Em ajuda ao Dia Mundial do Veganismo, damos uma olhada rápida no crescimento do veganismo…
As grandes cadeias de lojas e supermercados oferecem comida vegana como se não fosse grande coisa, enquanto mercados de comida, cafés e restaurantes – incluindo o seu verdadeiramente – parecem ter mais comida vegana do que comida não vegana. Mesmo os lugares mais insuspeitos nas partes mais remotas do Reino Unido perguntarão se você quer leite à base de plantas no seu café.
Os eventos e negócios iniciados estão aparecendo em todos os lugares que você olha, e a campanha para comer vegan durante todo o mês de janeiro – está ficando maior a cada ano.
Em 2016, a Sociedade Vegan descobriu que a população vegan do Reino Unido cresceu de 150.000 para 542.000 durante os 10 anos anteriores. Os números têm aumentado desde então – e muitos mais estão cortando carne e laticínios e substituindo-os por mais alimentos de origem vegetal.
Mas nem sempre tem sido assim.
Em 1994, 50 anos após o lançamento da Sociedade Vegana, o mundo celebrou o primeiro Dia Mundial Vegano. A palavra foi cunhada em 1954, mas o conceito de não comer nada de um animal pode ser rastreado ao longo de toda a história recente na Índia e em outras sociedades ao redor do mundo.
Vegetarianismo existe há séculos e é popular em algumas religiões, incluindo o hinduísmo e o budismo. Mas o conceito de veganismo existe há centenas de anos: em 1806, o médico Dr William Lambe e o poeta Percy Bysshe Shelley se opuseram publicamente ao consumo de ovos e laticínios por razões éticas
No final do século 20, o veganismo era conhecido como veganismo não-lácteo, até que em 1994, quando Donald Watson, um marceneiro britânico e em breve fundador da Sociedade Vegan, inventou a palavra vegan, encurtando o termo ‘vegetarianismo’. Ele disse que marcou “o início e o fim do vegetarianismo”.
Watson deixou de comer carne quando viu porcos sendo abatidos na fazenda de seu tio. Hegaveavei leite alguns anos depois, quando ele entendeu as implicações da produção de leite.
Morreu em 2006 com a idade madura de 95 anos, mas sem dúvida ele ficaria emocionado ao ver os avanços do veganismo que vemos hoje!