Acum că zilele se încălzesc, gândul la o cafea cu lapte fierbinte cu lapte și scorțișoară cu siguranță adaugă o picătură de sudoare pe fruntea mea. De obicei, în această perioadă a anului, schimb dependența mea tipică de cafeaua fierbinte cu cafeaua rece dulce și siropoasă. Pur și simplu nu mă mai satur de ea!
Recent, am avut parte de o transformare fantastică și răcoritoare a cafelei cu gheață atunci când un magazin local a adăugat un strop de apă gazoasă și coajă de portocală. Dacă acel magazin ar fi fost mai aproape de mine, m-ar fi scos din casă cu această băutură!
Pentru a economisi timp și bani, am umblat la propria mea rețetă și m-am gândit să o împărtășesc cu voi!
Începe cu un lot de cafea de casă preparată la rece. Eu am făcut-o pe a mea într-un growler, puteți folosi un borcan mason sau un sistem de preparare la rece dacă aveți unul.
Iată de ce veți avea nevoie
- 6 uncii de cafea
- 5 căni de apă filtrată
- un growler sau un recipient mare de sticlă
- filtru de cafea din hârtie
- port-filtru
- funelă
Procesul nu poate fi mai ușor. Setați râșnița de cafea pe grosier și măcinați toate cele 5 uncii de cafea.
cu o pâlnie puneți cu lingura toată zațul în growler.
În continuare, adăugați apă filtrată.
După ce ați adăugat toate ingredientele în growler, puneți capacul, scuturați-l ușor și lăsați-l să stea afară timp de cel puțin 12 ore.
După ce cafeaua a fost preparată timp de cel puțin 12 ore, trebuie să filtrați zațul. Am folosit sistemul meu Chemex pentru a turna apa și a separa zațul. Cu siguranță puteți folosi orice altă metodă inteligentă pentru a separa zațul și cafeaua.
În acest moment, puteți folosi această infuzie concentrată pentru a amesteca mai multe pahare de cafea cu gheață și lapte, o puteți adăuga la înghețată, băuturi mixte și multe altele.
Dar deocamdată vom prepara un savuros suc de bere rece cu o notă de coajă de portocală!
De ce veți avea nevoie
- O sticlă de apă gazoasă
- Lotul dvs. proaspăt de concentrat de cold brew
- o portocală
- un decojitor de legume
- un pahar tumbler
- Gheață
.
Acum e timpul să faci sifonul! Turnați-vă o porție de cafea concentrată la rece, aproximativ o jumătate de ceașcă, într-un pahar scurt. Proporțiile tale aici vor fi determinate de preferințele tale.
Am adăugat aproximativ 1/4 de cană de apă minerală. Mountain Valley este favorita mea absolută – dacă este posibil să ai o apă preferată – mi se pare că această marcă este mai puțin amară.
Utilizând un decojitor de legume, decojiți o bucată frumoasă și lungă de coajă de portocală. O veți adăuga în sifon.
Pentru atingerea finală, stoarceți coaja deasupra băuturii, frecați marginea și aruncați-o în amestec, ca și cum ați face un old fashioned. Asta este! Cea mai gustoasă băutură de vară de lângă limonadă!
.