Kara Schlotthauer
Agricultura ajunge mai departe decât în hectarele de terenuri agricole deschise din Midwest; este, de asemenea, suspendată deasupra capetelor pietonilor în mijlocul orașului New York. Grădinile pun stăpânire pe acoperișurile clădirilor din New York, reducând la tăcere scuza că spațiile deschise largi sunt necesare pentru a produce legume și ierburi proaspete și de calitate. Aceste grădini pe acoperișuri își găsesc locul în vârful clădirilor de apartamente și al restaurantelor, în timp ce newyorkezii folosesc, de asemenea, parcele de teren la nivelul solului, acolo unde este posibil, pentru a înființa ferme urbane. Urbaniștii și-au luat nutriția în propriile mâini pentru a obține doar cele mai bune ingrediente care să susțină un stil de viață sănătos, de la câteva plante conținute până la întinderi verzi bombate.
Inclusiv legislatorii orașului sunt de acord cu mai multe spații verzi. În prezent se lucrează la un proiect de lege care ar promova importanța agriculturii urbane și a grădinilor comunitare, protejându-le și adăugând pete luminoase de creștere pe terenurile vacante din zonă.
Multe grădini și ferme comunitare mici sunt răspândite în cartierele orașului, amplasate în mare parte pe terenuri aflate în proprietate publică sau operate de organizații non-profit pentru a face alimentele accesibile membrilor comunității.
Câteva dintre cele mai mari grădini care încoronează acoperișurile din New York, totuși, sunt enumerate mai jos.