Ideea de a crește insecte este atât veche, cât și nouă. Veche în sensul că, încă de acum 9.000 de ani, fermierii colectau și foloseau ceara de albine. Nouă în sensul că un val de start-up-uri cultivă insecte pentru hrană, furaje și nu numai. Iată ce trebuie să știți.
De ce insecte și de ce acum?
Se preconizează că populația Pământului va ajunge la 9 miliarde până în 2050. Potrivit ONU, hrănirea tuturor acestor oameni fără a ne bombarda și mai mult atmosfera cu gaze cu efect de seră va necesita o nouă gândire – și câteva insecte.
Criștele, de exemplu, sunt pline de proteine și au nevoie de șase ori mai puțină hrană decât vitele pentru a produce aceeași cantitate de proteine, toate acestea emițând în același timp mai puține gaze nocive decât animalele. Aceștia pot fi crescuți pe deșeuri organice, pentru utilizări precum consumul uman sau hrana pentru animale, acestea din urmă ocupând o mare majoritate a terenurilor arabile din lume pentru a fi cultivate.
Cei mici pot fi, de asemenea, folosiți în scopuri nealimentare, cum ar fi eliminarea deșeurilor. Kubo Dzamba, fondatorul furnizorului de agricultură de greieri pe bază de containere Qubo, a prezentat un caz de utilizare pentru noi: „Imaginați-vă că dețineți o microberărie și că produceți o anumită cantitate de cereale uzate din când în când. Ați putea conecta o fermă de greieri de interior la instalația respectivă, ceea ce ar însemna hrană gratuită pentru insecte și eliminare gratuită pentru fabrica de bere. „
Startups în spațiul insectelor
Cu aceste provocări în minte, o serie de start-up-uri de agricultură de interior au încercat să abordeze creșterea insectelor în ultimii ani. International Platform of Insects for Food and Feed (Platforma internațională a insectelor pentru alimente și furaje), o asociație comercială, afirmă că membrii săi au strâns 600 de milioane de euro (661 de milioane de dolari) în investiții, dintre care cea mai cunoscută este compania Ynsect, care a obținut 160 de milioane de dolari din partea viermilor de făină. Compania sud-africană AgriProtein folosește ferme verticale în care muștele se hrănesc cu deșeuri agricole, apoi devin ele însele parte a hranei pentru animale. EnviroFlight a deschis ceea ce spune că este prima fermă de insecte la scară comercială din SUA în 2018. BetaHatch, din statul Washington, face o activitate similară cu viermi de făină. Alții, precum Ovipost, se concentrează pe partea tehnologică a creșterii insectelor comestibile. Compania finlandeză Entocube, între timp, dorește să reducă costurile de creștere a insectelor comestibile prin cultivarea acestora în subteran, în mine vechi, iar compania americană Entocubeparteneriatul dintre SUA și Ghana, Aspire, se concentrează pe cultivarea pe scară largă a greierilor în stil de fabrică.
Dar nu este un glonț de argint, cel puțin nu încă
Există unele întrebări persistente cu privire la ceea ce se întâmplă atunci când agricultura de interior întâlnește insectele, cum ar fi durabilitatea pe termen lung, generarea de deșeuri și utilizarea terenurilor, dar rămâne un spațiu promițător de urmărit.
Ce părere aveți despre agricultura de interior și insecte?
Spuneți-vă în sondajul nostru, pe care îl puteți găsi aici.
.