Five Guys Burgers & Fries… și alune, și mai multe alune, și mai multe!

Autor: AEPaul
Scris: 9 februarie 2011

Iată comentariile de pe pagina de Facebook AllergyEats (www.facebook.com/allergyeats):

Jen – Dacă un restaurant va folosi ulei de arahide, a pune arahide peste tot este un bun avertisment pentru cei alergici la arahide. Dacă aș fi intrat la Five Guys cu fiul meu alergic la alune, ne-am fi întors imediat și am fi plecat.

Kristen – Un articol grozav! Trist că nu vom putea încerca niciodată un burger 5 guys! Interesant în ziua de azi, cu atât de multe alergii alimentare, că restaurantele nu se acomodează!

Mike – Nu fiecare restaurant va fi capabil să acomodeze fiecare alergie alimentară. Sunt atât de multe, încât nu este realist. Cei de la 5 Guys au decis să nu încerce nici măcar să încerce, și cel puțin sunt sinceri în legătură cu asta. Din fericire, burgerii și cartofii lor nu sunt nimic special, așa că nu pierdeți nimic.

Donna – Din câte îmi amintesc, nu au prea multe nici pentru persoanele cu alergie la lactate. Am auzit că oricum nu sunt atât de grozave.

Kelly – Nu aveam idee. Fiica mea are o alergie la arahide, așa că nu o voi duce la Five Guys cu siguranță.
Într-o notă secundară, alergologul ei mi-a spus că persoanele cu alergii la arahide pot *de obicei* să mănânce alimente gătite în ulei de arahide (de către marile lanțuri de companii care folosesc ulei de arahide de bună calitate). Nu este acesta de fapt cazul pentru majoritatea persoanelor cu alergii la arahide? Nu am testat încă această teorie acasă.

Katie – Nu am nicio problemă cu 5 Guys. Evident că nu mâncăm acolo, dar sunt o mulțime de locuri în care nu mâncăm! Locuri precum Red Robin primesc afacerea noastră pentru că se străduiesc atât de mult să îmi hrănească copilul în condiții de siguranță.
Anuștele nu sunt singurul alergen și, ca mamă cu o fiică cu mai multe alergene anafilactice, mă simt uneori frustrată de împingerea anti-alune. Cel mai sever alergen al fiicei mele este laptele, ceva ce este imposibil să nu ai în preajmă.

Janet – Am încercat să mergem acolo, am văzut alunele PE TOTDEAUNA și am dat cu spatele chiar pe ușa din față! Singura mea nemulțumire față de ei, bc ei au dreptul să servească alune, mă rog, este că nici măcar nu am văzut semnul lor de avertizare pe ușa din față. A fost foarte, foarte mic. Cel puțin la Texas Roadhouse, semnul este atât de mare încât nu l-ai putea rata. Și când am trimis un e-mail companiei pentru a le spune asta, nu mi-au răspuns niciodată, ceea ce mi s-a părut destul de nepoliticos.

Sue – Un 5 Guys s-a deschis recent lângă noi. Nu aveam nicio idee despre situația arahidelor. Deoarece am un fiu care este foarte alergic la alune, mă bucur să știu acest lucru înainte de a ne aventura vreodată în acel loc. El adoră burgerii și cartofii prăjiți, așa că este foarte probabil să ne fi aventurat acolo.

Sarah – Credeți-mă, nu pierdeți nimic! Prima dată când am fost la unul am lăsat copiii noștri acasă pentru a merge la cumpărături de Crăciun (ei sunt cei cu alergii alimentare). Cinci băieți a fost ok, dar așa că nu merită hype-ul. Burgerul lor a fost mediocru în cel mai bun caz, atmosfera a fost la fel ca orice alt loc de fast-food. Nu vă simțiți lăsat pe dinafară, există localuri mai bune de burgeri care sunt mult mai prietenoase cu alergiile.

Donna – Katie, fiica mea este anafilactică la lapte, de asemenea, și am crezut că Red Robin a fost grozav, dar depinde de managerul care este acolo în ce zi, deoarece unii par a fi neștiutori, în timp ce alții sunt atât de minunați…

Janessa – Există un avertisment de arahide postat pe ușa din față…
Și avertismente postate în tot restaurantul lor.
Burgerii și alunele sunt Five Guys. Fiecare restaurant nu trebuie să ne acomodeze – este responsabilitatea noastră de a ne face diligența necesară înainte de a mânca oriunde. Respect restaurantele care oferă informații care ne permit să gestionăm alergiile noastre / ale copiilor noștri.

