Când vă decideți între a lua o ceașcă de cafea caldă sau o cafea rece, este posibil să vă bazați decizia pe starea de spirit sau pe cum este vremea afară. Deși temperatura este o diferență evidentă între cele două, nu este singurul lucru. Potrivit experților, există câteva diferențe surprinzătoare în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate ale consumului de cafea caldă și cafea rece.
Beneficiile consumului de cafea, indiferent de temperatură, sunt numeroase. Atunci când este consumată cu moderație, cafeaua poate contribui la reducerea depresiei, la scăderea riscului de a face diabet, la îmbunătățirea antrenamentelor și la o bună stimulare a creierului. Un studiu din 2018 publicat în JAMA Internal Medicine, a constatat că consumul de cafea vă poate ajuta, de asemenea, să trăiți mai mult.
Dacă aveți o preferință pentru cafeaua cu gheață sau cafeaua rece, Dr. Maheinthan Yogeswaran, medic generalist la Medicspot, spune pentru Bustle, există beneficii în a o bea în locul cafelei calde. De exemplu, cafeaua cu gheață este cunoscută ca fiind mai puțin acidă. „Aceasta este mai calmă pentru sistemul tău digestiv, așa că este mai puțin probabil să ai dureri de stomac după ce îți bei ceașca de cafea rece”, spune Dr. Yogeswaran. Mai puțină aciditate este, de asemenea, mai bună pentru menținerea dinților sănătoși.
„Deși cafeaua preparată la rece a devenit o stea în ascensiune în domeniul sănătății în ultimii ani, cafeaua caldă are încă unele avantaje semnificative”, spune Karin Adoni, nutriționist certificat și antrenor de sănătate, pentru Bustle. Așadar, iată câteva beneficii surprinzătoare pentru sănătate ale consumului de cafea caldă față de consumul de cafea rece, potrivit experților.
- Cafeaua caldă are mai mulți antioxidanți
- Berezele reci au, în general, mai puțină cofeină
- Cafeaua fierbinte vă poate pune într-o dispoziție mai plăcută și mai generoasă
- Cafeaua cu gheață poate ajuta la prevenirea unui atac de cord
- Un strop de cafea fierbinte dimineața vă poate trezi și vă poate face să vă simțiți mai puțin stresat
Cafeaua caldă are mai mulți antioxidanți
.
Într-un studiu din 2018 publicat în Scientific Reports, cercetătorii de la Universitatea Thomas Jefferson au descoperit „diferențe chimice” între cafeaua preparată la cald și cea preparată la rece. S-a constatat că cafeaua fierbinte are un nivel mai ridicat de antioxidanți decât cea preparată la rece, ceea ce o face ușor mai sănătoasă. Acest lucru este important, deoarece antioxidanții sunt responsabili de beneficiile pentru sănătate pe care le obțineți de la cafea. Potrivit Dr. Nikola Djordjevic, MD de la DisturbMeNot, beneficiile antioxidanților din cafea includ un risc mai mic de cancer, boli de inimă, boli de ficat, diabet și moarte prematură.
Berezele reci au, în general, mai puțină cofeină
Cantitatea de cofeină din cafea poate varia în funcție de locul de unde vă luați cafeaua. „În general, cafeaua preparată la rece conține mai puțină cofeină, ceea ce reprezintă un beneficiu pentru cei care își doresc cu adevărat o a doua ceașcă de cafea, dar se simt puțin agitați”, spune Jordan Karcher, expert în cafea și fondator al Grounds & Hounds Coffee Co. pentru Bustle. Băuturile reci conțin de obicei în jur de 40mg de cofeină la 100g, în timp ce cafeaua caldă conține aproximativ 60mg la 100g de cafea. Printre beneficiile consumului de mai puțină cofeină se numără obținerea unui somn mai bun, hormoni mai echilibrați la femei și scăderea tensiunii arteriale.
Cafeaua fierbinte vă poate pune într-o dispoziție mai plăcută și mai generoasă
„O ceașcă de cafea fierbinte dimineața vă poate pune, de fapt, într-o stare de spirit mai pozitivă,”, spune Adoni. De fapt, un studiu din 2009 publicat în revista Science a constatat că experimentarea căldurii fizice, cum ar fi ținerea în mână a unei cești de cafea fierbinte, poate crește sentimentele de căldură interpersonală. Într-o serie de studii, cercetătorii au împărțit participanții în două grupuri. Unui grup i s-a spus să țină pentru scurt timp o ceașcă de cafea fierbinte, în timp ce celălalt a ținut o cafea rece. Participanții care au ținut în mână o ceașcă de cafea fierbinte au fost mai predispuși să îi vadă pe ceilalți ca fiind generoși, grijulii și calzi. De asemenea, au fost mai predispuși să aleagă un cadou pentru prietenul lor în detrimentul lor.
Cafeaua cu gheață poate ajuta la prevenirea unui atac de cord
Cafeaua poate fi foarte benefică pentru sănătate, deoarece este o sursă bună de antioxidanți, care ajută la protejarea împotriva multor boli. Dar cafeaua cu gheață este deosebit de utilă pentru a vă proteja împotriva atacurilor de cord. După cum spune Dr. Yogeswaran: „Cafeaua cu gheață este surprinzător de utilă, deoarece conține compuși precum cofeina, magneziu, trigonellină și compuși fenolici care pot acționa atât prin stabilizarea tensiunii arteriale, cât și prin creșterea sensibilității la insulină și scăderea tensiunii arteriale”. Un studiu din 2017 al Universității din Colorado a constatat că consumul de cafea în fiecare săptămână – indiferent de temperatură – poate contribui la reducerea cu 7% a șanselor de a suferi un atac de cord.
Un strop de cafea fierbinte dimineața vă poate trezi și vă poate face să vă simțiți mai puțin stresat
Câteodată nici măcar nu trebuie să beți cafea pentru a beneficia de beneficiile acesteia. Un studiu din 2008 publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry a constatat că aroma cafelei poate modifica activitatea anumitor gene din creier. Într-un studiu efectuat pe șobolani de laborator privați de somn, cercetătorii au descoperit expresii genetice diferite între șobolanii care au putut mirosi cafeaua și cei care nu au putut. După cum s-a constatat, doar o singură adiere de cafea fierbinte a fost suficientă pentru a reduce efectele lipsei de somn, cum ar fi stresul și oboseala. Trebuie făcute mai multe cercetări pentru a trage concluzii cu privire la efectele aromei cafelei asupra oamenilor.
În general, cafeaua cu moderație poate fi bună pentru dumneavoastră, așa că nu contează cu adevărat ce tip de cafea alegeți să beți. Atât cafeaua caldă, cât și cea cu gheață au partea lor de beneficii pentru sănătate. Acestea sunt doar câteva diferențe notabile de care trebuie să fiți conștienți.