Tendințe care trebuie luate în serios pentru lumea berii artizanale în 2021

Atenție la aceste șapte evoluții pentru anul viitor în sectorul berii artizanale

Lumea berii artizanale a câștigat o popularitate uriașă în ultimii câțiva ani. Se estimează că există peste 19.000 de producători de bere la nivel global, iar 94% dintre aceștia sunt producători artizanali, Statele Unite fiind liderul pieței.

Aceste numere mari au dus la consolidarea unor tendințe emergente și la evoluția unor tendințe complet noi. Având în vedere acest lucru, haideți să aruncăm o privire asupra tendințelor care vor defini sectorul berii artizanale în 2021.

Lambic sau Sour Beer

În ultimii ani, berile acrișoare au fost recunoscute ca produse de nișă, care nu sunt pe gustul tuturor. Dar, mai recent, vânzările acestor beri ascuțite, foarte fructate, au explodat pe piața obișnuită.

Producătorii au confirmat, de asemenea, că berile Lambic depășesc alte stiluri de bere în ceea ce privește creșterea vânzărilor. În mod clar, vorbim în termeni procentuali și nu în volume totale.

Motivul popularității lor crescute pare să se datoreze faptului că aceste beri acrișoare au un conținut relativ scăzut de calorii și alcool, oferind în același timp o aromă bogată și foarte aromată.

Respect mai mare pentru Lager

Lagerul a suferit mult timp de o reputație proastă pe piața berii artizanale, deoarece nu a fost considerat cu adevărat un produs artizanal. Cu toate acestea, berile IPA au continuat să domnească suprem și al căror cvasi-monopol a început să se diminueze din cauza popularității crescute a mult defăimatei lager.

Câteva microberării au reușit să conceapă amestecuri bine-cunoscute, atrăgând un număr mare de clienți. Acesta este motivul pentru care, aproape sigur, IPA-urile vor continua să se reducă în număr pe parcursul anului 2021.

Berele CBD sunt pe drum

În ultimele câteva luni, a fost concepută o serie de produse pe bază de CBD. Era doar o chestiune de timp până când berea se va implica și ea în acest domeniu.

CBD se referă la partea ne-psihoactivă a marijuanei. Legală în majoritatea țărilor, aceasta ajută la ridicarea anxietății și la sporirea relaxării fără a avea senzația de a fi drogat.

O serie de berari artizanali intenționează să lanseze beri pe bază de CBD în ediție limitată. Iar dacă se vor dovedi cu adevărat populare, producția va continua și în anii următori.

Berele rosé câștigă și ele teren

Berele rosé au devenit foarte populare în acest an, dar în 2021 vor face parte dintr-o tendință și mai mare, acceptată mai larg chiar și de cunoscători.

Acest tip de bere – inspirată de vinul rosé – cucerește piața feminină, atrasă de culoare pentru a intra în lumea berii artizanale.

Vremuri grele pentru producătorii de bere la scară largă

Diverse cercetări au arătat că producătorii de bere artizanală ar putea da bătăi de cap producătorilor de bere la scară largă, extinzându-și cota de piață.

Această teorie se bazează pe faptul că clienții mai tineri sunt forța motrice în popularitatea globală a berii artizanale. Și din moment ce această generație este cea care conduce alegerile de pe piață, este probabil că vor rămâne loiali alegerilor și obiceiurilor de cumpărare. În același timp, generațiile mai în vârstă continuă să aibă încredere în mărcile industriale mai cunoscute, dar fac mai puține cumpărături pe măsură ce îmbătrânesc.

Mai multe beri făcute cu hamei proaspăt

Știați că a existat o creștere de 80% a câmpurilor care cultivă hamei în SUA?

Această statistică indică un acces direct mai mare la hamei pentru producătorii de bere, ceea ce înseamnă că aceștia pot produce mai multă bere cu hamei proaspăt. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că, în ultimii ani, producția acestui tip de bere a crescut semnificativ.

Mai multă incluziune

Sectorul nu trebuie neapărat să fie modernizat, dar producătorii de bere artizanală se schimbă încet. Întreaga piață a berii artizanale va deveni din ce în ce mai incluzivă și mai diversă, fiind așteptată o creștere mai mare în următorul deceniu.

Ce putem oferi

Închiderea noastră mecanică, Mekano, este designul nostru pentru lumea berii artizanale – un sector convingător pentru noi. Asigurarea maximă a etanșării și bariera ridicată la gaze – caracteristici cheie care diferențiază această închidere inovatoare. Este complet personalizabil și nu uitați de calitățile sale de sustenabilitate: Mekano este reutilizabil.

Descoperă Mekano

Continuă să fii la curent cu ultimele noutăți.

Înscrie-te la buletinul informativ Tapì

.