Donna – Atât de adevărat că fiica mea nu poate mânca înghețată, dar nu aș spune niciodată că toate locurile de înghețată ar trebui să se închidă lol… ar fi frumos dacă locuri precum Friendlees ar avea alte opțiuni pentru membrii familiei cu alergii la lactate, dar nu o fac, așa că ne oprim la Rita’s ices pe drum 🙂

Dm – Ei bine, nu știam că sunt burgeri și alune. Mă bucur să știu ca să nu-mi duc niciodată fetele acolo!!!

Taquanda – Burgerii sunt buni când am vizitat acolo. Am văzut semnul și sice fiul meu are alergie la alune nu l-am luat și care nu vizitează niciodată acolo când este cu mine. Nu cred că fiecare lucru trebuie să se potrivească cu cei care suferă de alergii alimentare, ei trebuie doar să se asigure că este bine cunoscut dacă cei 8 alergeni sunt prezenți oriunde. Depinde de consumatori să facă alegeri inteligente. Este înfricoșător să ai alergii și este ușor să faci greșeli, dar tot ce putem face este să avem încredere în Dumnezeu și să facem tot ce putem. El este, în cele din urmă, cel care ne ține copiii în siguranță.

Tanya – Când s-a deschis un Five Guys lângă sala de arte marțiale a fiului meu, m-am oprit să verific. Erau pungi de alune stivuite peste tot. Managerul a fost amabil, dar mi-a recomandat să nu-i dau fiului meu nimic din meniul lor. Singura problemă pe care am avut-o a fost că clienții mâncau alunele pe terasă & aruncau cojile jos. Acestea suflau peste trotuar, unde fiul meu anafilactic trebuia să se strecoare printre ele pentru a ajunge în clasă.
În ceea ce privește uleiul de arahide, fiul meu a mâncat accidental mâncare gătită în el în două ocazii, fără efecte negative. Deci`s posibil să nu-i facă rău cuiva alergic la alune. Dar nu ne asumăm riscul doar în cazul în care nu este „pur” și ar putea avea o proteină de arahide rătăcită pe undeva.

Jen – Nu am alergii la nuci, dar am alergii la gluten din cauza bolii celiace. 5 Guys s-a deschis în zona mea în ultimii 2 ani și m-am documentat înainte de a merge acolo. Am fost uimită când am văzut toate avertismentele privind alunele, dar mi-a plăcut că au spus că singurul gluten din magazin este cel din chifle. Am decis să merg și să încerc. Am văzut imediat avertismentul de pe ușă cu privire la alune.
După ce am comandat un burger fără chiflă explicând că sunt foarte „alergic” la gluten în loc să stau și să aștept să mi se cheme comanda, ci să stau și să mă uit cum pun burgerii împreună. I-am privit punând toate aceste comenzi împreună decât a văzut unul a fost „fără chiflă”, astfel încât a luat chifla off și reaplicați topping-uri (care au doar salată tocată, astfel încât este o patty burger înfășurat în folie cu orice topping, nu frunze de salată). Am avut un sentiment că era al meu. L-am urmărit ca un șoim, sigur că era. Am cerut calm un manager și am subliniat cu tărie că ceea ce tocmai au făcut, dacă nu aș fi prins-o, m-ar fi făcut foarte bolnav pentru săptămâna următoare și ar fi crescut șansele mele de toate tipurile de cancer.
Au refăcut burgerul meu, dar nu mă simt suficient de sigur pentru a merge înapoi, cu excepția poate un timp lent, pe care nu l-am văzut niciodată.

