Av flera organiska kvävekällor som testats visade sig majsbrännvätskan (CSL) vara den lämpligaste för cellulosaproduktion av Acetobacter xylinum subsp. sucrofermentans BPR 2001. När laktat, som endast påvisades i CSL, tillsattes till odlingsmedier som innehöll andra kvävekällor, stimulerades cellulosaproduktionen till liknande nivåer som i CSL-medium. Laktat visade sig stimulera celltillväxten under det tidiga kulturstadiet och visade sig fungera genom att knyta an till andningskedjan och generera energi för tillväxt. Därför spekulerades det att laktat fungerar som en accelerator som driver TCA-cykeln samt en energiproducent, vilket resulterar i hög cellulosaproduktion och snabb celltillväxt.
Effekterna av olika aminosyror undersöktes också: L-metionin visade sig vara viktigt för hög cellulosavkastning och stimulering av celltillväxten under kulturens tidiga skede.
På grundval av dessa observationer formulerades ett definierat syntetiskt medium, innehållande laktat och metionin, med vilket en cellulosaproduktion på 90 % av den med CSL-mediet uppnåddes i jästkulturer i burk.