Despre ghinde

Nota: Scris mai jos este procesul pe care îl folosesc în 2017 pentru ghinde și castani. (Ambele sunt semințe recalcitrante.) Pe parcurs, este posibil să-mi revizuiesc protocolul în continuare.

SUMAR: Cum se depozitează ghindele și castanele

În primul rând: Colectați ghindele în termen de 1-3 zile de la cădere, mai ales dacă vremea este uscată și caldă.

Secunde: Aduceți acasă doar ghindele care arată al naibii de aproape perfect.

Al treilea: Dacă nu plănuiți să înghețați ghindele, imediat după sosire lăsați ghindele să se înmoaie în apă 6-8 ore sau peste noapte pentru a se rehidrata.

Cele de-al patrulea: La sfârșitul înmuierii, adăugați o cantitate mică de oțet de cidru de mere în apă și agitați timp de un minut sau două.

Cele de-al cincilea: Tăiați o mostră din ghindele dvs. plutitoare pentru a vedea dacă pentru acest lot plutirea înseamnă „ghindă proastă”. Dacă se pare că flotoarele = rele, atunci dați-i drumul și aruncați flotoarele.

Sixta: Scurgeți ghindele, uscați-le rapid cu un prosop, așezați-le într-un singur strat pentru a le lăsa să se usuce la suprafață câteva ore.

Șapte: Alegeți o metodă de depozitare: În prezent, recomand refrigerarea în saci respirabili din plasă sau hârtie, dar citiți mai jos pentru a explora toate opțiunile.

Opt: Dacă depozitați ghindele mai mult de 2-3 luni, este posibil să doriți să rehidratați ghindele a doua oară după 1-2 luni de depozitare și o altă privire chirurgicală asupra flotorilor.

Vă rugăm să citiți mai departe pentru a înțelege pe deplin procesul de depozitare a ghindei. Dacă înțelegeți ghindele dincolo de această listă sumară, aveți mai multe șanse de succes.

Colectarea și pregătirea ghindei

#1 fapt incredibil de enervant: ghindele sunt destul de perisabile.

Se încadrează într-o categorie numită semințe „recalcitrante”, ceea ce înseamnă că sunt pretențioase în ceea ce privește viața. Nu le place să înghețe, să se usuce, să se sufoce, să se încălzească și să facă ciuperci. Cu alte cuvinte, ghindele sunt de mare întreținere.

#2 fapt enervant: nu poți vedea cu ușurință ce se întâmplă în interiorul ghindei.

Puteți avea înăuntru semințe putrede, cu ciuperci, pline de gărgărițe, o scârboșenie generală și nu vă veți da seama fără să tăiați ghinda.

Oamenii care colectează ghinde se încadrează, în general, într-una din cele două categorii:

• Polițiștii din mișcarea pentru mâncarea sălbatică care culeg ghindele ca hrană pentru oameni. Scopul lor este stocarea pe termen lung a ghindei care nu trebuie neapărat să mențină ghinda în viață. Ei decojesc și usucă nucile întregi, sau macină nucile într-o făină grosieră și usucă făina. Este foarte multă muncă. Dar ei pot stoca făina uscată ani de zile pe raft.
• Forestierii profesioniști colectează ghinde pentru a crea noi pui de stejar în pepiniere. Ei trebuie neapărat să mențină ghinda în viață, pentru ca aceasta să încolțească într-un puiet de copac. Aceștia manipulează ghinde cu câte un camion, uneori, așa că au de gestionat o mulțime de masă.

Se poate părea inițial că obiectivele ghindei ca hrană pentru oameni ar fi cele mai asemănătoare cu obiectivele ghindei ca hrană pentru animale. Dar, de fapt, procesul silvicultorului este mai apropiat de ceea ce dorim să copiem, deoarece ghindele păstrate în viață sub formă întreagă este cel mai apropiat de ceea ce ar găsi animalele sălbatice în sălbăticie.

