Iodul

Iodul (I) este un micromineral foarte important, deoarece este fundamental în sinteza hormonilor tiroidieni, esențiali în reglarea organismului. Modificările nivelului de iod pot provoca hipertiroidism sau hipotiroidism, ceea ce poate duce la tulburări ale metabolismului bazal.

Peștele și crustaceele sunt practic singurele surse alimentare de iod, astfel că persoanele alergice la aceste produse ar trebui să ia în mod regulat sare iodată pentru a evita deficiența de iod.

Câteva legume conțin substanțe goitrogene (care provoacă gușă sau alte tulburări tiroidiene) care împiedică acțiunea iodului, mai ales dacă sunt consumate crude. Acestea sunt, de exemplu, conopida, varza, varza, varza, varza de Bruxelles etc.

Funcția iodului

• Primordială pentru producerea hormonilor tiroidieni.
• Facilitează creșterea.
• Ajută la arderea excesului de grăsime din organism.
• Îmbunătățește vigilența mentală.
• Intervine în procesele neuromusculare.
• Participă la funcționarea celulară.

Surse de iod

• Pește.
• Scoici.
• Sare iodată.
• Unele varietăți de alge marine.
• Lapte și produse lactate.
• Fructe.
• Legume.

Deficitul de iod

Deficitul de iod poate provoca diverse alterări în organismul nostru, cum ar fi:

• Bocio: mărirea în volum a glandei tiroide, situată în gât, care provoacă dezechilibre ale hormonilor tiroidieni.
• Cretinism la copii (deficiență congenitală care provoacă retard fizic și mental).

Pentru a evita aceste patologii este necesar ca cantitatea de iod ingerată să fie adecvată la femeile gravide și la copii.

Toxicitatea iodului

Iodul în exces poate provoca hipertiroidism: producție crescută de hormoni tiroidieni, de obicei cu o creștere a metabolismului general al persoanei care duce la slăbire, nervozitate, probleme cardiace etc.

Toxicitatea iodului

Iodul în exces poate provoca hipertiroidism: producție crescută de hormoni tiroidieni, de obicei cu o creștere a metabolismului general al persoanei care duce la slăbire, nervozitate, probleme cardiace etc.

Toxicitatea iodului

Iodul în exces poate provoca hipertiroidism: producție crescută de hormoni tiroidieni, de obicei cu o creștere a metabolismului general al persoanei care duce la slăbire, nervozitate, probleme cardiace etc.