Tartă cu mascarpone și lămâie cu afine

Tartă cu mascarpone și lămâie cu afine este o tartă simplu de preparat, cu crustă de ulei de măsline, umplutură de mascarpone ușor dulce și sos de lămâie cu afine. O să vă placă la nebunie această variantă sofisticată a tradiționalului cheesecake cu afine.

Blueberry Lemon Mascarpone Tart cu o crustă de ulei de măsline este desertul perfect pentru o zi caldă de vară. Acest desert italian care se prepară din timp este simplu de asamblat și este atât de plăcut mulțimii.

Îmi place să fac acest desert atunci când vremea se încălzește pentru că este ușor dulce și atât de satisfăcător. Combinația dintre afinele dulci, lămâia acrișoară și mascarpone cremoasă o face perfectă pentru orice ocazie. Iar crusta simplă de ulei de măsline, oferă tartei un plus de profunzime de aromă care joacă bine cu dulceața.

Desigur că puteți face această tartă folosind orice fructe de pădure vă place. Căpșunile, zmeura sau murele ar fi un substitut excelent. În plus, ați putea folosi afine congelate în locul celor proaspete, în funcție de ce aveți acces la ele.

Dacă vă plac deserturile cu mascarpone, nu uitați să vedeți și aceste alte rețete delicioase:

• No-Bake Lemon Mascarpone Cheesecake este un cheesecake cremos fabulos care se prepară din timp, cu o umplutură delicioasă de mascarpone cu lămâie.
• Orange Mascarpone Ciambella este o prăjitură bundt în stil italian care este stropită cu o glazură delicioasă cu aromă de portocale.
• Amaretto Mascarpone Cheesecake este un desert minunat de sărbători, preparat cu lichior amaretto și crustă crocantă de biscuiți amaretti.
• Limoncello Tiramisu este un desert italian simplu și delicios de preparat din timp, perfect pentru lunile mai calde.

Tartă cu mascarpone de afine și lămâie

Ceea ce este grozav la această tartă cu mascarpone este că este un adevărat spectacol, dar este de fapt foarte simplu de preparat. Baza este o crustă simplă care se presează și care nu necesită timp de răcire și doar puțin timp de coacere. În plus, nu este nevoie de frământare sau întindere pentru această tartă.

Este desertul perfect de luat la toate petrecerile de vară. Încercați această tartă și o veți face pe tot parcursul anului, de asemenea!

Costură de tartă cu ulei de măsline

Dacă nu ați făcut niciodată o crustă de ulei de măsline, credeți-mă că este atât simplă, cât și delicioasă! În timp ce uleiul de măsline de unul singur poate părea un ingredient ciudat pentru a fi inclus într-un fel de mâncare dulce, odată ce este copt, aroma se înmoaie și adaugă o notă de gust savuroasă tartei cu mascarpone.

Când alegeți un ulei de măsline pentru acest fel de mâncare, folosiți unul care are o aromă blândă și nu are nicio notă piperată. Și dacă încă ezitați să folosiți ulei de măsline, untul topit ar funcționa la fel de bine.

Pentru a începe, pur și simplu amestecați împreună făina, zahărul și sarea într-un castron. Turnați uleiul de măsline și amestecați până când se combină. Mi se pare că cel mai simplu mod de a face acest lucru este folosind o furculiță. Așezați aluatul într-o formă de tartă rotundă antiaderentă cu fund detașabil. Folosiți mâinile pentru a presa aluatul pe fundul și părțile laterale ale tăvii.

Puneți crusta de tartă într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade și coaceți-o până când devine ușor aurie; aproximativ 20-25 de minute. Dați deoparte și lăsați crusta să se răcească complet.

Furnitura de tartă cu afine și lămâie și mascarpone

Vă va plăcea simplitatea acestei umpluturi de tartă. Doar câteva ingrediente și veți avea o umplutură de mascarpone delicioasă, cremoasă și ușor dulce, care este baza perfectă pentru sosul delicios de afine.

Pentru a face umplutura, pur și simplu bateți împreună brânza mascarpone la temperatura camerei, zahărul pudră, coaja de lămâie și vanilia. Întindeți amestecul uniform peste crusta coaptă și răcită.

Dacă aveți timp, puneți tarta în frigider să se răcească și să se întărească puțin înainte de a adăuga sosul de afine.

Topirea cu sos de afine

În timp ce ați putea adăuga pur și simplu afine proaspete deasupra acestei tarte, luându-vă timpul necesar pentru a face și răci un sos de afine, o face cu adevărat specială. Prepararea sosului durează doar câteva minute. De asemenea, poate fi făcut cu câteva zile înainte și poate fi refrigerat până când este gata de servire.

Pentru a face sosul, aduceți afinele, apa și zahărul la fierbere la foc mic într-o cratiță mică. Odată ce fructele de pădure au explodat, aproximativ 2-3 minute, reduceți focul și adăugați o suspensie de amidon de porumb/suc de lămâie. Acest lucru va ajuta la îngroșarea sosului; mai amestecați încă un minut și ați terminat.

Este important să răciți sosul înainte de a-l turna peste tartă. Dacă este prea cald, riscați ca acesta să se scurgă pe părțile laterale ale mascarponei. De asemenea, este posibil să nu folosiți tot sosul. Sosul rămas poate fi servit alături, sau ar fi excelent servit peste înghețată sau clătite.

Refrigerați și serviți

Puteți prepara Tartă cu mascarpone și lămâie și afine cu o zi înainte. Rețineți că aceasta trebuie să se răcească timp de cel puțin o oră înainte de servire, dacă este posibil. Acesta este un desert grozav de servit într-o zi caldă de vară, dar este la fel de delicios pe tot parcursul anului.

Cred că veți fi de acord că combinația de mascarpone cremoasă cu afinele dulci și crusta aromată de ulei de măsline, face ca această tartă să fie cu adevărat specială. Iar faptul că se prepară rapid și este infailibilă, face ca această rețetă să fie de păstrat.

Puteți ajusta și aromele tartei, în funcție de ceea ce aveți la îndemână sau de preferințele dumneavoastră. Simțiți-vă liberi să folosiți orice fructe de pădure la care aveți acces. Sau dacă aveți doar cremă de brânză, aceasta ar funcționa în locul mascarponei.

Dacă vă plac deserturile cu afine, nu uitați să verificați prăjitura mea Blueberry Lemon Bundt Cake cu o glazură delicioasă de miere.

Print Recipe

5 din 6 voturi

.

Tartă cu afine și lămâie și mascarpone

.