolo do forno, arrefeça completamente. As camadas do bolo devem estar completamente frias antes de congelar.
• Faça a cobertura de queijo creme keto
• Em uma tigela grande, queijo creme junto, manteiga amolecida, adoçante em pó e extrato de baunilha. Bata na velocidade média durante cerca de 3 minutos até que a cobertura seja arejada e cremosa.

Montagem e cobertura do bolo

• Colocar uma camada num prato grande ou numa base para bolos e cobrir uniformemente com metade da cobertura. Cubra com a segunda camada de bolo e espalhe a cobertura restante sobre as coberturas e laterais. Você pode usar uma espátula de cobertura.
• Refrigerar o bolo por pelo menos 60 minutos antes de fatiá-lo para ajudar a manter sua forma ao cortar. Desfrute!

Vídeo

Fatos sobre a nutrição

Montante por porção.

Calorias

320kcal

Total de Carboidratos

6g

Carboidratos Líquidos

4g

Proteína

7g

Gordura

31g

Fibra

2g

Açúcar

2g