Care este diferența de cost între alimentele organice și cele ne-organice?

Vând alimente organice și ne-organice de zeci de ani, dar cea mai frecventă întrebare pe care mi-o pun cumpărătorii este care este diferența de cost între alimentele organice & și cele ne-organice?

Iată răspunsul definitiv, bazat pe zeci de ani de experiență:

Alimentele cultivate organic sunt cu 10%-20% mai scumpe decât aceleași produse care nu sunt cultivate organic. Diferența de cost depinde de tipul de produs alimentar și de locul de unde îl cumpărați, deoarece puterea de cumpărare a unui lanț mare poate reduce costul.

Dar mai sunt multe de știut despre diferențele de cost, de ce alimentele organice costă mai mult și ce puteți face pentru a obține cele mai bune prețuri.

Și dacă vă îngrijorează pesticidele și OMG-urile, vom aborda și cele 12 articole pentru care ar trebui neapărat să cheltuiți bani în plus pentru a cumpăra produse organice.

Pentru a înțelege de ce atât de mulți oameni sunt dispuși să cheltuiască mai mulți bani pentru alimente organice, trebuie să cunoaștem diferențele. Când totul este spus și făcut, s-ar putea să fiți mai înclinat să ajungeți la raionul de produse organice data viitoare când sunteți la magazin.

Să aruncăm o privire rapidă pentru a vedea ce este de știut.

Care este diferența dintre alimentele organice și cele non-organice?

Principala diferență dintre alimentele organice și cele non-organice este că alimentele organice nu sunt făcute cu ajutorul îngrășămintelor chimice, al pesticidelor și al altor tratamente artificiale. Alimentele cultivate organic sunt reglementate de guvern, cu cerințe stricte, fiind necesare teste & inspecții.

Alimentele ne-organice ar putea fi mai rapid de cultivat, dar au existat unele întrebări cu privire la siguranța alimentelor ne-organice care au determinat mulți consumatori să treacă la alternativele organice.

În prezent, nu există studii care să facă o legătură directă între alimentele ne-organice și problemele de sănătate. Cu toate acestea, agitația se referă mai mult la motivul pentru care cineva ar trebui să consume ceva cu pesticide, hormoni de creștere sau OMG-uri în primul rând.

Pentru a vă face o idee despre ceea ce se folosește în procesul de creștere a alimentelor non-organice, iată o listă cu câțiva aditivi comuni:

• OMG-uri (organisme modificate genetic)
• Pesticide
• Fertilizatori
• Herbicide

Toate acestea ar putea suna un pic înfricoșător, dar haideți să facem un pas înapoi pentru o secundă. Milioane de oameni mănâncă alimente neecologice în fiecare zi. Aditivii ar putea avea nume intimidante, dar toți servesc unui scop specific și justificabil.

De exemplu, erbicidele și pesticidele sunt ambele folosite pentru a împiedica insectele și buruienile invazive să pătrundă în culturi. O bună reprezentare a acestui lucru ar fi clasicul vierme în măr. Merele neecologice nu au prea multe probleme cu viermii sau alte insecte datorită pesticidelor folosite.

Omogeni și alți hormoni folosiți în alimentele neecologice sunt concepuți pentru a ajuta la creșterea mai rapidă a alimentelor. SUA are peste 300 de milioane de oameni care trăiesc în interiorul granițelor sale. OMG-urile ajută la hrănirea unui număr atât de mare de oameni și încă se discută dacă alimentele organice ar putea hrăni un număr atât de mare de oameni, cu atât mai puțin întreaga populație a lumii.

Dacă sunteți îngrijorați de toate pesticidele și alte spray-uri folosite pe alimente, pur și simplu spălați-le înainte de a le mânca. În realitate, multe alimente organice au încă pesticide pe bază de plante pe ele. Curățarea oricărui aliment înainte de consum este întotdeauna o idee bună.

Sunt sigure pesticidele din alimentele organice? Ce ar trebui să știți https://t.co/6HKM4TrUuG pic.twitter.com/z6cr2Xid96

– LittyNews (@NewsLitty) January 27, 2020

Alimentele organice sunt mai ieftine decât cele ne-organice?

Alimentele cultivate organic sunt rareori la fel de ieftine ca cele ne-organice. Acest lucru se datorează costurilor de a fi o fermă certificată ca fiind cultivată organic, dar și cererii și ofertei.

După cum am menționat mai sus, alimentele organice sunt reglementate de guvern. Dar ele încă nu se găsesc la magazinul alimentar aproape la fel de des ca așa-numitele alimente convenționale.

Pentru că alimentele organice sunt mai puțin frecvente, există mai puțini cultivatori. Iar acei cultivatori sunt producători mai mici. Toate acestea se adaugă la prețuri mai mari în comparație cu marile corporații multinaționale producătoare de alimente.

La urma urmei, este mult mai ușor pentru o companie să producă în masă sute de mii de mere folosind OMG-uri (organisme modificate genetic) și pesticide pentru a se asigura că niciun gândac nu le mănâncă jumătate din aprovizionare.

