Kun aloin koristella keksejä, turhauttavin yksittäinen asia minulle (ja tiesin, etten ollut yksin) oli Royal Icing Consistency. Minut tunnettiin nimellä The Bald Baker (kalju leipuri), koska Royal Icing Consistency sai minut repimään hiukseni irti joka kerta, kun tein sitä. Kun kasvatin hiukseni takaisin, muutin nimeni Karhujalkaiseksi leipuriksi. Etsin ja etsin videoita ja opetusohjelmia, mutta niitä ei ollut, joten aloin leikkiä. Tein erän toisensa jälkeen, kunnes sain sen oikein. Tässä on ”minun” tapani tehdä se. Haluan tämän olevan lähtökohta sinulle, koska se mikä toimii minulle, ei välttämättä toimi sinulle.
Vartuin katsellen televisiosarjoja kuten ”The Beverly Hillbillies”. Olen vähän kuin he, mitä tulee asioiden pitämiseen yksinkertaisina. Aloitan siis siitä, mitä kutsun ”Fancy Icingiksi”. Tiedättehän, kuten Clampettit kutsuivat ruokapöytää ”Fancy Eaten Table”! En tiedä tämän kuorrutteen oikeaa nimeä enkä halua tietää. Se on paksua ja tekee kekseistäni kauniita tai ”Fancy”. Se riittää minulle!
Royal Icing Consistency:
Fancy Icing
Tämä kuorrutus on suoraan sekoittimesta. En ole ohentanut sitä. Itse asiassa käytin tätä reseptiä ja poistin 1 1/2 rkl vettä, jotta siitä tulisi paksumpaa.
Kun vedät lusikan ulos, sen pitäisi tehdä tällainen kurkistus.
Kun puristat tämän kuorrutteen keksin päälle, sen pitäisi pitää muotonsa. Tätä koostumusta käytetään kukkiin, nauharuusuihin, kuorireunuksiin ja muihin tekniikoihin keksien kaunistamiseksi. Muistatko pingviinit? Käytin tätä kuorrutetta niiden hattuihin. Näytän sinulle pian lisää asioita, joita voit tehdä tällä kuorrutteella.
Miten erotat kuorrutteesi toisistaan? No, se on helppoa. Leikkaat sitä veitsellä ja katsot, kuinka kauan menee, ennen kuin viilto katoaa. Se, kuinka monta sekuntia sen katoaminen kestää, kertoo sinulle, minkä koostumuksen se on. Näytän sinulle.
Tiedoksi vain, etten KOSKAAN käytä sekuntikelloa kuorrutuksen ajastamiseen! Lasken vain, mutta ihmiset laskevat eri nopeuksilla, joten tämä on minun tapani näyttää sinulle ero. Kuva kertoo enemmän kuin tuhat sanaa, eikö niin?
Outline Icing:
Olin hieman yllättynyt nähdessäni, että ääriviivakuorrutukseni oli 30 sekunnin kuorrutus. Pidän kyllä vähän paksusta kuorrutuksesta, mutta tuo tuntui vähän pitkältä. Laitoin sen siis pussiin ja se oli juuri sellaista kuin halusin. Kun käytin sitä pipetointiin, se tuli pussista hyvin helposti, mutta piti muotonsa.
Virtauksen kuorrutus:
Tässä on minun tulvakuorrutteeni. Viiva katosi 5,9 sekunnin kuluttua. Kutsutaan sitä siis 6 sekunnin tulvaksi. Pidän siitä näin, koska voin floodata paljon keksejä todella nopeasti ja se tekee keksien pinnasta sileän ja valmiin yksityiskohtien työstöä varten.
Fifteen Second Icing:
Tämä on minun Fifteen Second Icing. Opin tämän SweetSugarBelleltä. Kun hän teki postauksen Twenty Second Icingistä, innostuin niin, että melkein tein kärrynpyörän.
Mihin tarvitsemme Fifteen Second Icingiä? Olen iloinen, että kysyit. Anna kun näytän sinulle.
Kun Outline ja Flood kokoontuvat yhteen:
Tässä kuvassa huomaat 2 pussia. Toinen on hahmottamista varten ja toinen tulvimista varten. Käytän ääriviivaa ja tulvaa suurimman osan ajasta kun koristelen. Rakastan ääriviivakuorrutusta yksityiskohtiin, koska minusta tuntuu, että se antaa minulle tarvitsemani kontrollin. Se on kuin hyvin käyttäytyvä koira. Se osaa istua ja pysyä! Laitan sen sinne minne haluan, ja se pysyy siellä koko päivän.”
”Muistatko Tom Cruisen elokuvasta ”Top Gun”? No, sellaiselta tulvakuorrutus saa minut tuntemaan. Maverickia lainatakseni: ”Tunnen tarvetta…tarvetta vauhtiin!”. Tällä kuorrutteella voin tehdä ihan täysillä keksejä! Puristan ja se vain tietää, mitä tehdä. Se täyttää jokaisen reiän ja kuivuu ilman kuoppia tai kraattereita. Rakastan tätä kuorrutusta! Kun laitat ne yhteen, ne näyttävät hyvältä ja kuivuvat särmikkäästi, vähän niin kuin Maverick ja Goose.
Huono puoli ääriviiva- ja tulvakuorrutteiden käyttämisessä on se, että joudun sekoittamaan kahta koostumusta kuorrutetta, käyttämään kahta pussia tai pulloa, käyttämään kahta kytkentälaitetta, käyttämään kahta kärkeä ja siivoamaan tuplasti! Kyllä, käytän enemmän aikaa kuorrutteen valmistamiseen ja enemmän aikaa siivoamiseen. Ei todellakaan hauskaa, mutta joskus se on tehtävä.
Fifteen Second Icing:
Fifteen Second Icing on ihana. Tarvitset vain yhden pussin hahmotteluun ja tulvimiseen. Yksi pussi, yksi liitin, yksi kärki, joten se puolittaa valmistelu- ja siivousaikasi. Ja kun se kuivuu, se on sileää ja siinä on kaunis pyöreä reuna ilman ääriviivoja. Tämä kuorrutuskonsistenssi muistuttaa minua Niken äitinä olemisesta! Kyllä, kuulit kyllä, äiti Niken vaatteissa. Sillä saa työn tehtyä tuhlaamatta aikaa! Just do it!
Noh, siinä se on. Käytän 4 koostumusta Royal Icingiä. Toivottavasti alat leikkimään ja kokeilemaan, kunnes löydät itsellesi sopivan. Älkää luovuttako, sillä kyllä teillä onnistuu! Lupaan sen!!!
Kaiken on löydettävä se, mikä toimii itselle parhaiten, mutta on hyvä, että muutama ihminen näyttää, miten he tekevät sen. Joten suuntaa näihin blogeihin ja katso, miten nämä upeat naiset pitävät kuorrutuksestaan. Olisipa näitä ollut jo silloin, kun aloitin koristelun.
Tässä on tapa, jolla ystäväni LilaLoa pitää kuorrutuksestaan.
Tässä on tapa, jolla ystäväni SweetSugarBelle pitää kuorrutuksestaan.
Tässä on tapa, jolla ystäväni Sweetopia pitää kuorrutuksestaan.
Jos etsit vinkkejä ja niksejä keksien koristeluun, saatat pitää ”Aloittelijan opas keksien koristeluun”..
Karhun halauksia,
