Abura-age (油揚げ) är en japansk matprodukt gjord av två gånger stekta sojabönor. Den framställs genom att tofu skärs i tunna skivor och friteras först vid 110-120 °C och sedan igen vid 180-200 °C. Abura-age används ofta för att svepa inari-zushi (稲荷寿司) och tillsätts i misosoppa. Den tillsätts också i udon-nudelrätter, som kallas kitsune-udon på grund av legender om att rävar (kitsune) gillar friterad tofu. Abura-age kan också fyllas, t.ex. med nattō, innan den friteras på nytt. Det finns en tjockare variant som kallas atsu-age (厚揚げ) eller nama-age (生揚げ).
Japanerna var först med att utveckla tofupåsar. Man vet dock inte mycket om deras tidiga historia. Tofu Hyakuchin från 1782 (Abe 1972) gav ett recept på friterad tofu, men det är oklart om den puffade upp som en tofupåse. Man vet att det fanns tofupåsar redan 1853, då inari-zushi (tofupåsar fyllda med vinägerat ris) uppstod (Ichiyama 1968). På grund av den långa lagringstiden, den låga vikten och den komplicerade tillverkningen lämpar sig tofupåsar för storskalig fabrikstillverkning och omfattande distribution. År 1974 använde stora fabriker två ton sojabönor per dag för att tillverka 116 600 tofupåsar. År 1980 producerade stora moderna fabriker 300 000-450 000 påsar per dag med hjälp av transportbandsfrysar. Vid denna tid var ungefär en tredjedel av de sojabönor som förbrukades för tofu i Japan till friterad tofu, och uppskattningsvis 85 procent av detta var till tofupåsar.
I den japanska mytologin är abura-age favoritmat för Kitsune och Inari.