Înțelegerea ghindei

Toți stejarii fac parte din genul Quercus și se reproduc prin crearea de embrioni sub formă de nuci numite ghinde. Ghindele sunt vii. Ghindele trăiesc și respiră. Deoarece nu au dinți și gheare, ghindele se apără cu au substanțe chimice numite taninuri. Taninurile au un gust amar și pot fi toxice în cantități mari pentru unele animale, deși se crede că animalele sălbatice tolerează mai bine acest lucru decât animalele domestice.

Ghinda este un embrion care vine cu propriul său prânz la pachet. Lăsat pe cont propriu, va continua să trăiască din propriile sale rezerve de nutrienți până când va putea să încolțească, să trimită rădăcini și să înceapă să obțină nutrienți din sol. Așadar, chiar dacă totul merge bine, o ghindă va pierde din greutate în timp, pe măsură ce își mănâncă propriul prânz.

În estul SUA, genul Quercus se subîmparte în două grupuri mari: grupul stejarilor albi (subgenul Leucobalanus) și grupul stejarilor roșii (subgenul Erythrobalanus). Ghindele din fiecare subgrup cresc diferit. Ghindele de stejar alb cresc până la maturitate într-un singur sezon de creștere. Floarea de stejar din primăvara trecută devine ghinda din toamna aceluiași an în care a căzut din copac. Aceste ghinde au o energie de creștere rapidă și adesea germinează la aproximativ o lună de la căderea din copac. Dacă adunați ghinde albe și le păstrați vii în frigider, este posibil ca unele să germineze.

Ghindele de stejar roșu subunesc două sezoane complete de creștere pentru a crea o ghindă. Arborele înflorește și este polenizat, dar ghinda în sine nu începe să crească prea mult timp de aproximativ 1 an. Rămâne pe copac toată prima iarnă, continuă să crească până la dimensiunea maximă în a doua vară și cade din copac în a doua toamnă. Apoi, odată ce ghinda cade, rămâne pe pământ toată iarna și apoi înmugurește în primăvara următoare. Deoarece ghindele de stejar roșu trebuie să supraviețuiască mult mai mult timp decât cele de stejar alb înainte de a încolți – atât în copac, cât și pe sol – stejarii roșii au mai multe substanțe chimice de apărare (taninuri) care îi ajută să supraviețuiască în cazul în care sunt mâncați.

Contează pentru cei care se ocupă de reabilitare dacă colectează și depozitează ghinde din subgenul stejarului roșu sau din subgenul stejarului alb? Practic, depinde de cât timp le păstrați. Subtipurile de ghindă roșie se păstrează mai mult timp pentru că nu încolțesc imediat. Iată care sunt lucrurile care ar putea să vă intereseze sau nu:

• În condiții de depozitare imaculate, perfecte, ghindele de stejar alb nu vor supraviețui mai mult de 6 luni, totuși, în timp ce cele de stejar roșu pot supraviețui, posibil, câțiva ani. Ghindele de stejar alb vor încolți după aproximativ o lună în frigider, dar sunt încă utilizabile după ce au încolțit.
• Oamenii cred că animalelor le plac ghindele de stejar alb pentru că sunt mai puțin amare datorită numărului mai mic de taninuri. ei văd animalele mergând mai întâi după ghindele albe decât după ghindele roșii în pădure. Preferința animalelor ar putea fi o chestie de gust, dar este și o chestie de sincronizare. Ghindele de stejar alb cad mai devreme în sezon decât cele de stejar roșu, așa că acestea sunt mâncate primele, deoarece sunt disponibile primele. Dar animalele vor mânca în cele din urmă toate tipurile de ghinde, din grupul roșu sau din grupul alb.
• Ghindele roșii sunt ușor mai bogate în grăsimi, iar cele albe sunt ușor mai bogate în carbohidrați.
• Ghindele roșii nu vor încolți în frigiderul dumneavoastră, așa că pot fi ghindele mai bune pentru „depozitare”.
• Ambele tipuri de ghinde pot avea larve formează gărgărița ghindei cu gât lung și gărgărița ghindei cu gât scurt, iar aceste insecte mici și murdare VOI unele din ghinde în frigiderul dumneavoastră sau oriunde le depozitați.

