Tocmai am terminat un post de 40 de ore. Iată experiența mea…

Am vorbit destul de mult despre Postul Intermitent (IF) aici pe site. Nu cu mult timp în urmă, am pus o postare în care am argumentat că postul periodic a fost o parte naturală a stilului de viață al strămoșilor noștri primordiali și că doar foarte recent a devenit normal pentru oameni să consume 3-4 mese pătrate pe zi (începând cu un mic dejun devreme). Chiar mai recent, am mai pus o postare în care am vorbit despre post în legătură cu exercițiile fizice și am evidențiat cercetările care arată că exercițiile fizice în post oferă unele beneficii unice pentru sănătate.

Am vorbit, de asemenea, despre știința IF în multe dintre celelalte articole ale mele. Ceea ce nu am făcut, însă, cel puțin nu într-o manieră detaliată, este să descriu experiența mea recentă cu postul. În ultimii doi ani, și în special în ultimele două luni, m-am gândit destul de mult la întrebarea ce constituie modelul optim de masă pentru noi, oamenii, și de ce unii oameni consideră că IF este în acord cu corpul lor, în timp ce alții nu. De asemenea, am experimentat și eu însumi diferite protocoale IF. În articolul de astăzi m-am gândit să împărtășesc câteva dintre gândurile pe care acest proces le-a generat.

Mic dejun: Cea mai puțin importantă masă a zilei?

În general nu mănânc micul dejun dimineața devreme. În ultima vreme, am luat prima masă a zilei undeva între prânz și ora 16. Nu și ieri însă. Ieri am făcut ceva ce nu fac atât de des: Nu am mâncat deloc. Nu a fost planificat, s-a întâmplat pur și simplu pentru că nu prea îmi era foame (am mâncat o masă foarte mare vineri seară) și pentru că eram ocupat cu alte lucruri (lectură, scris și socializare în principal).

Când am luat prima masă astăzi, trecuseră 40 de ore de când nu mai consumasem nimic solid. Singurul lucru pe care l-am ingerat în timpul acestui post îndelungat a fost apa. Abia în această dimineață am început să fiu atent la faptul că mă apropiam de un post de 40 de ore. Pe măsură ce o făceam, mi-a venit ideea că aș putea împărtăși câteva dintre experiențele mele cu FI aici pe site, ceea ce a dus la nașterea acestui articol.

Există, fără îndoială, o mulțime de oameni care au postit mai mult de 40 de ore. De fapt, cred că și eu aș fi putut să o fac, în trecut. Dar nu-mi amintesc acea experiență. Ceea ce încerc să subliniez cu această postare nu este nicidecum faptul că a face un post de 40 de ore este o performanță remarcabilă (nu este). Mai degrabă, motivul pentru care scriu acest articol este pur și simplu că am câteva gânduri despre FI pe care simt nevoia să le împărtășesc.

Experiența și gândurile mele: 5 puncte cheie

Nota: Opiniile pe care le exprim mai jos nu se bazează exclusiv pe experiența mea cu postul de 40 de ore. Mai degrabă, ele se bazează pe experiența mea totală cu postul, precum și pe unele dintre cunoștințele științifice pe care le-am acumulat de-a lungul anilor.

1) Postul afectează în mod pozitiv funcția cerebrală

Unul dintre lucrurile pe care le-am observat de-a lungul anilor este că funcția mea cerebrală și abilitățile cognitive tind să fie mai bune atunci când stomacul meu este gol, spre deosebire de atunci când este plin. Sunt sigur că și alții au experimentat același lucru. Există multe motive potențiale pentru care postul are acest efect asupra creierului. În primul rând, este logic că era mai important pentru strămoșii noștri să fie vigilenți și apți din punct de vedere mental înainte de a mânca, spre deosebire de după ce mâncau, deoarece trebuiau să fie atenți și inteligenți pentru a da de urma animalelor și pentru a face rost de hrană. Comportamentele strămoșilor noștri în ceea ce privește căutarea hranei și consumul de hrană ar fi putut contribui la modelarea modului în care mintea umană funcționează înainte și după consumul de hrană. În al doilea rând, pornind de la ultimul punct, după o masă, organismul alocă resurse pentru funcțiile digestive și metabolice. Este mai puțin preocupat de procesele legate de creier.

În al treilea rând, consumul de masă, în special consumul de mese bogate în carbohidrați, determină o creștere a glicemiei, lucru care ar putea submina sănătatea și funcția creierului. Cel puțin eu știu că creierul meu nu se descurcă bine cu o dietă bogată în carbohidrați. Devine leneș. În al patrulea rând, consumul de alimente este însoțit de un răspuns imunitar (1). Dacă acest răspuns imunitar nu este bine reglat, poate apărea o inflamație cronică, lucru care ar putea afecta în mod evident creierul prin scurgerea de compuși proinflamatori peste bariera hemato-encefalică.

… dar, după un anumit timp, funcția creierului se înrăutățește

Nu este nevoie să spunem că funcția creierului se va înrăutăți în cele din urmă dacă cineva nu mănâncă pentru perioade prelungite de timp. Personal, am observat o scădere a capacităților mele cognitive pe măsură ce mă apropiam de pragul de 40 de ore. Am simțit cu siguranță că creierul meu tânjea după niște glucoză. Ar fi trecut această senzație dacă aș fi continuat postul și creierul meu ar fi devenit potențial mai bun la utilizarea cetonelor pentru energie? Poate… Poate că data viitoare va trebui să țin 80 de ore 🙂

2) Postul poate ajuta la scăderea inflamației, la stabilizarea microbiomului intestinal și la îmbunătățirea controlului apetitului

După cum am subliniat mai devreme, consumul de mâncare este asociat cu o inflamație crescută. În special consumul de alimente procesate este problematic în această privință. Consumul de alimente poate, în unele cazuri, să perturbe, de asemenea, microbiomul intestinal. O mulțime de occidentali au o alimentație foarte „dezordonată”. Aceștia consumă alimente și condimente diferite în fiecare zi și înghit frecvent cantități excesive de alimente. Aceste comportamente pot destabiliza microbiota intestinală.

