Când aveți niște fructe în plus, transformați-le într-o salată de fructe proaspete (și adăugați siropul simplu delicios pentru o notă mai dulce, dacă doriți!)
Ok, această rețetă a fost mult timp așteptată!
Luna trecută am împărtășit experiența mea cu Ricardo Cuisine și rețeta lor de Coji de citrice confiate pe care am avut ocazia să o tutorializez (psh, nici măcar nu este un cuvânt, dar mă rostogolesc cu el!) Deoarece foloseam doar cojile fructelor, știam că voi avea o mulțime de ingrediente rămase. Având în vedere că încercăm să nu facem risipă în această casă, am folosit imediat amestecul de sirop simplu rămas de la cojile de citrice confiate și de la fructe pentru a face salată de fructe proaspete!
Acum, desigur, într-o perioadă în care toată lumea încearcă să fie sănătoasă, puteți renunța complet la siropul simplu. Dar eu am folosit doar puțin pentru această rețetă pentru că îmi place gustul de grapefruit proaspăt și alte citrice. În plus, nu este ATÂT de rău pentru tine 🙂 Personal, mi-a plăcut adăugarea amestecului de sirop simplu pentru că a adăugat o parte din amărăciunea subtilă de la pielițele fructelor fierte. Cu toate acestea, dacă pregătiți această salată de fructe proaspete de la zero, va trebui să vă faceți propriul sirop simplu (care este doar combinația de părți egale de apă și zahăr granulat fierte la foc mic până când tot zahărul se dizolvă!) Un fel de mâncare cu adevărat simplu și o modalitate excelentă de a lua puțină vitamina C în timpul lunilor de iarnă.
Kacey
Câștigă 2-4
10 minTimp de preparare
10 minTimp total
Salvați rețeta.
Ingrediente
- 1 grapefruit mare
- 1 portocală mare
- 1 lămâie mare
- 1 lămâie verde
- 1 lămâie verde
- 1 litru de zmeură
- Sirop simplu de resturi (sau faceți-vă propriul sirop!)
- Frunze proaspete de mentă
Instrucțiuni
- Pealizați toate fructele și tăiați-le în bucăți mici. Combinați-le într-un bol (deoarece am folosit resturi de fructe, am pus salata să stea în frigider peste noapte înainte de a o mânca, ceea ce a ajutat la crearea de sucuri suplimentare). Așezați în cupe/coșuri individuale și stropiți cu amestecul de sirop simplu. Se taie frunzele de mentă în sifon și se adaugă în cupe, dacă se dorește. Serviți ca atare sau lăsați să se răcească peste noapte în frigider (eu aș omite frunzele de mentă până la servire pentru a nu se decolora, dar depinde de voi!)
- *NOTA: pentru a face sirop simplu, combinați părți egale de zahăr granulat și apă într-o cratiță mică la foc mediu-jos. Se încălzește până când zahărul se dizolvă în întregime, niciodată până la fierbere. Lăsați să se răcească înainte de utilizare.
https://thecookiewriter.com/fresh-fruit-salad-using-leftover-fruit-simple-syrup/
Amintiți-vă, un pic de sirop simplu merge foarte departe. Adăugați în consecință! Pur și simplu mi-a plăcut amestecul de toate laolaltă în această salată de fructe proaspete și intenționez să o fac din nou (deși s-ar putea să trebuiască să fierb niște coajă în amestec pentru a obține o urmă din acea amărăciune minunată.)
Și poate planificați din timp următorul Crăciun cu aceste Coji de citrice confiate!
.