Craterellus tubaeformis (fostă Cantharellus tubaeformis) este o ciupercă comestibilă, cunoscută și sub numele de yellowfoot, ciupercă de iarnă sau chanterelle de pâlnie. Este micorizică, formând asociații simbiotice cu plantele, ceea ce o face foarte dificil de cultivat. Este mai mică decât chanterelle-ul auriu (Cantharellus cibarius) și are un capac maro închis cu branhii mai palide și o tulpină gălbuie și goală. C. tubaeformis are un gust mai puternic, dar mai puțin fructat decât chanterellele auriu. Atunci când este crud, are un gust deosebit de afumat și piperat. Crește în zonele temperate și reci ale Americii de Nord și ale Europei, inclusiv în Scandinavia, Finlanda, Rusia și Insulele Britanice, precum și în Himalaya, în Asia, inclusiv în Assam, în părțile centrale ale subcontinentului indian și în Thailanda.
| Craterellus tubaeformis | |
|---|---|
 |
|
| Clasificare științifică | |
| Regat: | |
| Filum: | |
| Clasă: | |
| Clasa: | |
| Ordine: | |
| Familie: | |
| Familie: | |
| Gen: | |
| Specie: |
C. tubaeformis
|
| Nume binomial | |
| Craterellus tubaeformis
(Fr.) Quél. 1888
|
|
Caracteristici micologice
creste pe himeniu
capacul este infundibuliform
.
himeniul este decurrent
stipul este gol
.
amprenta sporilor este crem spre somon
ecologia este micorizică
edibilitatea: alegere
C. tubaeformis este o ciupercă de culoare brun-gălbuie și în formă de trompetă care se găsește în număr mare la sfârșitul sezonului de ciuperci, primind astfel denumirea comună de ciupercă de iarnă. Capacul este convex și, uneori, gol la mijloc. Branhiile sunt foarte separate și au o culoare mai deschisă decât pălăria. Crește pe mușchi sau pe lemn putrezit, iar în America de Nord se găsește mai ales în mlaștinile de conifere. Este o ciupercă alimentară excelentă, în special prăjită sau în supe, și este ușor de uscat pentru conservare.
Filogenetica moleculară a arătat că C. tubaeformis merită reclasificarea sa din Cantharellus în Craterellus. În plus, se pare că există două populații genetice distincte care au fost numite în mod tradițional tubaeformis: una în Europa și în estul Americii de Nord și alta în vestul Americii de Nord. Dacă aceste două grupuri sunt definite ca specii separate, piciorul galben „estic” ar păstra epitetul științific tubaeformis datorită originii exemplarelor tip din Suedia.
S-a demonstrat că C. tubaeformis din vestul Americii de Nord face relații ectomicorizale cu cu cicuta vestică (Tsuga heterophylla) și cu bradul Douglas (Pseudotsuga menziesii). De asemenea, este cel mai frecvent în pădurile cu o cantitate mare de resturi lemnoase grosiere bine putrezite.
.