AllergyEats – feedback GREAT toată lumea!
– Sunt de acord că nu putem și nu ar trebui să ne așteptăm ca fiecare restaurant să se adreseze comunității noastre. Și aplaud Five Guys pentru că a fost direct despre asta pe site-ul lor web și pe ușa lor. Scopul împărtășirii articolului a fost de a oferi informații, mai degrabă decât de a sugera că ar trebui să schimbe ceea ce simt că sunt. Ei au acceptat faptul că vor pierde comunitatea alergică la alune. Evident, ei sunt de acord cu asta. La fel și eu.
– Donna, FAQ-ul de pe site-ul lor (linkul este în articolul de pe blog) se referă și la lactate și gluten.
– Kelly, nu am auzit niciodată teoria la care te referi. Cu siguranță nu sunt alergolog, dar eu personal nu mi-aș asuma acest risc (decât dacă cabinetul doctorului nu vrea să mănânc cartofi prăjiți acolo în cadrul unei provocări alimentare).
– Katie, alunele nu sunt cu siguranță singura alergie alimentară. Acestea primesc multă atenție, în special datorită faptului că par să aibă o rată mai mare de efecte anafilactice, dar lumea devine mult mai educată cu privire la toate cele 8 mari alergii. Și să nu uităm că foarte mulți, foarte mulți oameni au alergii non-Big 8. De fapt, dintre persoanele cu alergii alimentare, studiul meu informal al membrilor AllergyEats arată că sunt 23 de alergii pe care le au mai mult de 2% din populația noastră!!!! Mai mult, în timp ce lactatele sunt dificile (unul dintre copiii mei le are), aș merge mai departe și aș spune că porumbul și soia sunt chiar mult mai dificile. Deci, ai dreptate, comunitatea noastră ENTIERĂ de alergii alimentare trebuie să rămână împreună.
– Tanya, FAQ de pe site-ul lor (din nou, legat de pagina de blog) abordează în mod specific faptul că clienții NU ar trebui să aducă alune afară pentru același motiv pe care l-ați menționat. S-ar putea să doriți să arătați asta managerului.
Îmi pare rău pentru mesajul lung aici. Aceste comentarii sunt GENIALE! Țineți-le în continuare!

Dm – De atâtea ori ppl cred că doar îndepărtarea elementului alergic va rezolva problema. ei nu realizează că reziduurile rămân.
Una dintre fetele mele este alergică la alune de tip ingestie. alta este de tip inhalare, așa că trebuie doar să miroasă orice produs …cu alune și are o reacție. Alergiile lor sunt atât de grave încât ne este teamă să o testăm pe cea mică, dar trebuie, deoarece va începe școala în toamnă. Așadar, nici măcar nu ne putem apropia de produsele cu alune. Niciuna în casă. Apoi, am aflat recent despre relația semințe de susan/alune/nuci. Este înfricoșător.
Cu câteva veri în urmă, am descoperit cât de rău poate fi. fata noastră este, de asemenea, alergică la orice din familia leguminoaselor, așa cum sunt arahidele stătea în peluză în pantaloni scurți. A provocat o reacție bc trifoiul este o leguminoasă. Gândirea mea rapidă a ținut reacția sub control, dar cine s-ar fi gândit la asta!?!!? Mă bucur că își postează informațiile, dar ceea ce a spus Jen este cu adevărat înfricoșător!!!
Ca și Jen, am grijă de toată mâncarea mea care este preparată în locuri de fast-food, deoarece, deși nu sunt alergică, am sensibilitate la murăturile dulci, așa că nu mănânc niciodată murături în oraș și întotdeauna le cer să nu mi le dea. De multe ori îmi cer scuze și le explic că sunt alergică bc ei nu înțeleg sensibilitatea. În unele localuri mi s-a spus să le îndepărtez din farfurie. Sau o scot înainte de a o aduce, iar în momentul în care simt gustul de murături, scuip totul și nu mai mănânc. Deși nu este anafilaxie, este o reacție foarte oribilă.
Nu mă mai întorc niciodată la acele restaurante. Onestitatea este esențială în orice caz de alergie/sensibilitate alimentară.

Katie – Comentariul meu nu a fost menit să înceapă o dezbatere despre ce alergie este cea mai grea. Fiica mea are o mulțime de alergii (inclusiv 2 non-top 8) și a fost doar un exemplu de aliment pe care nu m-aș putea aștepta să fie eliminat din majoritatea mediilor. Spuneam doar că agitația legată de alune este frustrantă pentru aceia dintre noi care se confruntă cu mai mult decât alergii la alune.

AllergyEats – Înțeleg perfect Katie. Sper că nici comentariile MELE nu au fost scoase din context. Încerc doar să adaug în continuare la schimbul de informații. (Și această problemă a porumbului și a soiei a apărut recent pe un alt forum de mesaje, așa că am crezut că este potrivit să o împărtășesc.)

