Cel mai bun tort Keto Red Velvet Cake – Doar 4g de carbohidrați!

Cel mai bun tort Keto Red Velvet Cake care este super moale, umed și fraged, cu o glazură perfectă de cremă de brânză. Este tortul meu preferat keto și are doar 4 g de carbohidrați net pentru o felie.

Acest tort de catifea roșie cu conținut scăzut de carbohidrați este rețeta mea de tort preferată din toate timpurile. Burtos, moale, la doar 4g de carbohidrați net, sunt încântată să împărtășesc această rețetă pentru cel mai bun tort keto red velvet.

Straturi pufoase de tort de catifea roșie fără zahăr cu cea mai bună glazură de cremă de brânză. Există ceva mai bun?

Făceți-o pentru orice ocazie specială, cum ar fi Crăciunul, Revelionul și Ziua Îndrăgostiților, și vă garantez că toată lumea va fi impresionată.

Anul trecut, am făcut cele mai bune cupcakes keto red velvet, iar în cartea mea de bucate Keto for Holidays, puteți găsi o rețetă de prăjituri keto red velvet!

Știi că am o slăbiciune pentru a găti deserturi keto fantastice. Cele mai îndrăgite rețete pe care le pregătesc sunt prăjitura keto cu morcovi, brownies keto și cheesecake keto.

Ce gust are prăjitura Red Velvet?

Este doar un tort de ciocolată cu adaos de colorant alimentar roșu? Este o prăjitură cu vanilie? Ei bine, gustul de ciocolată este blând, dar este încărcat cu arome delicate și bogate în fiecare îmbucătură. Acoperit cu o glazură delicioasă de cremă de brânză, acest tort de catifea roșie fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați este glorios. Este o prăjitură super untoasă, moale și cu adevărat topită în gură.

Ingrediente pentru tortul Keto Red Velvet

Rețeta pentru keto red velvet ușor necesită foarte puține ingrediente pe care s-ar putea să le aveți deja în cămară. Este esențial să folosiți aceleași cantități și ingrediente enumerate pentru a face cel mai bun tort keto. Iată tot ce veți avea nevoie:

• Ouă – ouă mari la temperatura camerei.
• Făinuri keto: făină de migdale și făină de nucă de cocos- Dacă ați făcut unele dintre rețetele mele de pe blog, probabil că ați observat că folosesc aceste două făinuri. În acest fel, veți obține cea mai bună textură și veți reduce foarte mult gustul grunjos. Folosiți întotdeauna făină de migdale albite sau făină de migdale superfine, nu făină de migdale. Dacă este posibil, vă recomand să cerneți toate ingredientele uscate pentru a scăpa de bucățile mai mari.
• Unt nesărat și smântână groasă – fac această prăjitură super onctuoasă, și este important să folosiți unt moale.
• Pudră de cacao – adaugă acel gust clasic de prăjitură de catifea roșie.
• Oțet de mere – pentru a obține gustul unic al prăjiturilor de catifea roșie, care este ușor acid, folosim oțet ca înlocuitor pentru lapte bătut. În acest fel, avem aroma fără carbohidrați în plus.
• Îndulcitor – folosiți îndulcitorul dvs. preferat. Această rețetă funcționează foarte bine cu eritritol, amestec de îndulcitori din fructe de călugăr sau amestec de aluloză. Pentru glazură, este esențial să folosiți îndulcitor sub formă de pudră.
• Colorant alimentar roșu – am folosit colorant alimentar roșu lichid, dar există opțiuni de gel și pulbere și alte modalități naturale de a face acest tort roșu și vibrant.
• Extract de vanilie – folosiți cea mai bună calitate pe care o puteți găsi.

Rețineți că toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei pentru tort și glazura de cremă de brânză. În caz contrar, nu veți obține un aluat de tort keto neted, iar glazura nu se va amesteca corespunzător.

Cum se face acest tort keto de catifea roșie

Pentru a face acest tort de catifea roșie din făină de migdale cu conținut scăzut de carbohidrați, veți începe prin a aduna toate ingredientele. Odată ce ingredientele ajung la temperatura camerei, să începem să coacem:

1. Crema de unt și îndulcitor până când devine pufoasă și deschisă la culoare.
2. Încorporați ingredientele umede: adăugați ouăle pe rând, extractul de vanilie, smântâna grea, oțetul de cidru de mere.
3. Adăugați ingredientele uscate: bateți făina de migdale albite, făina de nucă de cocos, pudra de cacao și praful de copt. Amestecați până când aluatul este ușor gros, dar neted.
4. Adăugați colorantul alimentar până când obțineți culoarea roșie dorită. Unii coloranți alimentari sunt mai puternici decât alții, așa că este posibil să fie nevoie să folosiți mai puțin sau mai mult.
5. Coaceți prăjitura keto red velvet. Împărțiți aluatul între două forme de tort și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, până când vârfurile au un aspect ferm.
6. Lăsați straturile de tort să se răcească.
7. Faceți glazura. Am folosit un lot dublu din glazura mea keto cu cremă de brânză și am inclus instrucțiunile în fișa rețetei de mai jos.
8. Înghețați generos tortul și decorați-l. Poftă bună!

Tipuri pentru a face cel mai bun tort keto low carb red velvet cake

• Nu-l coaceți prea mult – Vă rugăm să rețineți că toate cuptoarele sunt diferite, iar unele s-ar putea coace mai repede. Coacerea excesivă face ca straturile tortului keto să fie super uscate.
• Răciți complet înainte de a glazura tortul. Căldura de la straturile de tort va topi glazura.
• Folosiți ingrediente la temperatura camerei – nu pot sublinia suficient de mult importanța acestui pas.
• Nu vă așteptați ca această prăjitură să crească prea mult, deoarece nu conține cereale.

