Motivering: Ny forskning tyder på att tuggummi kan öka vakenheten och leda till förändringar i den kognitiva prestandan. I denna studie undersöktes effekter av tuggummi på dessa funktioner inom ramen för en enda studie.
Mål: Denna studie hade fyra huvudsyften. Det första var att undersöka om tuggummi förbättrade inlärning och minne av information i en berättelse. Det andra målet var att fastställa om tuggummi förbättrade testprestanda på en validerad intellektuell uppgift (Alice Heim-uppgiften). Det tredje syftet var att fastställa om tuggummi förbättrade prestationen vid uppgifter om korttidsminne (omedelbar och fördröjd återkallelse av en ordlista, fördröjt igenkänningsminne, återkallelse från det semantiska minnet och en uppgift om arbetsminne). Det sista målet var att fastställa om tuggummi förbättrade humöret (vakenhet, lugn och hedonisk ton).
Försökspersoner och metoder: En cross-over-design användes där sessioner med tuggummi och sessioner utan tuggummi ägde rum under på varandra följande veckor. Under varje vecka deltog frivilliga i två sessioner med två dagars mellanrum. Vid den första sessionen bedömdes humöret, omedelbar återkallelse av information från en berättelse och prestanda på uppgifter för korttidsminne. Vid den andra sessionen bedömdes humöret, fördröjd återkallelse av information från en berättelse och prestationer på ett intelligenstest (Alice Heim-testet).
Resultat: Det fanns inga signifikanta effekter av tuggummi på någon aspekt av minnet av berättelsen. Tuggummi förbättrade noggrannheten vid utförandet av Alice Heim-testet, vilket bekräftar de fördelar av tuggummi på testprestanda som man sett i en tidigare studie. Tuggummi hade ingen signifikant effekt på uppgifterna i kortminnet. Tuggummi ökade vakenheten i slutet av testperioden i båda delarna av studien. Denna effekt låg i storleksordningen 10 % och var mycket signifikant (P < 0,001).
Slutsatser: Resultaten av den här studien visade att tuggummi ökar vakenheten. Däremot observerades inga signifikanta effekter av tuggummi i minnesuppgifterna. Den intellektuella prestationsförmågan förbättrades i tuggummitillståndet. Sammantaget föreslår resultaten ytterligare forskning om de alerta effekterna av tuggummi och eventuellt förbättrade testprestationer i dessa situationer.