Dar pentru a numi produsul „organic”, fermierii și furnizorii trebuie să plătească și pentru certificare. Costul pentru a obține certificarea organică poate varia, dar este adesea mai mare de 1.500 de dolari. Nu e mare lucru pentru o companie mare precum Conagra. Dar o afacere uriașă pentru fermierul local.
Iată câteva exemple de alimente non-organice care sunt de obicei mai scumpe decât cele organice:

• Făină de ovăz
• Orez brun
• Diverse alte cereale

Pe de altă parte, iată câteva alimente organice care sunt de obicei mai scumpe decât cele non-organice:

• Iogurtul
• Ceaiul
• Lăptușa Romaine
• Unt de arahide
• Burgeri de carne de vită
• Roșii la conservă

Lista pentru această comparație poate continua la nesfârșit.

Majoritatea fructelor, legumelor, cărnii și produselor lactate sunt mai scumpe atunci când sunt organice. Este rar să găsești un caz în aceste categorii de alimente în care produsele organice sunt mai ieftine decât cele ne-organice.

Cu toate acestea, magazinele alimentare vor reduce ocazional prețul alimentelor organice la reduceri, ceea ce poate plasa prețul alimentelor organice mai mic decât cel al alternativei ne-organice.

Cât de mult mai scumpe sunt alimentele organice?

De multe ori, alimentele cultivate organic sunt cu până la 20% mai scumpe decât alimentele de același tip cultivate ne-organic. Dar este posibil să vedeți că această diferență este mai mică în zonele cu un număr mai mare de ferme certificate organic.

Acum ați văzut că marea majoritate a alimentelor sunt mai scumpe atunci când sunt organice, s-ar putea să vă întrebați cât de mare poate fi diferența de preț.

După cum am menționat mai sus, carnea, lactatele și alte produse tind să coste mult mai mult. Un studiu recent arată următoarele:

• Morcovii ne-organici costă 0,71 dolari pe kilogram.
• Copiii lor organici ajung la 1,51 dolari pe kilogram.
• Diferența de preț este de aproximativ 96%, ceea ce este destul de uimitor

Un alt exemplu indică diferența masivă dintre iaurtul ne-organic și cel organic.

• Jurtul ne-organic a ajuns la 0,06 dolari pe uncie.
• Jurtul organic a fost de 0,13 dolari pe uncie.
• S-ar putea să nu pară mult, dar creșterea de 117% se adună

Cu toate acestea, orezul brun și fulgii de ovăz erau adesea mai ieftini atunci când erau organici. Iată două exemple de astfel de cazuri:

• Făina de ovăz organică costa 0,16 dolari pe uncie, în timp ce făina de ovăz ne-organică costa 0,17 dolari pe uncie. Diferența a fost de -6%.
• Orezul brun ecologic a fost 0,09 dolari pe uncie, în timp ce orezul brun ne-ecologic a fost 0,10 dolari pe uncie.
• Diferența în această parte a studiului a fost de -10%

Au existat, de asemenea, sugestii că alimentele organice sunt uneori mai scumpe decât o altă marcă a aceluiași aliment organic.

În afară de preferințele legate de nume de marcă, există un motiv pentru aceste schimbări de preț. Totul depinde de tipul de alimente și de cât de departe au fost obținute.

Alimentele organice care provin de la o fermă locală ar putea fi un pic mai scumpe, dar acest lucru se datorează pur și simplu calificărilor pentru a fi considerate „organice”. Atunci când ceva provine de departe, este necesar un anumit nivel de pesticide (probabil pe bază de plante) pentru a le păstra în siguranță față de insecte în timpul călătoriei.

🇺🇸

„Este scandalos”: EPA recunoaște pericolele dovedite ale pesticidelor care omoară albinele, dar refuză să le restricționezeCOPY00 #bees pic.twitter.com/0J2fCIqsy9

– Alexander Verbeek 🌍 (@Alex_Verbeek) January 14, 2017

Merită mâncarea organică banii în plus?

Mulți oameni îngrijorați de sănătatea lor, așa că preferă să cheltuiască mai mult pe articole cultivate organic pentru a evita OMG-urile, îngrășămintele chimice și pesticidele, deoarece nu am avut posibilitatea de a studia efectele pe termen lung ale acestora.

Deci, alimentele organice sunt mai mult decât merită investiția pentru mulți consumatori.

Să știi că nu au pesticide și hormoni de creștere oferă o mare liniște sufletească. Deși niciun studiu nu indică în mod direct beneficiile negative pentru sănătate ale alimentelor ne-ecologice, este totuși plăcut să știi ce mănânci.

Dar lipsa studiilor înseamnă, de asemenea, că nu cunoaștem cu adevărat efectele pe termen lung ale OMG-urilor, pesticidelor, hormonilor de creștere etc.