Un post poate ajuta la remedierea unora dintre aceste probleme și la „resetarea” organismului cuiva.

Poate că nu mai este nevoie să spunem că, dacă adăpostiți deja o microbiotă degradată și nesănătoasă, un simplu post de 20-40 de ore nu va schimba acest lucru. Cu toate acestea, poate ajuta la suprimarea focului inflamator care arde în interiorul tău, cel puțin temporar. De asemenea, ar putea ajuta la normalizarea poftei de mâncare.

… dar, dacă postul continuă pentru o perioadă foarte lungă de timp, imunitatea și sănătatea intestinală s-ar putea înrăutăți

Niciun lucru bun nu durează la nesfârșit. La fel ca oamenii, microbii au nevoie de energie pentru a supraviețui. Dacă cineva nu-și hrănește microbii intestinali, aceștia se vor ofili și vor muri în cele din urmă. Nici un sistem imunitar subnutrit nu este bun.

3) Diferențele interindividuale în compoziția microbiotei, calitatea dietei și starea imunitară pot explica în mare măsură diferențele interindividuale în modul în care oamenii răspund la post

Nu există nicio îndoială că noi, oamenii, suntem bine adaptați să stăm multe ore fără să mâncăm. Nu avem nevoie de un aflux regulat de hrană pentru a ne menține corpul în funcțiune. Atunci de ce unii oameni raportează că se simt prost dacă postesc timp de peste 14-16 ore? Personal, cred cu tărie că diferențele interindividuale în ceea ce privește modul în care oamenii răspund la post pot fi explicate în mare măsură de diferențele interindividuale în ceea ce privește compoziția microbiotei, calitatea dietei și starea imunitară.

O persoană care mănâncă o dietă adecvată speciei, adăpostește un microbiota stabil și are un sistem imunitar care funcționează bine este mult mai bine echipată pentru a îndura perioade semi-lungi de privare de hrană decât cineva care mănâncă o dietă adecvată speciei, adăpostește un microbiota instabil și are o inflamație cronică. Există multe motive pentru care se întâmplă acest lucru. Printre altele, din cauza stării dezordonate a microbiotei sale intestinale și a proceselor inflamatorii cronice din organismul său, cea din urmă persoană poate avea pofte regulate de alimente nesănătoase și se poate simți leneșă și obosită. Mai mult, capacitatea ficatului său de a produce glucoză poate fi compromisă.

Personal, am observat că există o legătură strânsă între microbiota/sistemul meu imunitar și poftele alimentare/comportamentele mele alimentare. În perioadele în care nu mă simt atât de bine, corpul meu este net mai puțin dispus să reziste perioade lungi fără mâncare.

Mulți oameni contemporani sunt obișnuiți să consume o dietă foarte bogată în carbohidrați. Prin urmare, capacitatea corpului lor de a utiliza drept combustibil nutrienții care nu sunt glucide este compromisă. Acești oameni pot întâmpina dificultăți în a rezista perioade lungi fără să mănânce, în special dacă sunt obișnuiți să consume întotdeauna un mic dejun bogat în carbohidrați dimineața devreme.

4) Se simte ciudat să mănânci după un post de 40 de ore

Unul dintre lucrurile pe care le-am observat când am rupt postul de 40 de ore cu o masă mare chiar înainte de a mă așeza să scriu acest articol este că m-am simțit puțin ciudat să mănânc din nou. E ca și cum intestinul și creierul meu nu prea aveau o idee clară despre cât de multă mâncare ar trebui să iau. Am putut simți cu siguranță că postul a avut un efect asupra corpului meu.

5) Nu este sănătos să mănânci toată ziua

Când eram mai tânăr, mâncam întotdeauna la scurt timp după ce mă trezeam dimineața. Nu pentru că îmi era întotdeauna foame dimineața, ci mai degrabă pentru că fusesem indusă în eroare de înțelepciunea convențională, care mă făcuse să cred că este important să introducem niște nutrienți în organism la începutul zilei. Dacă nu îmi era foame, îmi forțam destul de mult să introduc ceva mâncare în corp.

Poate că este inutil să spun că această abordare nu m-a dus prea departe. Este cu adevărat perplex faptul că noi, oamenii, am ajuns cumva la ideea că este sănătos să mâncăm un bol de cereale la ora 8 dimineața în fiecare zi. Dintr-o perspectivă evoluționistă, aceasta este o practică foarte anormală.

Cert este că pot simți că organismul meu funcționează mai bine dacă îi dau sistemului meu digestiv o pauză din când în când. Totuși, nu sunt sigur că voi mai face un alt post de 40 de ore prea curând, având în vedere că îmi place atât de mult să mănânc. Dacă voi face un post foarte lung, îmi place să am o mulțime de lucruri de făcut, astfel încât să nu mă plictisesc și să încep să mă gândesc la mâncare. Un alt lucru care mă împiedică să țin un post de peste 24 de ore în mod regulat este faptul că organismul meu nu se simte întotdeauna pregătit pentru o astfel de sarcină.

Acum vreau să aud de la voi: Când luați de obicei prima masă a zilei? Care este cel mai lung post pe care l-ați făcut vreodată?