Bacele de acai. Probabil că ați auzit de ea. Dar ce este? Ce face ea? Și este o minune pentru pierderea în greutate, așa cum pretind unii oameni?
Bacea de acai purpurie (pronunțată ah-sah-YEE) este una dintre un număr de fructe de pădure din Amazon care au devenit recent populare în afara Americii de Sud. Se fac multe afirmații despre boabele de acai; unele dintre ele sunt adevărate, altele nu.
Acai Berry: O alegere sănătoasă?
Acai berry, ca și alte fructe de pădure similare, s-a constatat că are anumite beneficii pentru sănătate. „Cel puțin o duzină de articole din literatura medicală convențională vorbesc despre efectele valoroase ale fructelor de pădure”, spune Valencia Porter, MD, director al departamentului de sănătate a femeilor de la Chopra Center din Carlsbad, California.
Relaționat: Sunt acizii grași Omega-3 ajutoare pentru pierderea în greutate?
Din punct de vedere nutrițional, boabele de acai oferă rezultate pe două fronturi importante:
- Efecte antioxidante benefice. Boabele de acai conțin antioxidanți, substanțe care luptă împotriva moleculelor dăunătoare, cunoscute sub numele de radicali liberi. Prea mulți radicali liberi pot provoca deteriorarea țesuturilor umane și pot duce la o mare varietate de afecțiuni medicale, inclusiv boli de inimă.
Pigmentul violet intens al boabelor de acai este responsabil pentru beneficiile sale antioxidante, care sunt similare cu cele din alte fructe de pădure închise la culoare, cum ar fi afinele și murele. Pigmentul conține antociani (pronunțat anth-oh-SIGH-a-nins), o clasă puternică de fitonutrienți – componente nutritive ale plantelor – care au rol de antioxidanți. Alimentele care conțin antociani au culori puternice roșii, albastre sau purpurii.
Puterea efectelor antioxidante din diferite alimente este măsurată prin testul ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Cu cât scorul ORAC este mai mare, cu atât efectul antioxidant este mai puternic. „Boabele de acai au un scor destul de mare”, spune Dr. Porter.
Trebuie remarcat, totuși, că într-un studiu recent de evaluare a efectelor antioxidante ale anumitor sucuri, sucul de rodie, vinul roșu, sucul de struguri Concord și sucul de afine au obținut scoruri mai mari, în această ordine, decât sucul de acai.
- Proprietăți antiinflamatorii. Un alt avantaj al boabelor de acai este efectul său antiinflamator. După cum sugerează și numele, antiinflamatoarele combat inflamația, care a fost legată de o serie de probleme de sănătate, inclusiv boli de inimă și accidente vasculare cerebrale. „Multe dintre medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene eliberate fără prescripție medicală funcționează pe aceeași cale ca și boabele de acai”, notează Porter.
Acai Berry: Cum rămâne cu pierderea în greutate?
Pe de altă parte, afirmația conform căreia boabele de acai sunt bune pentru pierderea în greutate pare a fi nefondată. „Nu există literatură în revistele științifice despre pierderea în greutate și acai berry”, spune Porter. Această parte a poveștii cu acai berry pare a fi doar o altă înșelătorie cu privire la dietă.
Peste doar lipsa stimulentelor pentru pierderea în greutate, o declarație recentă a Centrului pentru Știință în Interes Public, un grup de supraveghere, a avertizat consumatorii să nu se înscrie pentru teste gratuite ale produselor dietetice cu acai online, din cauza plângerilor cu privire la debitările neautorizate de pe cardul de credit după terminarea testului.
Relaționat: Superalimente pentru super sănătate
Acai Berry: Care este concluzia?
În ciuda faptului că nu este un miracol pentru pierderea în greutate, boabele de acai, precum și afinele, murele și alte fructe colorate, sunt bune de inclus în orice dietă. „Întotdeauna îmi sfătuiesc pacienții să obțină o gamă largă de culori în dieta lor”, spune Porter, „iar acel pigment violet închis are atât de multe beneficii pozitive pentru sănătate – le spun pacienților mei să „mănânce un curcubeu”, deoarece fiecare dintre culorile curcubeului are o mare varietate de nutrienți care oferă diferite beneficii pentru sănătate.”
.