Un membru al familiei ne-a împărtășit recent această rețetă de supă de roșii cu carne de vită și abia am așteptat să o încercăm. Singura condiție era ca afară să se simtă efectiv toamna. Săptămâna trecută s-a întâmplat în sfârșit. Această rețetă este super ușor de făcut și cea mai bună parte este că poți să o miroși gătindu-se toată ziua. Îmi place să miros o supă sau o tocană delicioasă care fierbe la foc mic într-o zi răcoroasă. Și dumneavoastră? Am savurat supa cu pâine cu sare de mare și rozmarin de la băcănie și mult unt. A fost atât de delicioasă încât am terminat-o a doua zi. Poftă bună!
Supă de carne de vită, roșii și Acini Di Pepe la slow cooker
Ingrediente
- 1 lb carne tocată de vită 90% slabă
- 1 1/2 linguriță de sare kosher
- 1/2 cană de ceapă, tăiată cubulețe
- 1/2 cană țelină, tăiată cubulețe
- 1/2 cană morcov, tăiat cubulețe
- 28 oz de roșii tăiate cubulețe
- 32 oz de bulion de vită
- 2 frunze de dafin
- 4 oz de Acini di pepe
- parmezan
Instrucțiuni
-
Sărați carnea de vită și sarea la foc mare într-o tigaie mare antiaderentă până se rumenește rupând carnea în bucățele mici pe măsură ce se gătește. Adăugați ceapa, țelina și morcovii și sotați 3-4 minute.
-
Transferați în slow cooker împreună cu roșiile, stocul și frunza de dafin. Acoperiți și gătiți la foc mic 8 ore.
-
Cu puțin înainte de a fi gata, adăugați pastele în slow cooker și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
-
Serviți cu parmezan proaspăt.
.