Băuturi columbiene tipice din Bogota și rețetele lor

În acest articol, veți arunca o privire asupra celor mai tipice și gustoase băuturi din Bogota și cum să le preparați. Veți găsi câteva băuturi nealcoolice, cum ar fi „Agua de Panela”, „Chocolate Santafereño” și „Masato”. Dacă doriți să aflați mai multe și să încercați aceste băuturi delicioase și tradiționale, continuați să citiți.

Agua de Panela

Să începem cu una dintre băuturile mele preferate. Aceasta este o băutură tradițională și comună făcută din trestie de zahăr și aproape toate familiile din Bogotá și din Columbia o beau atât rece, cât și caldă. Poate fi folosită ca bază pentru cafea, cu lapte sau amestecată cu suc de lămâie (unii oameni o beau fierbinte ca medicament pentru gripă, dar chiar și rece poate fi grozavă și răcoritoare pentru zilele fierbinți de vară sau atunci când călătoriți prin Columbia). Această băutură este făcută cu trestie de zahăr (este dulce și maro și se vinde în blocuri sau rasă (așa cum puteți vedea în imaginea de mai sus) și are un gust asemănător cu zahărul brun).

Ingrediente pentru 2-3 persoane:

• 3-4 căni de apă „Agua” (depinde cât de concentrată vreți să fie aroma)
• 8 oz de panela „Panela” (rasă sau 2 cărămizi)

Opțional:

• 1 suc de lime „Limón” (după gust)
• 1 cană de lapte „Leche Entera”

Preparare:

Puneți apa și panelaîntr-o oală medie și aduceți-o la fierbere (așteptați aproximativ 10 minute). Dacă o vreți cu lămâie, puneți sucul de lămâie în oală și amestecați pentru a se combina și apoi serviți (la fel și cu laptele). O puteți bea caldă sau rece (așteptați 20 de minute să se răcească sau puteți pune și niște cuburi de gheață).

Bugetaproximat:

• Panela (1000g): $5,700 COP ($2 USD)
• 1 Lime juiced „Limon” $400 COP ($0.13 USD)
• Lapte „Leche” (1 litru): $2,500 COP ($0.83 USD)
• Total: $8,600 COP (2.86 USD)

Locuri faimoase pentru a încerca „Agua de Panela” în Bogota:

1. Panelate (Calle 53#7-41)
2. La Puerta Falsa (Calle 11#6-50)
3. Cerro de Monserrate (Carrera 2E #21-48)

Chocolate Santafereño

Ciocolata caldă este atât de faimoasă în Bogotá, încât i se spune „Santafereño” pentru că o bem foarte mult. De obicei, o mâncăm cu brânză (da, știu că sună ciudat, dar vă rog să o încercați măcar o dată și credeți-mă că probabil vă va plăcea), arepa, pâine, produse de patiserie locale precum „Almojábana”, „Pandebono”, „Buñuelo” etc. Familiile din Bogotá îl beau la micul dejun, la cină și la „Las onces” (este ca o gustare între fiecare masă principală, de exemplu, între prânz și cină). În cazul meu, bunica și mama mea adoră să-l bea.

Ingrediente pentru 3-4 persoane:

• 4 ½ căni de lapte „Leche Entera”
• 2 ½ linguri de zahăr „Azúcar” (depinde cât de dulce îl vreți)
• 5 uncii de chipsuri de ciocolată dulce „Chocolateen pastilla” (unele dintre mărcile columbienecunoscute sunt: Sol și Corona, a nu se confunda cu berea mexicană).

Opțional:

• 1 baton de scorțișoară „Canela en astilla”
• 5 cuișoare „Clavos”
• 2 felii de brânză „Queso doble crema” (depinde de cât de mult vă place brânza)

Preparare:

1. Adaugați toate ingredientele într-o cratiță la foc mediu.
2. Reduceți focul la mic când dă în clocot și devine spumos.
3. Se amestecă de preferință cu o lingură de lemn, sau cu un „molinillo” tradițional, pentru a amesteca ciocolata prin rostogolirea ei între mâini.
4. Închideți aragazul și apoi serviți.

Buget aproximativ:

Locuri faimoase pentru a gusta ciocolată în Bogota:

Masato

Masato este o băutură tradițională, cel mai des întâlnită în Bogota, dar poate fi găsită și în alte departamente ale Columbieicum ar fi „Tolima” și „Cundinamarca”. Este o băutură pe bază de orez, cremoasă, fermentatăși pentru mine gustul este deosebit. Vreau să spun că prima dată când am încercat mi s-a părut că are un gust ciudat, dar a doua oară mi-a plăcut, iar dacă o bei cu „Mantecada” (pâine de porumb columbiană) și „Almojábana” (pâine columbiană cu brânză), gustul este mai bun.

Ingrediente pentru 4-5 persoane:

• 2/3 cană de orez nefiert „Arroz no cocinado”
• 6 căni de apă „Agua”
• 1 baton de scorțișoară „Canela en astilla”
• 2 cuișoare „Clavos”
• ½ până la 1 cană de zahăr „Azúcar” (depinde de gustul tău)

Opțional:

• Canelină măcinată „Canela molida” (doar pentru servire)

Preparare:

1. Puneți orezul și batonul de scorțișoară într-o oală și acoperiți-l cu 2 căni de apă
2. Căliți timp de aproximativ 25 de minute sau până când este orezul pare moale și apoi scoateți batonul de scorțișoară.
3. Pluați orezul fiert într-un blender cu 2 căni de apă și amestecați-l până când este omogen, Strecurați amestecul.
4. Într-o oală mică, încălziți zahărul și 1 cană de apă la foc mediu până când zahărul s-a dizolvat.
5. Întoarceți amestecul din oală la foc mic și gătiți timp de 20 de minute.
6. Adaugați amestecul de zahăr și cuișoarele.
7. Adaugați încă 1 ceașcă de apă și apoi serviți.

Fermentat:

Dacă preferați o băutură fermentată (modul în care o beau aproape toți oamenii), o puteți lăsa câteva zile (3-4 zile) în frigider, într-un recipient an-reactiv. Apoi amestecați și serviți.

Buget aproximativ:

Locuri faimoase pentru a încerca Masato în Bogota:

Puteți cumpăra toate aceste ingrediente în aproape toate magazinele alimentare din apropierea locului în care stați. De exemplu, D1, „Justo y Bueno”, „Exito Express” sau piețe mai mari ca „Exito”, „Jumbo”, „Carulla”, „Surtimax”, etc.

Am ales aceste 3 rețetepentru că sunt cele mai comune, populare și delicioase băuturi pe care le puteți găsi cu ușurință în Bogota. Vă mulțumesc că ați citit și nu uitați să comentați mai jos dacă preparați vreuna dintre aceste băuturi gustoase și dați share dacă vă place.

Dacă doriți să învățați cum să preparați alte băuturi tipice cu alcool dați click pe : Băuturi alcoolice tipice columbiene în Bogotá & rețetele lor. Continuați să explorați orașul nostru uimitor și urmăriți-ne pe Facebook & Instagram și abonați-vă la newsletter-ul nostru.

.