Fursecurile de trandafir Achu murukku cu ouă este o versiune dulce a soiurilor de murukku făcute cu ajutorul unei matrițe. Este foarte popular în sudul Indiei și în Sri Lanka. Un murukku crocant, popular și delicios în formă de floare. Este o rețetă foarte ușoară și aa must pentru Deepavali în toate casele.
În limba tamilă, Murukku înseamnă răsucit din cauza formei sale, iar Achu înseamnă matriță: Pentru a face Achu Murukku se folosește o matriță în formă de floare.
Modelul folosit pentru a face Achu Murukku (fursecuri de trandafir) este făcut din tablă subțire de metal în formă de floare. De partea laterală a matriței și de forma sa de floare este atașat un mâner, cu o lungime de aproximativ 12 centimetri.
Biscuiții de trandafir sau Achu Murukku este o gustare dulce faimoasă făcută în timpul Deepavali și cu alte ocazii. O dulceață gustoasă și crocantă făcută cu aluat din făină de orez,ou, zahăr și folosind o formă de fursecuri pentru a le acoperi și a le prăji în ulei încins. În copilărie, în timpul Deepavali, așteptam cu nerăbdare să-mi primesc prietenii în casa mea pentru Deepavali și, de asemenea, pentru a gusta aceste fursecuri de trandafiri delicioase și crocante (Achu Murukku).
Secretul pentru a obține fursecuri cu formă frumoasă constă în încingerea formei. Dacă mucegaiul este fierbinte și apoi acoperit cu aluat, atunci acesta va ieși automat atunci când scufundăm mucegaiul în ulei fierbinte. Odată ce aluatul acoperit iese curat, atunci sunt câteva secunde pentru a le prăji până devin aurii. Încercați aceste delicioase prăjiturele cu trandafiri (Achu Murukku) și împărtășiți experiența dumneavoastră!
.