Keittosooda on yleinen nimi natriumbikarbonaatille, joka tunnetaan kemiallisesti nimellä NaHCO3. Sitä kutsutaan myös nimellä soodabikarbonaatti, keittosooda ja leipäsooda. Ruokasoodaa valmistetaan hiilidioksidin, ammoniakin, natriumkloridin (suola) ja kalsiumkarbonaatin reaktiosta vedessä. Yhdisteen luonnossa esiintyviä esiintymiä louhitaan eoseenikauden (noin 48 miljoonaa vuotta sitten) geologisista muodostumista. Green Riverin muodostuma (Piceance Basin) Coloradossa on merkittävä natriumbikarbonaatin lähde. Ruokasoodaa käytetään pääasiassa leivonnassa. Se reagoi muiden ainesosien kanssa vapauttaen hiilidioksidia, joka auttaa taikinaa kohoamaan. Kotitalouskäyttöön tarkoitetun ruokasoodan laimennetulla liuoksella voidaan hoitaa närästystä ja ruoansulatushäiriöitä. Se toimii suuvetenä, hoitaa iensairauksia ja lievittää hyönteisten puremia. Vetyperoksidia ja natriumbikarbonaattitahnaa voidaan käyttää vaihtoehtona kaupalliselle hammastahnalle. Ruokasooda on tehokas puhdistusaine ja poistaa voimakkaat tahrat (viini, tee ja kahvi) kupeista ja kankaista.