Lätt att göra jordgubbsrabarber Crsip receptet har syrlig rabarber, söta jordgubbar bakade mört med en smulig, havre topping, för en hälsosam efterrätt, frukost eller mellanmål!
Långhelgen har gått och jag hoppas att du njöt av varje minut. Jag tillbringade större delen av helgen med att vila på grund av att jag inte mådde bra, men det var åtminstone inte en total förlust eftersom det gav mig tid att piska upp den här enkla jordgubbsrabarberknäckan som jag har drömt om.
Och låt mig säga att den inte varade länge, den var slukad, av mig själv (sjuk och allt), i slutet av dagen. Det är onödigt att säga att den var god, riktigt god!
Jag älskar att göra chips, de är så enkla att slänga ihop och smakar alltid utsökt. Jag har ännu inte gjort en crisp som jag inte gillat!
De är jättegoda som efterrätt, men man kan lätt göra det här till en frukost- eller brunchidé. Para ihop din crisp med en klick mjölkfri vaniljyoghurt och det är en match made in food heaven!
Strawberry Rhubarb Crisp
Detta är min första användning av rabarber på bloggen och jag är upprymd över att äntligen ha lagt till det i receptsamlingen!
Rå rabarber är syrlig och träig, men när den väl är kokad mjuknar den och är perfekt i bakverk. För att uppväga det syrliga är det fördelaktigt att inkludera söta frukter i ditt recept.
Rabbar passar bra ihop med jordgubbar, hallon, blåbär, björnbär och äpplen för att nämna några. Detta kommer också att minska den mängd socker som behövs i receptet. Två tummar upp för det!
Havregrynskrosset är glutenfritt och ger textur och lite extra sötma till ditt fruktknäckebröd. Du kan ersätta det torra sockret med ren lönnsirap om du vill, det hjälper till att göra smulan ännu mer krispig. Alternativt kan du lägga till lite extra olja istället.
Hur man gör Strawberry Rhubarb Crisp
- Skiva jordgubbarna och rabarbern.
- Mixa den glutenfria havregrynsgrötstoppningen.
- Lägg rabarberna och frukten i bakformen, tillsätt lite valfritt socker, rör om ordentligt.
- Toppa med havregrynsblandningen och grädda.
Det är helt utan krångel och du kommer att njuta av en skål full på nolltid. När den har svalnat lite, fördela den i serveringsskålar och njut!
Serveringsförslag
Jag har min här (nedan) med en klick icke-mjölksbaserad vaniljyoghurt. Det var en perfekt matchning. Allt vanilj passar till den här smakkombinationen. En kula mjölkfri glass skulle också vara jättegott!
Om du äter den här till frukost håller du dig till yoghurt. Till efterrätt räcker antingen yoghurt eller glass.
Jag hoppas att du tycker lika mycket om den här knäckebrödet som jag gjorde!
Mer hälsosamma recept på fruktdesserter
- Äpple-Cranberry Crisp
- Rustic Apple & Pear Crisp
- Easy Pear Mosaic Tart
- Banana Chia Pudding
- Southern Blackberry Cobbler
Om du provar det här enkla receptet på fruktknäck, låt mig veta! Lämna en kommentar och betygsätt det nedan. Jag älskar att höra vad du tycker eller vilka ändringar du gör.
Skriv ut
STRAWBERRY + RHUBARB CRISP
En perfekt kombination av sött & syrligt! Lätt hemlagad jordgubbs & rabarberknäck är en familjefavorit! Perfekt som efterrätt, men hälsosam nog för frukost eller ett lätt mellanmål.
- Förberedelsetid: 10 min
- Tillagningstid: 40 min
- Total tid: 50 minuter
- Avkastning: Serverar 4 – 6 1x
- Kategori: Efterrätt
- Metod: Metod: Baka
- Cuisine: Vegansk
Ingredienser
Fyllning
- 4 – 5 stjälkar rabarber, hackade
- 2 lbs. jordgubbar, kvartsade
- 2 matskedar kokos- eller rörsocker
Toppning
- 1 ½ kopp gammaldags havregryn (jag använde GF)
- ½ kopp mandelmjöl
- ½ tesked kanel
- ¼ tesked kardemumma
- 1 tesked vaniljextrakt
- ¼ kopp kokos- eller rörsocker (lönnsirap funkar också)
- ⅓ kopp kokosolja, rumstemperatur eller annan neutral olja
- ⅓ – ½ kopp flisad mandel (hackade valnötter eller pekannötter fungerar också)
- nål mineralsalt
Instruktioner
Förvärm ugnen till 350 grader F.
Använd en bakform 9×9 och lägg rabarber och jordgubbar direkt i formen, tillsätt socker och rör försiktigt om för att blanda.
I en medelstor skål blandar du ihop ingredienserna till toppingen. Bred ut jämnt över jordgubbarna & rabarberblandningen.
Bakas på mittersta gallret i 40-50 minuter. Är klar när blandningen är bubblig och toppen är gyllene. Låt svalna i 10 minuter.
Servera varmt med en klick vaniljyoghurt utan mjölkprodukter eller en kula av din favorit vaniljglass utan mjölkprodukter.
Servar 6 – 8 personer
Anmärkningar
Om du använder lite extra olja eller lönnsirap får du en smuligare toppning.
Frusna jordgubbar och rabarber fungerar också bra. Lägg helt enkelt till i bakformen enligt receptet och fortsätt.
Om du inte har alla kryddor, inga bekymmer, den här blir ändå jättegod utan dem! Använd det du har tillgängligt.
Nyckelord: strawberry rhubarb crisp, healthy fruit crisp
FOLLOW TSV on Facebook, Instagram, Pinterest or RSS for more updates and inspiration!
- Share
- Tweet
- Pin