Acest articol poate conține link-uri de vânzări afiliate. Vă rugăm să consultați politica mea de confidențialitate pentru detalii.
Cinnamon zucchini bundt cake combină tortul cu vârtej de scorțișoară cu pâinea de dovlecei pentru a crea un desert de sfârșit de vară delicios de dulce.
Dacă tortul bundt cu vârtej de scorțișoară și pâinea de dovlecei ar avea un copil, ar fi acest tort. Acest tort bundt cake cu scorțișoară și dovlecei m-a dat pe spate. Nu credeam că un swirl cu scorțișoară poate complimenta atât de bine pâinea cu dovlecei cum a făcut-o. Sincer, am crezut că va depăși toate semnele de dovleac, dar spre surprinderea mea nu a fost așa. Rețeta este echilibrul perfect între vârtejul de scorțișoară și bucățile fragede de dovlecel.
De ce funcționează această rețetă: Prăjitura cu scorțișoară are o consistență asemănătoare cu cea a prăjiturii cu cafea. Crema de brânză aduce o densitate subtilă, în timp ce dovlecelul asigură umiditatea naturală. Vârtejul de zahăr cu scorțișoară din centru adaugă cantitatea perfectă de dulceață.
Vezișoare: Cum se prepară prăjitura bundt cu dovlecei
- Preîncălziți cuptorul la 350° F. Ungeți și tapetați cu făină o tavă pentru bundt (sau folosiți dispozitivul magic de dezlipire a tăvii pentru prăjituri).
- Faceți aluatul: Bateți împreună făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și scorțișoara. Dați deoparte. Într-un castron separat, bateți crema de brânză și zahărul împreună, apoi adăugați ouăle unul câte unul. Amestecați cu vanilia, apoi turnați untul topit și amestecați timp de 3 minute. Adăugați amestecul de făină și amestecați până când se combină. Se amestecă în dovlecei doar până se încorporează.
- Faceți vârtejul de scorțișoară amestecând scorțișoara și zahărul împreună într-un castron mic. Turnați jumătate din aluatul de tort în tava bundt pregătită. Presărați amestecul de scorțișoară swirl peste aluat. Acoperiți cu restul de aluat.
- Coaceți tortul la 350° F timp de o oră. Răciți tortul complet.
- Faceți glazura de scorțișoară: Bateți împreună zahărul de cofetărie și scorțișoara. Adăugați laptele și vanilia și bateți până la o combinație. Picurați glazura peste tort, feliați și serviți.
Întrebări frecvente
Trebuie să usuc dovleceii prin tamponare? Nu, nu pentru această rețetă. Umiditatea din dovlecei împiedică prăjitura să fie uscată și sfărâmicioasă.
Cum știți când o prăjitură bundt cake este gata? Introduceți o țepușă lungă de lemn sau un cuțit de unt în tort. Tortul este gata atunci când pe testerul de tort se văd firimituri puține sau deloc.
Cum se păstrează tortul bundt cu dovlecei? Păstrați tortul într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, timp de 3 până la 4 zile.
Puteți congela zucchini bundt cake? Da, înfășurați tortul sau feliile de tort în folie de plastic și depozitați-l într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare timp de până la o lună. Dezghețați în frigider înainte de servire.
Rețetele cu dovlecei sunt unele dintre rețetele mele preferate de vară! Este un ingredient versatil care funcționează bine în pâini rapide, brioșe și multe altele. Cea mai populară rețetă cu dovlecei de pe blog este pâinea cu banane și dovlecei cu ciocolată. Este plină de chipsuri de ciocolată! O altă preferată a fanilor sunt aceste brioșe rapide și ușoare cu dovlecei și morcovi.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete mai sărate, încercați această galetă de dovlecei cu trei brânzeturi. Este asezonată cu usturoi și busuioc proaspăt – yum!
Cea mai bună parte a acestui tort bundt de dovlecei este vârtejul de scorțișoară din centru. Zahărul generos cu scorțișoară presărat între straturi se topește în prăjitură în timp ce se coace, iar când vă tăiați o felie apare o panglică frumoasă. Este perfect asortată de glazura de deasupra. Dacă v-a plăcut această rețetă la fel de mult ca și mie, nu uitați să lăsați o recenzie și să etichetați @ifyougiveablondeakitchen pe rețelele de socializare!
Tort Bundt Cake cu dovlecei și scorțișoară
Imprimă Pin
Ingrediente
Zucchini Bundt Cake
- 3 căni (375 g) tot-făină
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 cană (226 g sau 8 oz) de cremă de brânză, temperatura camerei
- 2 căni (400 g) de zahăr granulat
- 3 ouă mari, la temperatura camerei
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 1 cană (2 bețe) de unt nesărat, topit și ușor răcit
- 2 cești dovlecei, mărunțit (aproximativ 2 dovlecei medii)
Cinnamon Swirl
- 1/3 ceașcă (66 g) zahăr granulat
- 1 lingură de scorțișoară măcinată
Cinnamon Glaze
- 1/2 cană (60 g) de zahăr de cofetărie, cernută
- 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1-2 linguriță de lapte
- 1/4 linguriță de extract de vanilie
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350° F. Ungeți și dați cu făină o tavă de bundt (sau folosiți o tavă magică pentru prăjituri).
-
Într-un bol mediu, bateți împreună făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și scorțișoara până când sunt încorporate. Dați deoparte.
-
Cremați crema de brânză și zahărul la viteză medie timp de 2 minute. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând timp de un minut după fiecare adăugare. Amestecați în vanilie. Turnați untul topit și amestecați. Bateți timp de 3 minute cu mixerul la viteză medie-mare.
-
Încorporați cu grijă amestecul de făină. Adăugați dovleacul și amestecați doar până când se încorporează.
-
Faceți vârtejul de scorțișoară amestecând scorțișoara și zahărul împreună într-un castron mic. Turnați jumătate din aluatul de tort în tava de bundt pregătită. Presărați amestecul de scorțișoară swirl peste aluat. Acoperiți cu restul de aluat. Bateți tava de câteva ori pentru a elibera eventualele bule de aer.
-
Coaceți timp de 1 oră sau până când testul tortului este gata. Scoateți din cuptor și răciți timp de 20 de minute. Apoi întoarceți-l pe un grătar de sârmă și lăsați-l să se răcească complet.
-
Pentru a face glazura, amestecați zahărul de cofetărie și scorțișoara într-un castron mic. Amestecați laptele și vanilia. Stropiți glazura peste prăjitură, tăiați și serviți.
Note
Nutriție
Rețetă adaptată după Julie’s Eats and Treats.