Cât de iubite sunt fursecurile de ovăz clasice în casa ta?
Biscuiții de fulgi de ovăz au fost un tratament de casă obișnuit în casa noastră în creștere! Mama mea avea o carte mare cu 1000 de rețete de fursecuri și făcea doar una din ea – fursecuri cu fulgi de ovăz! haha
Am încercat și alte rețete de acolo, dar niciuna nu era la fel de bună. După ani și ani de zile în care a făcut rețeta, ea a ajustat-o și modificat-o până când a devenit perfectă.
Originala avea prea mult unt (oare există așa ceva?!) și făcea ca fursecurile să se împrăștie într-o mare mizerie pe foaia de copt! Albușurile de ou erau doar puțin bătute, dar ne-am dat seama că dacă le băteam mai mult, ar fi ținut mai bine fursecurile împreună.
Rețeta este una pe care toată lumea o iubește și partea mea preferată este că este gata cu ingrediente de bază pe care le am mereu la îndemână. Ca să nu mai spun că sunt gata în maxim 15 minute.
Atât de ușor și atât de delicios. De fiecare dată când mi se face poftă de fursecuri cu fulgi de ovăz, mă întorc la această rețetă. Niciodată nu încerc ceva nou!
Care este tipul tău preferat de biscuiți cu fulgi de ovăz?
Îmi plac mai ales atunci când s-au răcit și marginile caramelizate sunt puțin crocante. Interiorul rămâne întotdeauna moale și gingaș și sunt fooooooarte bune!
Ca o fetiță, întotdeauna făceam un lot mare din acestea și le luam cu noi în călătoriile cu mașina. Se păstrează perfect bine într-un Ziploc timp de câteva zile (dacă rezistă atât de mult!)
Astăzi am împărtășit o poză cu ele pe instagramul meu și atât de mulți dintre voi au cerut rețeta, așa că am decis să sar aici și să împărtășesc! Sper să vă bucurați cu toții de ele!
Ajustări de gust & Adaugă ingrediente pentru cele mai bune fursecuri cu fulgi de ovăz…
Îmi place să fac un fursec bun și mai bun! Și, deși acest fursec este absolut perfect așa cum este, întotdeauna este loc pentru un plus de perfecțiune. Am dreptate?
Ok, deci pentru ajustări… dacă doriți ca aceste fursecuri să aibă o aromă și mai bogată de caramel, rumeniți untul. Durează un pic mai mult, dar merită!
Pentru a rumeni untul:
Dacă aveți o tigaie deschisă la culoare, veți dori să o folosiți! Te va ajuta să vezi când untul devine auriu.
Tăiați untul în bucăți subțiri și întindeți-le în tigaie astfel încât să se topească în același timp. Fierbeți la foc mic și amestecați des cu o lingură de lemn.
Vreți să mențineți o căldură uniformă pe el până se rumenește fără să se ardă. Credeți-mă, veți ȘTI dacă l-ați ars. O să simțiți mirosul. Scârbos.
Continuați să amestecați până când untul devine auriu, de obicei aproximativ 5 minute sau cam așa ceva pentru un baton. Odată ce s-a rumenit, scoateți-l imediat de pe foc.
În acel moment, adăugați ovăzul și zahărul brun, amestecând până când untul s-a încorporat cu totul. Apoi îl puteți pune din nou pe foc pentru a se găti cu ovăzul și zahărul pentru încă puțin timp, așa cum spune rețeta.
Motivul pentru care doriți să îl luați de pe foc este pentru că veți arde untul dacă îl țineți pe foc în timp ce amestecați ovăzul și zahărul. Vreți să se oprească din gătit prin adăugarea ingredientelor la temperatura camerei.
Este un pic mai anevoios și în totalitate nu este necesar. Dar gândește-te la ea ca la o mică răsfăț atunci când ai timp.
Add ins:
Bine, toată lumea de pe Pinterest a postat pozele cu fursecurile lor cu adaosuri și eu nu mă mai satur! Cele mai populare sunt:
~ stafidele
~clipurile de ciocolată (preferatele mele!)
~nucile (nucile pecan sunt preferatele mele, dar și nucile, migdalele tocate sau macadamia merg bine!).
~M&Măcrișoare
~ afine (aceasta este o notă festivă frumoasă în timpul sărbătorilor)
~date
~un strop de scorțișoară
Opțiunile pentru adaosuri sunt infinite. Dacă vă vine altceva în minte, anunțați-mă în comentariile de mai jos. Mi-ar plăcea să încerc data viitoare!
Dacă faceți această rețetă, nu uitați să mă etichetați pe Instagram sau să folosiți hashtag-ul #toeatdrinkandbemarried. Mi-ar plăcea să văd ce faci! ?
Imprimă
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 1/2 cană de unt
- 1 cană de zahăr brun ușor ambalat
- 2 căni de ovăz de gătit rapid
- 2 albușuri mari de ou
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade și tapetați două foi de copt cu hârtie pergament.
- Într-o cratiță mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați zahărul brun și ovăzul, amestecând și gătind timp de aproximativ 2 minute. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească puțin.
- Cu un mixer KitchenAid sau de mână, bateți albușurile de ou până când sunt tari, dar nu uscate. Adăugați-le în cratița răcită cu amestecul de ovăz și amestecați până când se combină.
- Utilizând o mini scobitoare pentru fursecuri (sau înghețată), așezați fursecurile la o distanță de aproximativ 5 cm între ele pe o foaie de copt. Nu aplatizați, se vor aplatiza singure în cuptor.
- Coaceți timp de 7-10 minute sau până când marginile sunt maro deschis. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se așeze un pic înainte de a le transfera pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet (dacă le scoateți prea devreme, s-ar putea să se destrame).
Dacă v-au plăcut aceste fursecuri, o să vă placă și acestea:
Gooey Brownie Cookies
Vegan Snickerdoodle Cookies
Single Serving Deep Dish Chocolate Chip Cookie