Când ne gândim la fructe de mare aici, la Cape Porpoise Lobster Co., ne gândim la fructele de mare sănătoase, gustoase și proaspăt capturate care ajung în plasele pescarilor locali din Maine și apoi la ușile noastre. Dar atunci când vi se servesc fructe de mare la restaurante de lanț, cum ar fi Red Lobster, nu este chiar ceea ce mâncați.
- Restaurantele de lanț caută mereu modalități de a reduce costurile, iar una dintre cele mai simple modalități de a face acest lucru este creșterea peștilor de crescătorie.
- Lobster
- Atunci, cum poți fi sigur ce tip de carne de homar se află în felul tău de mâncare? Vă recomandăm să îl gătiți singur (sau să planificați o vizită pe coasta statului Maine).
- Creveți
- Din fericire, nu trebuie să vă feriți cu totul de fructele de mare pentru a evita problemele menționate mai sus. Tot ce trebuie să faceți este să fiți mai atent la proveniența fructelor de mare.
Restaurantele de lanț caută mereu modalități de a reduce costurile, iar una dintre cele mai simple modalități de a face acest lucru este creșterea peștilor de crescătorie.
Lobster
Darden Restaurants, fostul proprietar al Red Lobster și actualul proprietar al Olive Garden și al altor câteva lanțuri, a anunțat încă din 2012 un plan de a crea cea mai mare fermă de homari din lume în Malaezia. Această fermă urma să devină principala lor sursă de carne de homar, dar nu ar fi crescut tipul de homar pe care vi-l imaginați.
Homarul de Maine cu gheare mari nu poate supraviețui în climatul malaezian, așa că homarii care urmau să fie crescuți erau homarii de stâncă fără gheare care se găsesc în mod obișnuit în tot Pacificul. Folosit deja în multe feluri de mâncare Red Lobster, homarul de stâncă cu gheare nu are aceeași aromă suculentă pe care o au homarii proaspeți din Maine, având de obicei un gust mai cauciucat. Și, deși Darden Restaurants nu mai deține Red Lobster, această practică este una folosită în mod obișnuit în industria lanțurilor de restaurante.
Atunci, cum poți fi sigur ce tip de carne de homar se află în felul tău de mâncare? Vă recomandăm să îl gătiți singur (sau să planificați o vizită pe coasta statului Maine).
Creveți
După Rodale’s Organic Life, mai mult de 90 la sută din creveții consumați în Statele Unite sunt importați din afara țării, ceea ce înseamnă că creveții pe care îi mâncați în lanțurile de restaurante pot avea asupra lor substanțe chimice și antibiotice interzise. Crescuți în condiții neigienice, creveții crescuți în ferme și alte crustacee pot fi purtători de boli precum Sindromul Mortalității Timpurii.
Din fericire, nu trebuie să vă feriți cu totul de fructele de mare pentru a evita problemele menționate mai sus. Tot ce trebuie să faceți este să fiți mai atent la proveniența fructelor de mare.
La Cape Porpoise Lobster Co. fructele noastre de mare vin direct de pe coasta statului Maine până în farfuria dumneavoastră. Fie că sunteți în căutare de homar, crab, somon sau creveți, avem tot ce vă trebuie! Vizitați-ne online sau sunați-ne la 1-800-967-4268 pentru a vă plasa comanda. Transportul peste noapte este întotdeauna gratuit, asigurându-vă că mâncarea dvs. este proaspătă și gata de consum atunci când ajunge la ușa dvs.
.