Metodele de colectare și depozitare pe care le recomand în prezent sunt aceleași pentru ambele subtipuri.

Taninuri și toxicitate

Deși conținutul de tanin variază de la o specie la alta, toți stejarii ar trebui să fie considerați toxici pentru animale dacă sunt hrăniți în cantități prea mari. În cazurile de otrăvire a animalelor, acest lucru s-a întâmplat, de obicei, atunci când animalul nu a avut acces la alte alimente în afară de stejar. Oferite ca parte a unei diete echilibrate, frunzele și ghindele de stejar sunt alimente fantastice pentru animalele sălbatice.

Cum păstrează Mama Natură ghindele?

Nu o face, de fapt. Chiar înainte ca aceștia să cadă, gărgărițele îi mănâncă. Apoi, copacii își aruncă ghindele chiar în momentul în care animalele le înghit pentru a se îngrășa pe timp de iarnă. Unele ghinde sunt strivite pe drumuri, altele sunt adunate de nebuni cu ochii mari ca mine. Ghindele mor după ce cad în condiții inospitaliere – prea cald, prea rece, prea uscat. Marea majoritate a milionului de ghinde pe care un copac le poate produce de-a lungul vieții sale fie mor, fie sunt mâncate rapid. Acest lucru este în regulă: din punct de vedere ecologic, un copac trebuie să producă un singur puiet care să ajungă la maturitate deplină pentru a fi un succes reproductiv. Așa că, de fapt, strategia Mamei Natură nu constă în a stoca o mulțime de ghinde pe termen lung. dintre cele două subtipuri, roșu și alb, cel roșu se stochează cel mai mult timp.

Așa că, atunci când încercăm să stocăm ghinde, încercăm să facem ceva puțin în afara modului de lucru al naturii. Cel mai bun model al naturii noastre poate fi veverița. Veverițele își depozitează ghindele sub pământ, unde nu îngheață, sunt răcoroase, umede și în întuneric. Apoi, veverița hibernează chiar deasupra depozitului de ghinde!

Cu toate acestea, unele ghinde supraviețuiesc în natură timp de câteva săptămâni sau peste o iarnă pentru a germina în pui de stejar. Acele ghinde supraviețuiesc fiind prin căderea pe solul răcoros și umed și prin faptul că sunt acoperite de frunze. Frunzele protejează de soarele fierbinte și de frigul uscat. Apoi plouă și ninge. Acest lucru menține ghindele umede, răcoroase, dar nu prea adânc înghețate, ferite de vânt, dar capabile să respire.

Gărgărițe de ghindă

Insectele iubesc puterea nutritivă a ghindei la fel de mult ca și animalele mai mari. Gărgărițele de ghindă se năpustesc adesea asupra ghindei în timp ce ghinda este încă în creștere pe copac. Atunci când o ghindă cade din copac, probabil că are deja larve de gărgărițe care trăiesc înăuntru, dacă este cazul. Larva poate fi încă foarte mică și poate fi greu de știut dacă se află înăuntru.

Gărgărița ghindei este o insectă care face o gaură aproape invizibilă în coaja ghindei și își introduce oul în interiorul ghindei, astfel încât, atunci când oul eclozează, puiul de gărgăriță este înconjurat de alimente bogate de ghindă pe care să le mănânce. Apoi, puiul de gărgăriță mănâncă, crește, mănâncă și crește în interiorul ghindei. Când a crescut pe deplin, puiul își mestecă drumul în afara ghindei, lăsând o gaură vizibilă mai mare în coaja ghindei din care se stoarce singur. Până atunci, ghinda este destul de goală. Și larva se află în interiorul frigiderului dumneavoastră, deși nu se târăște, ci doar zace acolo în cea mai mare parte.

