José Andrés este originar din Spania și bucătar-șef/proprietar al ThinkFoodGroup, echipa responsabilă pentru popularele și premiatele concepte culinare Jaleo din Washingtons, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico și minibar by josé andrés, aclamat de critică, precum și de destinația interesantă din Los Angeles, The Bazaar by José Andrés, parte a SLS Hotel at Beverly Hills. ThinkFoodGroup supervizează toate eforturile creative ale lui José, cum ar fi cărțile de bucate, programele de televiziune, consultanța în materie de concepte și dezvoltarea de proiecte.
José este creditat cu introducerea americanilor atât în bucătăria spaniolă de avangardă, cât și în cea tradițională. Născut în regiunea nordică Asturias și crescut în afara Barcelonei, José a ales bucătăria ca meseria vieții sale la vârsta de 15 ani. A urmat cursurile Școlii de Restaurante și Hoteluri din Barcelona și s-a pregătit în restaurante cu stele Michelin, inclusiv El Bulli, cu maestrul bucătar de renume mondial și prietenul său Ferran Adrià. A ajuns în Statele Unite și apoi în Washington DC pentru a lucra cu restaurantele Proximo ale lui Rob Wilder și Roberto Alvarez. În fruntea bucătăriei de la Jaleo, a contribuit la crearea unuia dintre primele restaurante de tapas de succes critic și comercial din țară, stabilind standardul pentru alte restaurante spaniole pentru următorii 15 ani. José a preluat apoi bucătăria de la Café Atlantico, un local popular din DC, transformându-l într-una dintre cele mai interesante destinații culinare din oraș. La scurt timp a urmat Zaytinya și apoi Oyamel. Odată cu deschiderea minibarului său inovator by josé andrés, Food & Wine l-a salutat pe José ca fiind eroul revoluției spaniole, care a contribuit la crearea boom-ului alimentar spaniol în America. Iar New York Times l-a numit băiatul minune al Washingtonului culinar. În 2006, José și Rob au transformat restaurantele Proximo în ThinkFoodGroup.
De-a lungul carierei sale, José a atras laudele publicului, ale presei și ale colegilor săi pentru viziunea, imaginația și conceptele sale de restaurant câștigătoare. Fundația James Beard l-a recunoscut cu premiul pentru cel mai bun bucătar: Mid Atlantic în 2003, l-a inclus în Whos Who of Food & Beverage in America în 2007 și l-a nominalizat pentru Outstanding Chef în 2008, 2009 și 2010 pentru munca sa la minibar.
Deseori numit ambasador neoficial al Spaniei în Statele Unite, José este gazda și producătorul executiv al serialului de televiziune PBS Made in Spain, o călătorie culinară în țara sa natală. Este autorul mai multor cărți de bucate, printre care și cea care însoțește serialul PBS, Made in Spain: Spanish Dishes for the American Kitchen și Tapas: A Taste of Spain in America. José este, de asemenea, o vedetă de televiziune în Spania, unde producția sa Vamos a Cocinar de la Televisión Española (TVE) a fost cel mai popular program culinar din țară, revoluționând televiziunea culinară din Spania. Acum este difuzat în toată America Latină pe canalul de cablu Casa Club.
José apare în mod regulat la televizor și la radio, cu spoturi la NBC Today, Martha Stewart Show, CBS Early Show, ABC Nightline, NPR Splendid Table și All Things Considered, Food Networks Iron Chef, Bravos Top Chef și Tony Bourdains No Reservations. A apărut alături de gazdele de noapte David Letterman, Conan OBrien și Craig Ferguson. Rețeaua Bravo i-a acordat premiul pentru bucătar A-List la prima ediție a premiilor Bravo A-List Awards din 2008. Este, de asemenea, un personaj preferat al presei culinare și de afaceri, apărând în New York Times, Wall Street Journal, Washington Post, Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People și People en Espanol. În 2004, revista Bon Appétit l-a numit pe José bucătarul anului, revista Food & Wine l-a inclus pe José în lista 35 under 35 Tastemakers, iar Saveur l-a inclus pe José în lista Saveur 100.
José este președinte emerit al DC Central Kitchen, o cauză apropiată inimii sale care combate foametea și creează oportunități prin formare culinară. De asemenea, a fost ales recent de către Secretarul de Comerț pentru a face parte din Consiliul consultativ pentru turism și călătorii din SUA. El locuiește în Maryland împreună cu soția și cele trei fiice ale sale.
.