Humusul de roșii uscate la soare și busuioc este sosul perfect pentru o petrecere sănătoasă pe care să-l serviți la următoarea întâlnire de vară.
Roșiile uscate la soare, în special cele ambalate în ulei, au o minunată aromă dulce-acrișoară, erbacee și de usturoi, ceea ce le face să fie adaosul perfect pentru hummus. Iar când aruncați în amestec busuiocul proaspăt aromat, aveți un hummus delicios în mâinile dumneavoastră.
Aceasta este una dintre rețetele mele preferate de hummus – probabil pentru că am un apetit nesfârșit pentru roșiile uscate la soare – și sper să vă placă la fel de mult ca și mie.
Serviți-l cu pâine pita, naan, biscuiți, chipsuri tortilla sau batoane de legume ca aperitiv sau gustare. Sau folosiți-l ca tartinabil pe sandvișuri și wraps sau ca dressing pe o salată/buddha bowl pentru a da un impuls!
Simplu și total delicios af!
Sun-Dried Tomato Basil Hummus
Ingrediente
- 115oz conserve de năut (1 1/2 cești dacă se prepară din boabe uscate)
- 1/3 cană soare-roșii uscate la soare
- 1cupă de busuioc proaspăt
- 1 cuișor de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1/4cupă de suc de lămâie
- 2 linguri de spanac
- 1/4cupăapă
- 1/2tspcumin
- 1/2tspumă de sare
Instrucțiuni
-
Adaugați năutul, roșiile uscate la soare, busuiocul, usturoiul, uleiul, sucul de lămâie, tahini, apa, chimenul și sarea într-un robot de bucătărie sau blender.
-
Mixați până când devine omogen și cremos.
-
Serviți cu biscuiți, pita,pâine proaspătă, chipsuri de tortilla și/sau legume și savurați!
-
Opțiune opțională de topping pentru servire: un strop de ulei de măsline extravirgin, roșii uscate la soare tocate și busuioc proaspăt!
Note de rețetă
- Se păstrează într-un recipient sigilat în frigider timp de până la 4 zile (dacă rezistă atât de mult)!