Pe măsură ce gărgărița se dezvoltă în interior și mănâncă carnea de ghindă, ghinda devine din ce în ce mai ușoară în greutate, pe măsură ce carnea de nucă este epuizată. Când facem „teste de plutire”, despre care veți citi spre sfârșitul acestei secțiuni, încercăm să estimăm greutatea cărnii de nucă din interior pentru a vedea dacă o ghindă este încă „bună” în interior sau a dispărut. Dacă congelați o ghindă, gărgărița din interior va muri în orice stadiu de dezvoltare în care se află. Dar congelarea ghindei are și dezavantaje, chiar dacă oprește gărgărița din drum.

Colectarea ghindei ca un profesionist

Din moment ce ghindele sunt vii și vrem să le păstrăm așa, este bine să încercăm să le colectăm imediat ce cad din copac, în mod ideal în câteva zile. 1 septembrie este începutul „sezonului nucilor” aici, în vestul Virginiei, și începe cu subgenul stejarului alb. Mai ales la începutul toamnei, afară poate fi uscat și foarte cald, mai ales la soare, iar ghindele pot muri la câteva zile de la cădere din cauza deshidratării și a temperaturii prea mari. Colectarea lor rapidă îmbunătățește șansele de a le păstra în viață. Odată ce o ghindă moare, ca toate ființele, aceasta începe să putrezească. Putrezirea începe în interior, acolo unde nu se vede. Ghindele care putrezesc nu sunt bune de mâncat.

Disecția ghindei este o lecție grozavă. Adunați aproximativ 50 dintre cele mai arătoase ghinde pe care le puteți găsi de la o singură specie de stejar. Căutați ghindele fără pete – care pot fi greu de găsit! Samuel Thayer, în excelenta sa carte The Forager’s Harvest, are cel mai bun capitol pe care l-am văzut despre cum să te înveți să deosebești o ghindă bună de una rea, inspectând caracteristicile fiecărei ghinde. Vă sugerez cu căldură să vă procurați această carte și să citiți capitolul său despre ghinde de la un capăt la altul. Apoi luați un cuțit ascuțit și tăiați toate cele 50 de ghinde și comparați toate imaginile lui cu toate ghindele dumneavoastră, astfel încât să vă învățați cu adevărat semnele de avertizare externe care indică calitatea nucii din interior.

Apoi repetați acest proces pentru fiecare specie diferită de ghindă pe care intenționați să o colectați până când veți ști la ce să vă așteptați de la fiecare specie de ghinde de stejar în parte. Mi-ar plăcea să fac acest lucru mai simplu, dar nu pot. Evaluarea calității ghindei este o bătaie de cap, dar sunt o hrană atât de importantă pentru fauna sălbatică, încât s-ar putea să merite!”

Cu cât colectez mai multe ghinde, cu atât mai mult cred că este bine să încerci să culegi doar ghindele despre care crezi că au o mare probabilitate de a fi bune. Altfel, se va întâmpla unul din două lucruri: 1) te vei duce acasă și vei face un „test de plutire” și vei ajunge să arunci ½ sau mai mult din ceea ce tocmai ai cheltuit timp și efort prețios pentru a colecta. Și vă veți descuraja. Sau #2, veți sări peste testul de plutire și veți depozita tot ce ați colectat, iar ½ sau mai mult din ghindele dvs. nu vor avea nicio valoare și vă veți induce în eroare crezând că aveți o cantitate mare de hrană pentru fauna sălbatică, când nu este așa.

Mai bine să mergeți încet și să colectați un produs bun pentru început. Eu încerc să nu iau acasă nici măcar ghindele cu crăpături, rupturi, umflături în zona capacului și găuri. Din același motiv, nu adun ghindele cu grebla. Le ridic individual, astfel încât să le pot examina și să le arunc pe cele îndoielnice la fața locului.

