Att äta, dricka och vara gift

Hur älskade är de klassiska havregrynsgrötkakorna i ditt hus?

Oatmeal cookies var en vanlig hemlagad godbit i vårt hus när vi växte upp! Min mamma hade en stor bok med 1000 kakrecept och gjorde bara ett av dem – havregrynskakor! haha

Vi provade andra recept i boken, men inget var riktigt lika gott. Efter att ha gjort receptet i åratal och åratal, finjusterade hon det och ändrade det tills det var helt perfekt.

Originalet hade för mycket smör (är det ens en sak?!) och gjorde att kakorna spreds till en stor röra på bakplåtspappret! Äggvitorna var bara lättvispade, men vi insåg att om vi vispade dem mer skulle de hålla ihop kakorna bättre.

Receptet är ett som alla älskar och min favoritdel är att det är klart med grundingredienser som jag alltid har till hands. För att inte tala om att de är klara på högst 15 minuter.

Så enkelt och så gott. När jag blir sugen på havregrynscookies kommer jag tillbaka till det här receptet. Jag provar aldrig något nytt!

Vad är din favorittyp av havregrynscookies?

Jag älskar dem särskilt när de har svalnat och de karamelliserade kanterna är lite krispiga. Insidan förblir alltid mjuk och tuggig och de är såoooooo goda!

Som liten flicka gjorde vi alltid en stor sats av dessa och tog dem med oss på bilresor. De håller sig perfekt i en Ziploc i flera dagar (om de håller så länge!)

Jag delade en bild på dem på min instagram idag och så många av er frågade efter receptet, så jag bestämde mig för att hoppa hit och dela med mig! Hoppas ni alla gillar dem!

Smakjusteringar & Tillägg för de bästa havregrynskakorna…

Jag älskar att göra en bra kaka ännu bättre! Och även om den här kakan är helt perfekt som den är finns det alltid utrymme för lite extra perfekt. Har jag rätt?

Okej så för justeringar… om du vill att de här kakorna ska ha en ännu rikare karamellsmak, bryn smöret. Det tar lite längre tid, men det är så värt det!

För att bryna smör:

Om du har en ljus panna ska du använda den! Det hjälper dig att se när smöret blir gyllene.

Skiva smöret i tunna bitar och fördela dem i pannan så att de smälter samtidigt. Låt det sjuda på låg värme och rör om ofta med en träsked.

Du vill hålla en jämn värme på det tills det bryns utan att det bränns. Tro mig, du vet om du har bränt den. Du kommer att känna lukten. Äckligt.

Håller du om tills smöret blir gyllenbrunt, vanligtvis cirka 5 minuter eller så för en pinne. När det har blivit brunt tar du bort det från värmen omedelbart.

I det läget lägger du i havregrynen och det bruna sockret och rör om tills smöret har införlivats med allt. Du kan sedan sätta tillbaka den på värmen för att koka med havren och sockret lite längre som receptet säger.

Anledningen till att du vill ta bort den från värmen är att du bränner smöret om du håller det över värmen medan du blandar i havren och sockret. Du vill att den ska sluta koka när du tillsätter ingredienserna i rumstemperatur.

Det är lite mer omständligt och helt onödigt. Men tänk på det som ett litet utsvävande när du har tid.

Add ins:

Nja, alla på Pinterest har lagt upp bilder på sina kakor med add-ins och jag kan inte få nog! De mest populära är:

~Rosiner

~Chokladbitar (min favorit!)

~Nötter (pekannötter är min favoritsort, men valnötter, hackad mandel eller macadamianötter fungerar också bra!).

~M&Ms

~tranbär (detta är en fin festlig touch under semestern)

~dateringar

~strössel med kanel

Möjligheterna för tillsatser är oändliga. Om du kommer på något annat, låt mig veta i kommentarerna nedan. Jag skulle gärna prova det nästa gång!

Om du gör det här receptet, se till att tagga mig på Instagram eller hashtagga #toeatdrinkandbemarried. Jag skulle älska att se vad du gör! ?

Skriv ut

Om du gillade dessa kakor kommer du att älska dessa:

Gooey Brownie Cookies

Vegan Snickerdoodle Cookies

Enstaka portion Deep Dish Chocolate Chip Cookie

Mom’s 4 Ingredient, 15 Minute Oatmeal Cookies