Ocazional, se fac recomandări conform cărora copiii de peste 2 ani și adulții nu ar trebui să bea lapte de vacă. Academia Americană de Pediatrie și Asociația Medicală Americană nu sunt deloc de acord cu această poziție. Iată motivele pentru care beneficiile consumului de lapte de vacă sunt mai mari decât riscurile.
Beneficiile laptelui de vacă
Produsele lactate sunt o sursă ieftină de proteine. Ele sunt o sursă convenabilă de calciu. În plus, au adesea un gust bun. Aceste beneficii ale laptelui nu s-au schimbat.
Riscurile laptelui de vacă
- Sângerări intestinale în timpul copilăriei
Instinctinele unor bebeluși pot sângera dacă aceștia beau lapte de vacă în primul an de viață. Această scurgere lentă de sânge din mucoasa intestinului poate provoca anemie prin deficit de fier. Din acest motiv, pediatrii nu mai recomandă administrarea laptelui de vacă copiilor în primul an de viață.
- Alergii alimentare
Aproximativ 2% dintre copii sunt alergici la proteinele din laptele de vacă. Atunci când mănâncă sau beau produse lactate, ei pot dezvolta urticarie, diaree, respirație șuierătoare sau alte simptome alergice. Acești copii trebuie să evite produsele din lapte de vacă.
- Intoleranță la lactoză
Lactoza este zahărul care se găsește în lapte. Unii copii și mulți adulți au o afecțiune numită intoleranță la lactoză și au balonare și diaree atunci când mănâncă sau beau produse lactate. Puteți preveni aceste simptome prin adăugarea de picături de lactază în lapte. (Lactaza este o enzimă care îi ajută pe oameni să digere zahărul din lapte.)
- Bolile de inimă
Copiii cu factori de risc familiali puternici pentru atacuri de inimă timpurii ar trebui să evite produsele din lapte de vacă din cauza cantităților mari de colesterol și grăsimi saturate din laptele integral. Puteți reduce acest risc dându-i copilului dumneavoastră lapte degresat sau lapte 1% după vârsta de 2 ani.
Atenționări pentru copiii care evită laptele
Copiii și adulții care trebuie să evite să bea lapte sau să mănânce alimente făcute din lapte trebuie să își suplimenteze dieta cu calciu. Copiii care nu primesc suficient calciu în fiecare zi pot dezvolta rahitism, care duce la oase moi și statură mică. De asemenea, aceștia au șanse mai mari de a suferi fracturi. De asemenea, acești copii nu stochează suficient calciu pentru a construi oase puternice și pentru a preveni osteoporoza la sfârșitul vârstei adulte.
În prezent sunt disponibile mai multe mărci de sucuri, cereale și alimente din soia îmbogățite cu calciu. Deși aceste alimente facilitează satisfacerea nevoilor zilnice de calciu, poate fi totuși dificil să se obțină suficient fără produse lactate. Întrebați furnizorul dumneavoastră de servicii medicale sau dieteticianul dacă copilul dumneavoastră ar trebui să ia un supliment de calciu. Acestea sunt disponibile fără prescripție medicală în forme lichide, masticabile și sub formă de tablete. Sucul de portocale îmbogățit cu calciu este, de asemenea, disponibil și conține la fel de mult calciu pe uncie ca și produsele lactate.
Recomandări
- În primul an de viață, copiii ar trebui fie alăptați la sân, fie să li se dea o formulă îmbogățită cu fier.
- Dă-le lapte de vacă integral copiilor cu vârsta cuprinsă între 12 și 24 de luni.
- Copiii cărora nu le place gustul laptelui vor bea adesea 3 porții pe zi dacă li se oferă ciocolată sau lapte cu căpșuni. Lactatele aromate nu au niciun dezavantaj nutrițional, cu excepția zahărului și caloriilor suplimentare.
- După vârsta de 2Â ani, se recomandă laptele degresat sau laptele 1%.
Consumul de produse lactate cu moderație nu este dăunător.