Ajuns acasă cu „ghindele tale”

Pe cât de tentant ar fi, nu-ți așeza colecția de ghinde în garaj pentru „a te întoarce la ele peste ceva timp”. Acele ghinde vor începe să se transforme în compost pe tine. Rezistați să vă opriți în acest moment.

Primul lucru pe care ar trebui să-l faceți când ajungeți acasă este să primiți acele ghinde în casa voastră și să le dați ceva de băut! Ospitalitate! Umpleți o găleată cu apă rece și lăsați ghindele dvs. să înoate timp de aproximativ 6-8 ore. Unele pot pluti, altele se pot scufunda. (Nu vă faceți griji. Nu facem încă un adevărat „test de plutire”.) Le lăsăm doar să se rehidrateze după ce au fost separate de copacul lor și au stat pe pământ o vreme. (Notă: Dacă intenționați să vă înghețați ghindele, ar trebui să săriți peste această etapă de rehidratare, deoarece creșterea conținutului de umiditate al ghindei și apoi înghețarea ei va duce la o calitate și mai degradată a ghindei la decongelare.)

La sfârșitul înmuierii lor, adaug aproximativ ¼ – 1/2 cană de oțet de cidru de mere la 3 galoane de ghinde și apă și amestec astfel încât ghindele să primească un strat rapid de apă cu oțet. Oțetul acționează, sper, ca un factor de descurajare a dezvoltării ciupercilor pe măsură ce depozităm ghindele. Nu vreau să le înmoi în apă cu oțet, ci doar să le stropesc rapid la sfârșit. Apoi scurg nucile, le înfășor într-un prosop , apoi le întind să se usuce la aer pentru câteva ore, doar pentru ca suprafața să fie uscată înainte de depozitare.

Jordan Herring, un reabilitator de la Wildlife Center of Virginia a făcut câteva cercetări cu privire la această etapă de rehidratare. El s-a consultat cu Josh McLaughlin, un pădurar de pepinieră din cadrul Departamentului de Silvicultură din Virginia, care a explicat procesul pe care departamentul îl folosește pentru a stoca ghindele.

Pădurarii, care se ocupă cu încercarea de a păstra în viață un număr maxim de ghinde, fac această sesiune inițială de înot. Ei știu, de asemenea, că în orice lot dat de ghinde, cu cât trece mai mult timp, cu atât mai multe ghinde dintr-un lot vor muri. Aceștia plantează ghindele cât mai repede posibil în toamnă sau în primăvara următoare. Silvicultorii știu că este greu să depozitezi ghindele și să le păstrezi în viață.

Am observat, totuși, că după ce îmi înot ghindele timp de aproximativ 8 ore, apar mai multe defecte, cum ar fi spărturi sau tăieturi, deoarece ghinda s-a umflat puțin în urma înotului. Nu lăsați ca aceste defecte să vă îngrijoreze prea mult. Aruncați-le pe cele cu adevărat rele.

Cum rămâne cu chestia aia cu „Float Test”? Ce a fost asta? Ar trebui să fac asta?

Mulți oameni, inclusiv eu însumi uneori, au recomandat folosirea unui „test de plutire” pentru a vă sorta grosier ghindele după colectare în grămezi bune și rele. Ideea este că, dacă în interiorul ghindei dvs. a apărut un gărgăriță sau un putregai, densitatea cărnii de nucă va fi mai mică și ghinda va pluti dacă este pusă în apă. Ghindele grele și sănătoase se vor scufunda.

Este complet adevărat că ghindele rele plutesc. Dar, din păcate, corolarul nu este adevărat. Unele ghinde bune plutesc, de asemenea.

Am colectat o mulțime de ghinde și am testat flotarea celor mai multe dintre ele, dar acum urmăresc și testez rezultatele testului meu de flotare pentru acuratețe. Pentru ghindele mari și grele, cum ar fi ghindele de castan, se scufundă ușor. Așa că, atunci când unul dintre ele plutește, știu să am încredere că este rău.

