7-minuters mjukkokta ägg med krämig edamamedressing

7-Minuter mjukkokta ägg med krämig edamamédressing – Lär dig göra perfekta 7-minuters mjukkokta ägg med gräddiga äggulor som serveras med enkla, uppfriskande och krämig edamame-dressing. Så perfekt som de är eller serveras till sallad. Du vill droppa dressingen på i stort sett allt.

7-minuters mjukkokta ägg med krämig edamamedressing

Jag funderade på att köpa de färdigskalade edamamerna (jag har väl tillåtelse att vara lat, eller hur?), men mina barn älskar att äta edamame från baljorna, så det är det som hindrar mig från att köpa de färdigskalade. Jag brukar också gilla att äta dem från baljorna, jag tycker att det är roligt. Men när jag behöver använda själva bönan i ett recept kan jag inte stoppa in baljan i munnen för att plocka ut bönorna. Tja, tekniskt sett skulle jag kunna göra det, men ja… alla kommer att få ta del av min saliv! Att plocka ut bönorna ur baljorna med händerna är helt enkelt inte lika roligt 🙂

Anyways, this 7-minute soft-boiled eggs with creamy edamame dressing is seriously one of my favorites. De gräddiga äggulorna med den uppfriskande och krämiga edamamedressingen är så perfekta kombinationer.

På det här fotot visar jag hur en extra minut kan förändra äggulornas konsistens.

SÅ HÄR GÖR DU PERFEKTA 7-MINUTERS MJUKKKOKADE ÄGG

1. Förbered isvattenbad
Detta är avgörande för att stoppa tillagningsprocessen så snabbt som möjligt. Ägg är värmekänsliga, varje extra sekund kan påverka resultatet

2. Låt äggen komma nära rumstemperatur
Jag rekommenderar att du tar ut äggen ur kylskåpet cirka 15 minuter innan du vill koka dem. Detta hjälper till att förhindra att äggskalet spricker när det kommer i kontakt med det heta kokande vattnet

3. Använd digital timer
Ja, timingen är mycket viktig här. Jag brukar använda den digitala timern på min telefon i stället för min vanliga kökstimer med urtavla som inte är särskilt exakt

4. Ställ in timern lite mindre än 7 minuter
Ja, jag vet att det kallas för 7-minutersägg, men om du ställer in den hela vägen till 7 minuter kan det vara lite mer än 7 minuter när du får dem till isvattenbadet. Så för det här receptet ställde jag in den på 6 minuter och 50 sekunder

5. Låt dem svalna
De kokta äggen är lättare att skala när de har svalnat. Annars kan skalen fortfarande klamra sig fast vid äggvitorna och du får en ojämn yta när du skalar av äggvitorna också

KAN JAG GÖRA DEN KRÄMIGA EDAMAMAMEDESSINGEN AV LIVSMEDELFRI?

Det går att göra genom att ersätta gräddfilen med kokosnötsgrädde. Det är inte riktigt ett likvärdigt utbyte när det gäller syrlighet, men om du gillar kokosnöt kommer detta att ge en trevlig krämig edamame-dressing med en något annorlunda smakprofil.

Hur man förvarar kokta ägg och krämig edamedressing

Ägg: De mjukkokta äggen kan förvaras i kylskåpet i upp till en vecka, med eller utan skal. Jag rekommenderar inte att man fryser dem, helt enkelt för att äggvitan inte håller sig bra efter frysning.

Edamame-dressing: Dressingen kan förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar och jag rekommenderar inte heller att frysa in dressingen eftersom den innehåller gräddfil och mejeriprodukter klarar sig helt enkelt inte bra efter frysning.

Det här blogginlägget innehåller affiliatelänkar. Jag tjänar en liten provision när du gjort köp utan extra kostnad för dig. Läs mer.