Brioșe cu mere fără gluten cu topping Streusel

Click aici pentru a partaja acest articol cu prietenii sau familia ta!

3619shares

Tandre, pline de aromă de mere cu scorțișoară și delicioase, aceste brioșe cu mere fără gluten cu topping streusel ar trebui să fie pe lista ta de copt! Îmi plac la nebunie și sper să vă placă și vouă!

Brioșe fără gluten cu mere și streusel

În timp ce brioșele fără gluten preferate de băieții mei sunt brioșele fără gluten cu unt de arahide și banane și ciocolată fără gluten, brioșele mele preferate fără gluten sunt aceste brioșe fără gluten cu mere și streusel. Aceste brioșe cu mere fără gluten combină perfect aromele de scorțișoară, unt și mere și sunt acoperite cu un topping streusel cu scorțișoară.

Mă bucur să mănânc aceste brioșe pe tot parcursul anului, folosind orice mere acrișoare sau semi-acrișoare pe care le găsesc la magazin. Merele mele preferate pe care le folosesc sunt merele Pink Lady, McIntosh și Braeburn.

Ca și în rețeta mea de clătite cu mere și pufuleți fără gluten, puteți folosi mere proaspete sau puteți felia și congela merele pentru a le scoate la utilizare. Dacă congelați merele pentru această rețetă, doar decojiți, tăiați în cubulețe și măsurați cele 2 căni, puneți-le într-o pungă de congelator de mărimea unui sfert cu puțin suc de lămâie, presați-le pentru a scoate aerul și congelați-le. Când sunteți gata să le folosiți, lăsați-le să se dezghețe, aruncați excesul de suc și adăugați-le în rețetă la fel cum ați face-o dacă ar fi proaspete.

Puteți tăia merele în cuburi oricât de mici doriți. Eu prefer să le tai în cubulețe destul de mici, folosind cuțitul meu preferat de curățat. Simt că tăierea lor în cubulețe mici face ca aroma să fie mai mult amestecată de-a lungul fiecărei îmbucături și nu aveți probleme de textură ciudată, așa cum s-ar putea întâmpla cu bucățile mari.

Bucățică de brioșă Streusel cu mere fără gluten Note privind ingredientele și înlocuirile pentru aceste brioșe cu mere fără gluten:

Făină fără gluten: Am testat-o cu ambele mele amestecuri de făină: gfJules și Gluten-free Mama’s cu rezultate excelente cu oricare dintre ele. Puteți cumpăra amestecul de făină fără gluten gfJules direct sau de pe Amazon. Puteți cumpăra Gluten-free Mama’s de pe Amazon sau, uneori, aveți noroc și îl găsiți la TJMaxx sau la magazinele HomeGoods. Făina Cup4Cup și amestecul de făină fără gluten King Arthur ar trebui să funcționeze bine și în acestea.
Guma xantan: Dacă amestecul dvs. de făină nu are deja în el gumă xantan sau guar, va trebui să o adăugați, așa cum este indicat în rețetă, altfel brioșele dvs. se vor destrăma. Eu o cumpăr pe a mea de pe Amazon, o singură pungă durându-mi cel puțin un an sau mai mult!
Lapte bătut: Lapte bătut le face mai fragede. Dacă nu puteți consuma lactate, vă puteți face propriul înlocuitor de lapte bătut cu lapte fără lapte și suc de lămâie.
Butter: Dacă nu puteți avea lactate, veți dori să folosiți o alternativă de unt topit fără lactate sau ulei. Rețineți că nu am încercat această înlocuire, dar cred că ar trebui să funcționeze bine.

Brioșe cu mere Streusel fără gluten

Ce este mai bun decât brioșele cu mere și scorțișoară fără gluten? Să le completezi cu un topping streusel cu unt! Acestea sunt brioșe bune și fără topping, dar toppingul este ceea ce le face uimitoare!

Ai mai multe mere și scorțișoară de consumat? Vă recomand să încercați rețeta mea de mere crocante fără gluten. Are un gust grozav cu mere acrișoare, mere semi-acrișoare sau cu un amestec de mere. Dacă vă place streuselul, o să vă placă această rețetă de plăcintă cu mere cu streusel fără gluten! Îți plac clătitele? Pregătiți aceste clătite fără gluten cu mere și scorțișoară!

Sper că le veți încerca în curând! Mi-ar plăcea să aflu și care este combinația ta preferată de brioșe, dacă vrei să lași un comentariu.

Brioșe cu streusel de mere fără gluten în coș

Rețetă de brioșe cu streusel de mere fără gluten:
Ingrediente
Topping:
Instrucțiuni
Topping:
Note
Produse recomandate

Rețetă de brioșe cu streusel de mere fără gluten:

Timp de pregătire15 minute

Timp de gătire17 minute

Timp suplimentar10 minute

Timp total42 minute

Ingrediente

2 1/4 căni amestec de făină bună fără gluten pentru toate tipurile de făină*
1 linguriță. gumă xantan**
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță de sare
1/2 linguriță de allspice
1 linguriță de scorțișoară
1 ou
1 ceașcă de lapte bătut
1/2 ceașcă de unt, topit
1 linguriță de unt, topit
1 linguriță de zahăr, topit. extract de vanilie pură
1 1/2 ceașcă de zahăr brun ambalat
2 cești de mere acrișoare decojite și tăiate mărunt

Topping:

1/2 ceașcă de zahăr brun ambalat
1/3 ceașcă de amestec bun de făină integrală fără gluten
1/2 linguriță de scorțișoară
2 linguri. unt, topit

Instrucțiuni

Încingeți 20 de forme de brioșe cu folii de hârtie.
Încălziți cuptorul la 375°.
Într-un castron mare, bateți împreună făina, guma xantan, bicarbonatul de sodiu, sarea, condimentele și scorțișoara.
Într-un castron mediu, bateți împreună oul, laptele bătut, untul topit, vanilia și zahărul brun. Bateți până când zahărul s-a dizolvat în amestec.
Vărsați amestecul umed în amestecul de ingrediente uscate din bolul mare. Amestecați ușor cu ajutorul unei spatule de cauciuc. Adăugați merele tăiate cubulețe și amestecați doar până când se amestecă. Nu amestecați prea mult.
Utilizați o lingură mare de biscuiți sau o lingură de înghețată pentru a umple formele de brioșe aproximativ 3/4 din capacitate. În funcție de mărimea lingurii, veți obține între 18 și 21 de brioșe.

Topping:

Într-un bol mic, folosiți o furculiță pentru a amesteca zahărul brun, făina și scorțișoara. Se stropesc cele 2 linguri de unt topit și se amestecă împreună cu furculița. Folosiți o lingură pentru a presăra toppingul streusel pe brioșe, până când acestea sunt toate acoperite.
Coaceți la 375° timp de aproximativ 17 minute. Vă puteți da seama că sunt gata atunci când apăsați ușor pe o brioșă și partea de sus a brioșei se ridică înapoi.
Lăsați să se răcească în tavă aproximativ 5-10 minute, apoi scoateți-le pentru a termina de răcit pe un grătar de răcire. Păstrați într-un recipient acoperit la temperatura camerei. Acestea se consumă cel mai bine în primele două zile, deoarece toppingul începe să devină puțin moale în ziua a treia.