Când am testat prin plutire un lot de ghinde de stejar roșu care toate arătau destul de bine la vedere, aproximativ 50% au plutit. Așa că am început să tai flotoarele și am constatat că poate ½ din flotoare erau într-adevăr compromise, dar că cealaltă 1/2 încă arăta bine pentru mine. Am încercat testul de plutire pe niște ghinde de stejar foarte frumoase – ghinde foarte mici – și au plutit 100%. Ar fi trebuit să le arunc pe toate? Când am tăiat o mostră din ele în jumătăți, am constatat că doar 1/8 din ghindele de stejar erau proaste. Deci, dacă aș fi urmat testul de flotare, aș fi aruncat o mulțime de ghinde bune. Pinii sunt doar ghinde foarte mici, pentru început, așa că nu au prea multă greutate.

Scop este că, se pare că testul de flotare funcționează cel mai bine pe ghindele mai mari și mai grele. Ghindele mai mici sau mai uscate care au început să piardă din umiditate pot fi încă bune, dar nu reușesc testul de flotare. Cred că prima dată când colectați o anumită specie, trebuie să verificați rezultatele testelor de plutire și să vedeți dacă regula „plutirea este rea” se aplică cu adevărat la acea specie anume.

Dacă doriți să faceți un test de plutire, considerați că sfârșitul înmuierii de peste noapte este testul de plutire. Tăiați câteva dintre aceste flotoare pentru a le evalua la sfârșitul celor 6 ore de înmuiere.

Toate acestea, doar pentru a ajunge la secțiunea despre cum să vă depozitați ghindele! Voi expune tabelul de opțiuni și vă voi ajuta să vă gândiți la avantajele și dezavantajele alegerilor dumneavoastră. Iar eu voi continua să fac experimente pe cont propriu și este posibil să-mi revizuiesc recomandările pe parcurs. Dar chiar dacă aș putea spune ce este cel mai bine, tu trebuie să îți dai seama ce este cel mai bine pentru tine. Pentru că s-ar putea să aveți spațiu la congelator, dar nu aveți spațiu la frigider, sau s-ar putea să aveți nevoie să depozitați doar pentru 2 luni în loc de 6 luni.

Mantra pentru depozitarea ghindei este Cool. Umedă. Respirabil.

1. Cornitele trebuie să rămână umede. Ghindă uscată = ghindă moartă.

• Îmbibarea peste noapte când le aduceți acasă ajută. Frigiderele tind să fie medii umede, dar dacă vă depozitați ghindele mai mult de o lună, este posibil să doriți să le rehidratați din nou 1/lună cu o îmbibare sau o pulverizare cu apă.

1. Cornii au nevoie să respire. Fără aer în timp=moarte.

• Pungile de plastic și recipientele ermetice păstrează umiditatea, dar taie aerul. Păstrați nucile în saci respirabili din plasă, țesătură sau hârtie maro. Pot cumpăra 3 pungi cu fermoar „delicate laundry’ bags’ pentru 1 dolar la Dollar Tree, care conțin fiecare aproximativ 1 galon de ghinde.

1. Ghindele umede sunt predispuse la ciuperci.

• Soluție slabă de oțet adăugată la sfârșitul înmuierii de rehidratare pentru a ajuta la întârzierea ciupercilor.

