Preparare
Pregătiți o tavă de copt unsă cu unt. Puneți drojdia împreună cu sarea și zahărul într-un bol. Se adaugă laptele cald, amestecând constant. Se topește untul, se lasă să se răcească și se adaugă la amestec. Se adaugă treptat făina până când se formează un aluat. Adăugați ouăle și continuați să frământați. Pe o suprafață presărată cu făină, se întinde aluatul cu ajutorul unui rulou până la o grosime de o jumătate de centimetru. Se întinde untul peste aluat, se întinde un strat de papelón, un strat de brânză rasă și anasonul dulce. Înfășurați aluatul și tăiați felii de aproximativ patru centimetri pentru a forma golfuri. Se așază în tava pregătită și se lasă să se odihnească acoperite cu un prosop de bucătărie umed timp de o oră. Preîncălziți cuptorul la 350º F / 175º C. În timp ce crește, puteți pregăti siropul, punând într-o cratiță boiaua rasă și apa. Se lasă să se gătească până se topește. Se ia de pe foc și se adaugă brânza albă tare rasă. Se amestecă bine și se lasă să stea până când este gata de utilizare. Se dau la cuptor pentru aproximativ 15 minute sau până când se rumenesc. Când le scoatem din cuptor, le scăldăm în siropul de ardei. Serviți golfeados ușor calzi.
.