Ca și prietenul ei dovleac, plăcinta cu nuci de păcură este o afacere mare în perioada sărbătorilor. Cu toate acestea, în timp ce plăcinta cu dovleac explodează în preajma Zilei Recunoștinței, rețetele de plăcintă cu nuci pecan au parte de o utilizare consistentă pe tot parcursul anului! Motivul pentru care este oarecum evident: este dulce, lipicioasă și decadentă, cu arome bogate de caramel învelite în jurul nucilor de nucă și unt. Credem că este o crimă să strici un desert atât de bun cu produse de origine animală, așa că iată The Plant Riot Pecan Pie cu ingrediente exclusiv vegane 
.
Ingrediente pentru plăcintă cu nuci pecan
Iată care sunt elementele pe care le-am ales pentru a crea acest desert decadent.
- Crusta: indiferent cât de delicioasă este umplutura, orice plăcintă are nevoie de o crustă excelentă. Din fericire, am dezvoltat deja o rețetă excelentă de crustă vegană pe care o puteți folosi pentru aproape orice tartă sau plăcintă.
- Nucile: asigurați-vă că alegeți nuci pecan neprăjite și nesărate. Pentru a verifica calitatea lor, dați-le un miros. Nucile pecan proaste vor mirosi a mucegai sau a rânced. Iată un ghid util pentru identificarea nucilor expirate.
- Grăsimea: acest înlocuitor este simplu – în loc să folosiți lactatele cu mult colesterol, luați untul vegan preferat.
- Zahărul: preferăm zahărul brun și siropul de arțar pentru această rețetă. Ne plac notele bogate de caramel, caramel și caramel pe care le oferă aceste zaharuri.
- Legătura: deoarece această plăcintă cu nuci pecan este vegană, nu folosim ouă. Prin urmare, vom avea nevoie de altceva pentru a ajuta umplutura să se întărească. Noi folosim pudră de arrowroot. Țineți cont de faptul că săgeata face ca umplutura să se închege într-un caramel gros, mai degrabă decât în tradiționala cremă cu ouă. Textura este puțin diferită, dar rezultatul este la fel de încântător.
Facerea umpluturii pentru plăcintă
Cel mai bun mod de a descrie această umplutură pentru plăcintă este „caramel vegan îngroșat cu nuci pecan și arrowroot”. Pentru a o prepara, începeți prin a combina un sfert de cană de nuci pecan cu toate celelalte ingrediente (vezi rețeta) într-un blender. Apoi amestecați acest amestec la viteză mare până când devine perfect neted. Asta este – ați terminat umplutura! Acum încărcați-o în crusta de plăcintă, acoperiți-o cu jumătăți de nuci pecan și coaceți-o conform rețetei.
Cum să vă dați seama când plăcinta cu nuci pecan este gata
Dacă știți ce căutați, este ușor să vă dați seama când plăcinta este gata. Căutați următoarele:
- Marginile prăjite ale nucilor de pecan
- Umplutura clocotită
- Cortea maro-auriu
După ce vedeți toate aceste semne, scoateți plăcinta din cuptor. Umplutura se va îngroșa pe măsură ce se răcește. Odată ce plăcinta este la temperatura camerei, ar trebui să fie ușor de tăiat în felii îngrijite.
Puteți face plăcintă cu nuci pecan din timp?
Da, dar țineți cont de faptul că crusta își va pierde treptat crocantul. Acestea fiind spuse, plăcinta vegană cu nuci pecan se va păstra mai mult decât versiunile tradiționale, deoarece nu există ouă sau lactate. Va fi bine într-un recipient ermetic pe tejgheaua din bucătărie timp de câteva zile.
Puteți, de asemenea, să o congelați? Ei bine, din moment ce umplutura este atât de ușoară, vă recomandăm să congelați doar crusta de plăcintă și să faceți umplutura atunci când sunteți gata să o coaceți.
Sperăm că această rețetă v-a ajutat să faceți o minunată plăcintă vegană cu alune! Dacă ai încercat-o, te rugăm să ne spui ce părere ai cu un comentariu și un rating. Fiecare feedback ne ajută să facem The Plant Riot și mai bun!
Dacă v-a plăcut această rețetă, s-ar putea să vă intereseze și alte bunătăți coapte, cum ar fi plăcinta noastră cu dovleac, galeata cu afine și crocantă de căpșuni și rubarbă cu căpșuni!
Description
Lasă ouăle/lapte și încearcă rețeta noastră vegană de Pecan Pie. Această plăcintă dulce cu nuci pecan arată că plantele au toate ingredientele de care ai nevoie pentru a crea arome grozave!
Ingrediente
- 1 x crustă de plăcintă vegană (necoaptă)
- 3/4 ceașcă de sirop de arțar
- 3/4 ceașcă de zahăr brun organic
- 1/4 ceașcă de pudră/amidon de rădăcină de săgeată
- 1/4 ceașcă de lapte…unt fără lapte/vegan
- 1/4 cană de bucăți de nuci pecan crude
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- Un vârf de cuțit de sare
- 1 1/4 cană de jumătăți de nuci pecan crude
Pentru a servi:
- Înghețată de vanilie fără lapte
Instrucțiuni
- Pregătiți crusta de plăcintă vegană și apoi preîncălziți cuptorul la 375/190C.
- Combinați într-un blender siropul de arțar, zahărul brun, pudra de săgeată, untul fără lapte, bucățile de nuci pecan, extractul de vanilie, scorțișoara măcinată și sarea. Amestecați amestecul la viteză mare până când nucile pecan s-au sfărâmat și amestecul este perfect neted.
- Vărsați caramelul în crusta de plăcintă, apoi acoperiți suprafața cu jumătăți de nuci pecan.
- Puneți plăcinta cu nuci pecan în cuptor și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute, până când există margini prăjite pe nucile pecan, umplutura bolborosește, iar crusta este aurie. Odată ce vedeți că se întâmplă acest lucru, scoateți plăcinta din cuptor. Umplutura se va îngroșa pe măsură ce se răcește.
- După ce plăcinta s-a răcit la temperatura camerei, tăiați-o în 12 felii. Dacă doriți, serviți cu o cupă de înghețată de vanilie fără lapte/vegană sau cu frișcă.
Stocați plăcinta cu nuci pecan într-un recipient ermetic pe tejgheaua din bucătărie și consumați-o în termen de 3 zile. Evitați depozitarea în frigider deoarece acest lucru va face ca caramelul să se întărească.
Note
- Dacă doriți să preparați această rețetă din timp, vă recomandăm să faceți crusta de plăcintă și să o puneți în frigider sau congelator până la nevoie. Apoi mixați umplutura și coaceți plăcinta în ziua în care doriți să serviți această gustoasă plăcintă cu nuci pecan!
Cuvintele cheie: rețetă ușoară de plăcintă cu nuci pecan, plăcintă cu nuci pecan vegană, ingrediente plăcintă cu nuci pecan, The Plant Riot
Acest articol conține link-uri afiliate, ceea ce înseamnă că The Plant Riot (SteenPow Collective LLC) va obține un mic comision dacă achiziționați folosind aceste link-uri. Prețul pe care îl plătiți în calitate de consumator nu se schimbă. The Plant Riot recomandă doar produse pe care le cunoaștem, în care avem încredere și pe care le iubim!
.