1. Gornă înghețată = ghindă moartă. (Dar ghindă răcoroasă, 32-38 grade F = metabolism mai lent= bun.)

• Aveți nevoie de un frigider care poate controla temperaturile pentru un spațiu împachetat dens cu ghinde fără a răci prea mult și a îngheța nucile. Ghindele pot suporta un îngheț rapid, de scurtă durată, dar înghețurile lungi și adânci le vor ucide. Cu toate acestea – în special pentru ghindele din subgenul alb, care au un metabolism revigorat pentru a încolți rapid – temperaturile mai scăzute vor încetini metabolismul ghindei de la arderea propriilor rezerve interne de zahăr, ceea ce va ajuta la prelungirea duratei sale de viață
  

  Acum, Trecem la opțiunile de depozitare a ghindei

	Opțiuni de depozitare a ghindei	Pros	Cons	Concluzie
#1	Refrigerați: Împachetați ghindele în saci din plasă permeabilă la aer, din hârtie maro sau din țesătură și depozitați-le în frigider la temperaturi cuprinse între 33-38 grade, cu spațiu de aer între saci. Rehidratați la fiecare 1-2 luni.	Bucatele pot respira și rămân răcoroase.	Probabilitatea de apariție a ciupercilor crește în timp datorită faptului că ghindele sunt atât de apropiate între ele. Veverșii vor rămâne în viață și vor crește în interiorul ghindei, scăzând calitatea ghindei în timp. Veți vedea larve de gărgărițe ieșite din ghinde și în interiorul frigiderului dumneavoastră.	Metoda mea preferată.
#2	Refrigerați : Împachetați ghindele în pungi ziploc și depozitați-le în frigider.	Bucatele vor muri în cele din urmă din cauza lipsei de respirație, dar vor putrezi mai încet decât dacă nu ar fi fost refrigerate. Sacurile vor prinde larvele de gărgărițe când ies din ghinde.	Airrect= moarte. Odată morți, umezeala reținută în interiorul ziplocurilor poate crește putrezirea.	Ar putea funcționa dacă puteți folosi ghindele în câteva săptămâni de la împachetarea inițială?
#3	Congelați ghindele în pungi ziploc.	Simplu cel mai simplu lucru pe care îl puteți face. Va ucide orice larve de gărgărițe în interiorul ghindei. Nu există larve libere în frigider. Poate păstra valoarea nutritivă a cărnii de nucă.	Carnele de nucă vor fi mai moi odată ce se dezgheață. Congelarea ucide ghindele cu siguranță.	Am făcut acest lucru ani de zile la Wildlife Center of Virginia în timp ce încercam să ne dăm seama de toate acestea. Părea singurul mod practic de a manipula sute de kilograme de ghinde donate.
#4	Congelarea-uscarea ghindei	Poate funcționa bine, am făcut acest lucru într-un experiment la Bridgewater College pentru a analiza conservarea nutrițională a ghindei.	Nimeni nu are acel echipament luxos și scump de liofilizare.	Nu este chiar o opțiune.
#5	Scojiți ghindele și uscați-le întregi sau și măcinați-le într-un robot de bucătărie, apoi uscați făina. Se usucă într-un cuptor sau lângă o sobă cu lemne.	Aceasta este metoda de furajare a hranei sălbatice comestibile de către om. Funcționează la conservarea cărnii de nucă, deși ghinda moare. Cornul, dacă este măcinat în făină, nu va arăta ca o nucă pentru un animal. Trebuie să reconstituiți/ rehidratați ghinda uscată sau făina de ghindă înainte de a o da animalelor.	Super intensiv de muncă. Ar oferi un produs sigur și sănătos din punct de vedere nutrițional. Stabil la temperatura camerei timp de ani de zile.	Nu cred că aș face acest lucru pentru această aplicație. Prea consumator de timp.
#6	Lăsați ghindele într-o găleată în garaj.	Principal vor muri din cauza supraîncălzirii și uscării, se vor composta singure și vor putrezi, și/sau rozătoarele vor intra în ele.	Nici un avantaj al acestei metode.	O pierdere de timp și de resurse.

Congelarea ghindei

Dacă vă decideți să congelați ghindele, să știți că în secunda în care le decongelați, porniți ceasul cu putrezirea lor (pentru că sunt moarte). Așa că dezghețați-i și folosiți-i imediat sau păstrați-i congelați.

.