Bästa veganska hamburgersås (wfpb)

Vegan Burger Sauce – Med rätt sås blir din hamburgare en oförglömlig smakupplevelse och den här snabba veganska hamburgarsåsen gjord på cashewnötter, tomatpuré, pickles och några andra kryddor gör den här burgarsåsen just det.

Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp. Det här inlägget kan innehålla affilierade länkar. Läs mer

Älskar du också hemmagjorda hamburgare med läckra patties och toppade med sallad, tomater, gurkor, lök eller till och med kreativa toppings som ananas, sauterade champinjoner med mera?

Men letar du alltid efter en fantastisk sås som tar din hamburgare till nästa nivå? Då ska du definitivt prova den här snabba såsen med få ingredienser. Den blir obeskrivligt krämig.

Och om du har lite sås över så är det bara att ta den och äta den till din nästa Buddha Bowl eller doppa dina pommes frites i den.

De flesta hamburgarsåser är gjorda med mycket majonnäs.

Och alla som någon gång gjort majonnäs hemma vet att majonnäs är helt och hållet tillverkad av olja och därför är det allt annat än en oljelös sås. Men tack vare cashewnötterna, som är krämiga när de blandas, kan vi trolla fram en mycket krämig sås utan någon majonnäs.

Ingredienser

En snabb lista över de ingredienser vi använder. Den detaljerade informationen med mängderna finns i receptkortet nedan.

• Kasmin
• Vatten
• Tomatpasta
• Picklesaft
• pickles
• Tahini
• Majsalt

.

• Paprika
• Dijonsenap
• Löknejlika
• Lökpulver

Anvisning

Detta kräver inte mycket.

Först måste du blötlägga cashewnötterna i varmt vatten i cirka 10 minuter. Medan de blötläggs kan du förbereda resten av ingredienserna.

Du lägger helt enkelt alla ingredienser i en höghastighetsblandare.

Efter tio minuter kan du dränera cashewnötterna, skölja dem och lägga dem till de andra ingredienserna i mixern. Mixa nu allt tills det är krämigt och slätt, utan bitar.

Skrydda såsen igen med havssalt och peppar.

Cashewnötsersättning

Om du har en nötallergi, eller inte har några cashewnötter till hands, kan du också använda växtbaserad yoghurt.

För att tillaga den med yoghurt skulle jag då tillsätta 2-3 msk mer Tahini och utelämna vattnet, så att såsen fortfarande blir krämig och inte för tunn.

Om du gillar tofu kan du också prova att använda silken tofu istället för cashewnötter. Lämna helt enkelt bort vattnet för att få en krämig sås. Slutligen, På slutet skulle jag krydda med havssalt och peppar.

Om du inte vill avstå från majonnäs kan du bara använda samma mängd majonnäs här istället för cashewnötter och vatten.

Tips

• Du kan blötlägga cashewnötterna på två olika sätt, för det första kan du blötlägga cashewnötterna i vatten över natten. Om du till exempel har planerat vad du ska laga nästa dag. Eller så gör du som jag brukar göra, du kokar lite vatten i en vattenkokare och häller det över cashewnötterna. Sedan brukar jag låta cashewnötterna ligga i blöt i cirka 10 minuter. Detta går ofta bra ihop med resten av förberedelserna.
• För att få mer smak i din sås kan du använda mer av gurksaften. Jag använder detta i pastasallader och potatissallader. Det är bara att prova och se hur det smakar bäst för dig.
• I många såser behövs ketchup, använd bara lite tomatpuré. Tomater är en naturlig smakförstärkare och ketchup är oftast full av socker. Så du har sparat på sockret och får ändå tomatsmaken i din sås.

Förvaringsförslag

I en lufttät behållare håller såsen i några dagar. Efter 5 dagar brukar vi ha använt all hamburgersås.

Du kan också frysa in såsen portion för portion och bara ta ut den kvällen innan.

Den fryser in perfekt, vilket jag gärna gör med mina cashembaserade såser som den till Mac and Cheese.

Serveringsförslag

• Svarta bönor som hamburgare
• Pommes frites eller potatisklyftor
• Rostade grönsaker
• Buddhaskålar
• På din nästa smörgås

Mer veganska recept:

• Vegan Cobb Salad
• Black Bean Burger Patty
• Mediterranean Burger

Gen glöm inte att pinna på Pinterest

Har du provat receptet?

Om du provat det veganska receptet, var så snäll ♥ och låt mig veta genom att betygsätta receptet och skriva vad du tycker om det i kommentarerna. Jag vill gärna se ditt foto på Instagram eller Facebook. För att göra det taggar du mig med @veeatcookbake och min hashtag är #veeatcookbake. Så att jag kan se din skapelse. Visste du att du kan lägga till foton på Pinterest under receptet Pin? Jag kan inte vänta på att få se ett foto av din skapelse där. Du hittar mig med @veeatcookbake.