När du har lite extra frukt som hänger runt, förvandla den till en fräsch fruktsallad (och tillsätt den läckra enkla sirapen för en sötare not om så önskas!)
Okej, det här receptet har varit en lång tid att komma!
Förra månaden delade jag med mig av min erfarenhet av Ricardo Cuisine och deras recept på kanderade citrusskal som jag fick möjlighet att handleda (psh, inte ens ett ord men jag rullar med det!) Eftersom jag bara använde skalen av frukten visste jag att jag skulle ha en hel del överblivna ingredienser. Eftersom vi försöker att inte vara slösaktiga i det här huset använde jag genast den överblivna enkla sirapsblandningen från de kanderade citrusskalen och frukten för att göra en fräsch fruktsallad!
Nu, i en tid då alla försöker vara hälsosamma, kan du förstås helt utelämna den enkla sirapen. Men jag använde bara lite till det här receptet eftersom jag älskar smaken av färsk grapefrukt och andra citrusfrukter. Plus att det inte är SÅ dåligt för dig 🙂 Personligen älskade jag tillsatsen av den enkla sirapsblandningen eftersom den tillförde lite av den subtila bitterheten från de kokta fruktskalen. Men om du gör denna färska fruktsallad från grunden måste du göra din egen enkla sirap (som bara är en kombination av lika delar vatten och strösocker som kokas på låg värme tills allt socker löses upp!). En riktigt enkel rätt och ett utmärkt sätt att få i sig lite C-vitamin under vintermånaderna.
Kacey
Det ger 2-4
10 minFörberedelsetid
10 minTotal tid
Sparrecept.
Ingredienser
- 1 stor grapefrukt
- 1 stor apelsin
- 1 stor citron
- 1 lime
- 1 halvliter hallon
- Släpp enkel sirap (eller gör din egen!)
- Färsk mynta
Instruktioner
- Skala all frukt och skär den i små bitar. Blanda i en skål (eftersom jag använde överbliven frukt lät jag salladen stå i kylskåpet över natten innan jag åt, vilket hjälpte till att skapa extra saft). Lägg upp i individuella koppar/skålar och ringla över den enkla sirapsblandningen. Hacka myntabladen och lägg dem i kopparna om så önskas. Servera som de är eller låt dem kallna över natten i kylskåpet (jag skulle utelämna myntabladen tills de serveras så att de inte missfärgas, men det är upp till dig!)
- *OBS: För att göra enkel sirap, kombinera lika delar strösocker och vatten i en liten kastrull på medel-låg värme. Värm tills sockret löser sig helt och hållet, utan att det kokar. Låt svalna före användning.
https://thecookiewriter.com/fresh-fruit-salad-using-leftover-fruit-simple-syrup/
Håll dig i minnet, med lite enkelsirap kommer man långt. Tillsätt i enlighet med detta! Jag älskade helt enkelt blandningen av allting tillsammans i den här färska fruktsalladen, och planerar att göra den igen (även om jag kanske måste koka några skal i blandningen så att jag får en antydan av den härliga bitterheten.)
Och kanske planera i förväg nästa jul med dessa kanderade citrusskal!