Cum se păstrează resturile de prăjitură Red Velvet Cake cu conținut scăzut de carbohidrați?

Stocați resturile de prăjitură glazurată într-un recipient ermetic în frigider pentru până la 5 zile. Dacă preferați să preparați acest tort în avans, congelați straturile de tort neînghețate timp de până la 2-3 minute și dezghețați-le peste noapte. Aduceți la temperatura camerei și înghețați.

Low Carb Keto Red Velvet Cake Întrebări frecvente

Pot face acest tort keto fără colorant alimentar?

Da, sigur. Colorantul alimentar nu afectează gustul, ci doar aspectul. Tortul nu va fi roșu, ci ușor maroniu.

De ce dimensiuni de tigăi aveți nevoie?

Puteți folosi două tigăi de 9 inci sau 3 tigăi de 8 inci, dar straturile vor fi puțin mai subțiri. Aveți grijă să ajustați timpul de coacere.

Mai multe prăjituri Keto pe care le veți iubi

• Keto Marble Cake
• Rețetă Keto de tort de ciocolată fără făină
• Easy Keto Chocolate Mug Cake cu făină de cocos
• Easy Keto Vanilla Pound Cake
• The Best Keto Coffee Cake

.

Keto Red Velvet Cake

5 din 5 voturi

.

Timp de preparare 15 minute

Timp de gătire 25 minute

Yelds 16 porții

Autor Ioana Borcea de la LowCarbSpark.com

Descriere

Adevăr cea mai bună prăjitură Keto Red Velvet Cake care este super moale, umedă și fragedă, cu o glazură perfectă de cremă de brânză. Este prăjitura mea preferată keto și are doar 4 g de carbohidrați net pentru o felie.

Ingrediente 1x2x3x

• 5 ouă mari la temperatura camerei
• 2 căni de făină de migdale
• 1/4 cană de făină de nucă de cocos
• ½ cană de unt nesărat înmuiat
• . 2 linguri de pudră de cacao
• 2 lingurițe de praf de copt
• 1/4 ceașcă de frișcă groasă
• 1 ceașcă de eritritol (SoNourished)
• 1 1/2 linguriță de colorant alimentar Natural Liquid sau Gel Red
• 2 lingurițe de vanilie extract de vanilie
• 1 linguriță de oțet de cidru de mere
• Faceți glazura

Cream Cheese Frosting

• 16 oz cremă de brânză la temperatura camerei
• 4 oz unt nesărat la temperatura camerei
• 1 1/2 cană îndulcitor sub formă de pudră (SoNourished)
• 2 lingurițe de extract de vanilie

Instrucțiuni

• Încălziți cuptorul la 350°F/180°C și tapetați fundul a două tăvi de 9inch rotunde de copt cu hârtie pergament. Ungeți bine părțile laterale ale tăvii. Dați deoparte.
• Într-un castron mare de amestecat, bateți împreună untul moale și îndulcitorul sub formă de pudră până când devine omogen și mai deschis la culoare.
• Incorporați ouăle unul câte unul.
• Reduceți viteza mixerului și adăugați oțetul de cidru de mere, vanilia, smântâna groasă.
• Incorporați făina de migdale în loturi folosind mixerul electric. Adăugați făina de nucă de cocos, pudra de cacao și praful de copt și continuați să amestecați până când aluatul este omogen.
• Incorporați colorantul alimentar roșu ales de dvs. până când ajungeți la culoarea dorită. Adăugați câte o linguriță pe rând pentru a ajunge la culoarea noastră dorită. Aluatul va fi ușor gros și mătăsos.
• Repartiți aluatul între cele 2 forme pregătite și neteziți vârfurile.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute, până când vârfurile au un aspect ferm, iar o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Scoateți straturile de tort din cuptor și lăsați-le să se răcească complet. Straturile de tort trebuie să se răcească complet înainte de glazurare.
• Pregătiți glazura de cremă de brânză keto
• Într-un castron mare, bateți crema de brânză, untul înmuiat, îndulcitorul sub formă de pudră și extractul de vanilie. Bateți la viteză medie timp de aproximativ 3 minute, până când glazura este aerisită și cremoasă.

Asamblați și glazurați tortul

• Puneți un strat pe o farfurie mare de servire sau pe un suport de tort și acoperiți uniform cu jumătate din glazură. Acoperiți cu al doilea strat de tort și întindeți glazura rămasă peste vârfuri și margini. Puteți folosi o spatulă de glazură.
• Refrigerați tortul timp de cel puțin 60 de minute înainte de a-l tăia pentru a-l ajuta să-și păstreze forma la tăiere. Poftă bună!

Video

Factorii nutritive

Cantitate per porție.

Calorii

320kcal

Total carbohidrați

6g

Carbohidrați net

4g

Proteine

7g

.

Grăsimi

31g

Fibre

2g

Zahăr

2g

Cum se calculează informațiile nutriționale?

Aceste date nutriționale listate sunt determinate folosind informațiile nutriționale din baza de date a USDA Food Database. Datele noastre nutriționale sunt exacte, dar dacă folosiți produse diferite, vă rugăm să faceți calculele dumneavoastră. Numărul net de carbohidrați este calculat prin scăderea atât a fibrelor, cât și a alcoolilor de zahăr, deoarece aceștia nu cresc glicemia.

.