Blueberry Acai Frozen Yogurt

När du gör hemlagad frozen yoghurt kanske du aldrig vill gå ut för fro-yo igen – det är så enkelt! Du kommer att älska det här receptet på Blueberry Açaí Frozen Yogurt.

Vi har gått in och ut ur brinnande heta perioder, de tresiffriga temperaturerna får det att kännas som en mysig ugn varje gång du går ut. Jag har njutit av det, efter den kalla, fuktiga vintern vi hade, som fortfarande förföljer mig då och då.

Under en av dessa perioder körde jag upp till Sonoma med mina vänner Jane och Lisa, och vi kom till Sonoma Square på vad som kändes som rekordtid. Jane hade ordnat så att vi och några andra vänner kunde gå på en matlagningsdemonstration/kurs och lunch på Edge, det kulinariska hemmet för Stone Edge Farm Winery. Kocken John McReynolds och det kulinariska teamet på Edge hade en otrolig dag i beredskap för oss, och när vi satt i köket fanns det en spänning som bubblade inom mig och som jag vet var gemensam för alla vid bordet.

Varje tillagad rätt hyllade säsongens fynd, från den sublima sparris-tempuraen som serverades med en aioli av Meyer-citron, till stekta pilgrimsmusslor som låg i en peruansk ceviche med stenfrukt. Mitt första smakprov av fikon den här säsongen (!) rostades och serverades tillsammans med perfekt stekt ankbröst, och den enkla örtsalladen var uppfriskande läcker. Men det var kanske dagens enklaste recept som jag visste att jag var tvungen att dela med mig av.

Inspirerade av David Lebovitz gjorde de en enkel blåbärsfryst yoghurt, och när jag skrapade upp den krämiga, syrliga yoghurten var det den perfekta avslutningen på en perfekt måltid, en mycket varm, sommar, Sonoma-dag.

Denna vecka, när temperaturen återigen steg till de tredubbla siffrorna, insåg jag att det var den perfekta tiden att göra lite frozen yoghurt att dela med mig av till er. Jag lade till lite açaí till blandningen – ni vet hur mycket jag älskar mina açaí-skålar, eller hur? Jag älskade hur det gav lite extra bärkänsla till varje sval, uppfriskande skopa.

Jag måste erkänna att det här var första gången jag gjorde frozen yoghurt hemma, och det förbryllar mig faktiskt. Jag är inte främmande för hemlagad glass eller sorbeter, men varför har det tagit mig så lång tid att göra hemlagad frusen yoghurt?

Anledningen spelar väl ingen roll. Vad som spelar roll är att jag vet att detta säkerligen inte kommer att vara den sista.

Ät säsongsbetonat

Mellan dig och mig så är sommaren min favorittid på året när det gäller den skörd som är i säsong! Jag är glad att få följa med Becky från Vintage Mixer och våra vänner för att dela med mig av rätter som omfamnar att äta säsongsbetonat! Kolla in de här recepten för mer #EatSeasonal-inspiration i juli.

Guldbetor med svarta bönor och torkade körsbär av Letty’s Kitchen
Sommarmelon Cous Cous Sallad med avokado, Grapes and Mint by Foodie Crush
Berry Frangipane Brioche Toast by Vintage Mixer
Paleo Double Chocolate Zucchini Banana Bread by JoyFoodSunshine
Kale Salad with Blueberries Cherries and Goat Cheese by Flavor the Moments
Pesto Butter Corn on the Cob by Cookin’ Canuck
Glutenfri Strawberry Shortcakes by Food for My Family
Triple Berry No-Bake Cheesecake with Amaretti Crust by Floating Kitchen
Pickled Beets by Healthy Seasonal Recipes
Sour Cream Panna Cotta with Strawberry Compote by Simple Bites
Lower Carb Zucchini Noodle Pasta Bake by She Likes Food

• Cuisinart ICE-21 1.5 Quart Frozen Yogurt Ice cream maker, Qt, White
• KitchenAid KICA0WH Ice Cream Maker Attachment for Stand Mixer with Set of 4 Free Ice Cream Spoons
• New Star Foodservice 38071 Stainless Steel Reinforced Bouillon Strainer, 8-tums
• Cuisinart CTG-00-3MS Set of 3 Fine Mesh Stainless Steel Strainers

Om du är inspirerad av denna Blueberry Acai Frozen Yogurt och letar efter fler sätt att hålla dig sval i sommar, kolla in följande coola recept:

Açaí Berry Bowl
Peanut Butter Cup Ice Cream ”Cake” Pie
Dairy Free Mango Coconut Ice Cream
Avocado Kale Superfood Smoothie
No-Churn Cheesecake Ice Cream Cake
Butterscotch Chip Cookie Ice Cream Sandwiches

Oppenbarhetsinformation: Det kan finnas affilierade länkar i inlägget, se min sida om offentliggörande för mer information.

Näring