Ruoka on sitä, mitä ihmiset ja eläimet syövät elääkseen. Ruoka on yleensä peräisin eläimistä ja kasveista. Elävät olennot syövät sitä saadakseen energiaa ja ravintoa. Ruoka sisältää ravintoa, jota ihmiset ja eläimet tarvitsevat ollakseen terveitä. Ruoan nauttiminen on yleensä ihmiselle nautinnollista. Se sisältää proteiinia, rasvaa, hiilihydraatteja, vitamiineja, vettä ja kivennäisaineita. Energiaksi ja ravinnoksi käytettäviä nesteitä kutsutaan usein juomiksi. Jos ihmisellä ei ole varaa ruokaan, hän näkee nälkää.
Voit auttaa parantamaan tätä artikkelia lisäämällä luotettavia lähteitä. Lähteetön materiaali voidaan kyseenalaistaa tai poistaa.
Lähteiden löytäminen: ”Ruoka” – uutiset – sanomalehdet – kirjat – tutkija – JSTOR (elokuu 2014) (Learn how and when to remove this template message)
Ihmisten ruoka valmistetaan enimmäkseen maanviljelyksellä tai puutarhanhoidolla. Siihen kuuluu eläin- ja kasviperäisiä lähteitä. Jotkut ihmiset kieltäytyvät syömästä eläinperäistä ruokaa, kuten lihaa, kananmunia ja maitoa sisältäviä tuotteita. Lihan syömättä jättämistä kutsutaan kasvissyönniksi. Eläintuotteiden syömättä tai käyttämättä jättämistä kutsutaan veganismiksi.
| Ihmisten nauttimat peruselintarvikkeet | ||
| Kasvilähde | Taloudellinen lähde. | |
|
|
|
Viljelijöiden tai puutarhureiden tuottamaa ruokaa voidaan muuttaa teollisilla prosesseilla (elintarviketeollisuus). Jalostettu ruoka sisältää yleensä useita luonnollisia ainesosia ja elintarvikelisäaineita (kuten säilöntäaineita, antioksidantteja, emulgointiaineita, arominvahventeita). Esimerkiksi leipä on prosessoitua ruokaa.
Kotona ruoan prosessointi tapahtuu keittiössä, kokin toimesta. Kokki käyttää joskus keittokirjaa. Esimerkkejä ruoanlaittovälineistä ovat painekattilat, kattilat ja paistinpannut.
Ruokaa voidaan valmistaa ja tarjoilla myös ravintolassa tai ruokalassa (erityisesti koululaisille).
Välineinä voidaan käyttää lautasta, veistä, haarukkaa, syömäpuikkoja, lusikkaa, kulhoa tai haarukkaa.
Monet ihmiset eivät kasvata omaa ruokaansa. He joutuvat ostamaan jonkun muun kasvattamaa ruokaa. Ihmiset ostavat suurimman osan ruoastaan kaupoista tai markkinoilta. Mutta jotkut ihmiset kasvattavat silti suurimman osan tai kaiken ruoastaan itse.
Ihmiset saattavat ostaa ruokaa ja viedä sen kotiin kokattavaksi. He voivat ostaa valmiiksi syötävää ruokaa katukauppiaalta tai ravintolasta.