Dintre mai multe surse de azot organic testate, s-a constatat că lichiorul de porumb (CSL) este cel mai potrivit pentru producția de celuloză de către Acetobacter xylinum subsp. sucrofermentans BPR 2001. Atunci când lactatul, care a fost detectat numai în CSL, a fost adăugat la mediile de cultură care conțineau alte surse de azot, producția de celuloză a fost stimulată la niveluri similare cu cele din mediul CSL. S-a constatat că lactatul stimulează creșterea celulară în timpul etapei timpurii a culturii și s-a demonstrat că funcționează prin conectarea cu lanțul respirator și generarea de energie pentru creștere. Prin urmare, s-a speculat că lactatul acționează ca un accelerator care conduce ciclul TCA, precum și ca producător de energie, ceea ce duce la o producție mare de celuloză și la o creștere celulară rapidă.
Au fost investigate, de asemenea, efectele diferiților aminoacizi: L-metionina s-a dovedit a fi esențială pentru obținerea unor producții ridicate de celuloză și pentru stimularea creșterii celulare în prima etapă a culturii.
Pe baza acestor observații, a fost formulat un mediu sintetic definit, care conține lactat și metionină, cu care s-a atins o producție de celuloză de 90% din cea obținută cu mediul CSL în culturile de fermentare în borcan.
.