Dm – @ Katie. Te rog să nu înțelegi că nici eu nu am spus asta. Încercam doar să împărtășesc niște informații, așa cum cred că facem cu toții.
Cel mai mare dintre noi are o sensibilitate la lapte. Este peste tot. Nu-mi pot imagina că este complet alergică. Deci, nu-mi pot imagina lupta ta. Ea a fost destul de rău ca un copil cu ea, dar de atunci am fost în măsură să-i dea cantități limitate.
Vă rugăm să nu luați chestia anti-alune ca și cum aș spune să le elimine complet. Ceea ce vreau să spun este că există alergeni, nu doar alunele, care sunt de tip inhalator. Asta este înspăimântător. Nu mai mult decât cele de tip ingestie, cu excepția faptului că tot ce trebuie să facă este să le miroasă. Cu toate acestea, rezultatul este la fel de înfricoșător, indiferent de modul în care are loc expunerea.
Vă rog să nu ne considerați pe noi, „mamele cu alune”, ca fiind nerezonabile. Noi, ca toată lumea, ne dorim un mediu sigur pentru copiii noștri. Asta e tot. btw, fata mea cea mare are, de asemenea, alergii la plantain, pepeni, lactate și o listă lungă de alți alergeni. Doar că, în cazul ei, alunele sunt cele mai rele și cele care îi pun viața în pericol. Dar noi urmărim toți alergenii. Urmărim mediile.
Personal, socrii mei și cea mai mare parte a propriei mele familii au fost minunați în această privință. Așa cum au făcut și școlile. Din păcate, propria mea soră a băgat recent o farfurie de negrese cu ceea ce părea a fi chipsuri de unt de arahide în ele. Comentariul ei: „Nu știu ce fel de chipsuri sunt. Doar stai departe de ele”. Cam greu, din moment ce a pus farfuria în mijlocul a TOATĂ mâncarea. Sunt foarte vocală în această privință din cauza acestei atitudini nepăsătoare.
Indiferent de CE alergie este, tuturor ne este greu să încercăm să asigurăm siguranța copiilor noștri. Apreciez să aflu mai multe despre lucruri, atât despre ceea ce îi poate afecta pe copiii mei, cât și pe cei din vecini. Adică, nu m-am gândit niciodată la trifoi în felul acesta. Și nu m-am gândit niciodată că semințele de susan dau bătăi de cap cuiva cu alergie la nuci. Și sunt recunoscătoare că acest site îmi oferă informații pentru că habar nu aveam despre chestia cu alunele de la acest restaurant. Nu este posibil să cunoaștem fiecare restaurant, nu-i așa?
Trebuie să vă felicit pentru că ați găsit soluții pentru alergia la lactate și le-ați împărtășit. Îmi amintesc că am făcut asta cu cel mai mare. Nu este ușor, mai ales într-un cadru social, cum ar fi atunci când sunt cu colegii.
Sunt atât de de acord cu Debra că într-o zi, acele persoane care nu sunt educate cu privire la alergiile alimentare trebuie să meargă măcar o zi în locul nostru. Nu este ceva ce i-aș dori celui mai rău dușman al meu, totuși, cu toții ne confruntăm cu asta zilnic, nu-i așa?

Karen – Faptul că uleiul de arahide este sigur pentru cei alergici la arahide depinde de sensibilitatea persoanei, împreună cu cât de bine rafinat este uleiul. Se presupune că uleiul foarte rafinat nu mai are nicio proteină în el. Din acest motiv, dacă singurul produs pe bază de soia dintr-un produs este uleiul de soia, conform legii, acesta este exclus de la a trebui să fie listat ca conținând soia. Nu știu dacă acest lucru este valabil și în cazul uleiului de arahide, deoarece nu mă ocup personal de acest alergen. Eu sunt foarte sensibilă la soia, așa că evit și uleiul de soia, pentru orice eventualitate, dar l-am ingerat din greșeală ocazional, uneori cu efecte negative, alteori fără niciun efect. Deoarece etichetarea uleiului de soia nu este obligatorie, nu pot avea încredere în restaurantele care au doar o listă de verificare a alergenilor pentru fiecare aliment. Trebuie să pot să citesc ingredientele.