Pot să vă spun că multe lucruri aprobate pentru utilizare în SUA sunt interzise în Europa și o mare parte din asta are legătură cu sumele mari de bani care curg de la marii producători de chimicale în buzunarele politicienilor și ale grupurilor de lobby.
Adevărul este că alimentele organice merită banii în plus dacă sunteți îngrijorați de aditivi.

Pentru aceia dintre voi care au un buget limitat, luați în considerare cumpărarea de produse organice doar pentru aceste articole, cunoscute sub numele de „Dirty Dozen”, care sunt cele mai contaminate alimente:

• Strawberries
• Spinach
• Nectarine
• Mere
• Peach
• Peach
• Pears
• Cherries
• Cherries

.

• Crapeni
• Celuloză
• Tomate
• Ardei grași
• Papagali
• Papanași

Nu sunt mai hrănitoare decât cele nonalimentele organice, dar sunt mai pure și conțin mai puține substanțe chimice. În cele din urmă, depinde de tine să decizi dacă merită sau nu creșterea de preț.

Poți ghici care sunt fructele și legumele care au cea mai mare expunere la pesticide? Dacă încerci să eviți expunerea, ar trebui să eviți (sau să optezi pentru produse organice) produsele care se află pe lista Dirty Dozen. Iată care este știrea: https://t.co/anYL3EUWcj pic.twitter.com/RzZ3VMUFcl

– IntegrativeNutrition (@NutritionSchool) May 17, 2018

De ce sunt alimentele organice atât de scumpe?

Alimentele organice sunt mai scumpe din cauza costurilor implicate de certificare și a costurilor crescute de gestionare a dăunătorilor din cauza faptului că nu se folosesc pesticide. În plus, majoritatea fermelor ecologice sunt destul de mici în comparație cu marile ferme convenționale ale conglomeratelor, ceea ce le limitează resursele, făcând mai dificilă concurența.

Va fi interesant de văzut cât de mult vor crește sau vor scădea prețurile la alimentele ecologice în următorii ani.

Dar vă pot spune, ca cineva care a început să lucreze pentru Whole Foods Market în 1988, că alimentele cultivate organic au parcurs un drum lung. Pe atunci nu exista certificare, așa că oricine putea numi orice produs organic dacă dorea. Era, de asemenea, semnificativ mai scump pe atunci.

Acest lucru se datora faptului că existau atât de puțini oameni care cultivau organic, iar cererea consumatorilor era scăzută. Pe măsură ce gradul de conștientizare a crescut, la fel a crescut și cererea consumatorilor. Acest lucru duce întotdeauna la scăderea prețurilor.

Apoi, pe măsură ce cererea a crescut, marile lanțuri de magazine, cum ar fi Safeway, au sărit la bătaie, la fel ca și marii producători de alimente. Toate acestea îi ajută pe consumatori să aibă prețuri mai bune la alimentele cultivate organic.
Tendințele recente au făcut ca multe companii să ofere produse organice la selecția lor, dar va exista vreodată un moment în care toate alimentele vor fi organice? Și dacă va fi așa, alimentele organice vor avea în continuare prețuri ridicate?

Și dacă credeți că alimentele organice sunt mai scumpe doar pentru ca magazinele alimentare să facă mai mulți bani, mai gândiți-vă o dată!

Magazinele alimentare fac de fapt marje de profit foarte mici. Cât de mici? Am acoperit totul într-un articol recent. Intru chiar și în modul în care aceste marje de profit mai mici pot lucra în avantajul dvs. cu prețurile pe care le plătiți la casă.

Doar dați click pe acel link pentru a-l citi pe site-ul meu.

Am acoperit tot ce ați vrut să știți despre alimentele organice și cum diferă prețul față de cele non-organice?

Alimentele organice și cele ne-organice au amândouă aceeași valoare nutritivă fantastică.

Dar dacă vreți să beneficiați de avantajele de a nu mânca alimente cultivate cu îngrășăminte chimice, pesticide, OMG-uri sau hormoni de creștere, vă va costa. În medie, alimentele cultivate organic costă cu 10-20% mai mult decât cele non-organice.

Iată câteva sfaturi pentru a alege cele mai bune oferte de la magazinul alimentar local:

• Cercetați întotdeauna oferte la alimentele organice
• Țineți cont de faptul că orezul brun, fulgii de ovăz și alte cereale organice pot fi mai ieftine
• Creșterea prețurilor se bazează pe o medie, așa că este posibil să găsiți prețuri similare între cele două specificații
• Doar pentru că este organic nu înseamnă că nu are pesticide pe bază de plante

Vreți să căutați mai multe oportunități de a găsi articole cultivate organic la vânzare?

Ajută să știți exact cum și de ce magazinele aleg anumite articole pentru vânzările lor săptămânale și lunare. Consultați acest articol recent în care detaliez toate sfaturile din interior cu privire la vânzările din magazinele alimentare, cum sunt alese și cum puteți profita mai bine de ele.

Doar faceți clic pe acel link pentru a-l citi pe site-ul meu.