Hur vi planerar att äta för 30 dollar i veckan

Dela är att bry sig!

Uppdatering: Vi är nu tillbaka till vår ordinarie matbudget på $85 per vecka! Du kan se våra matkassar och menyplaner här!

Ett mindre mat är något som vi är riktigt, riktigt bra på.

Vi sänkte vår matbudget till 37 dollar i veckan när Allison föddes, för att hjälpa till att betala för hennes modersmjölksersättning. Och 2016, när John var arbetslös i fyra månader, sänkte vi vår budget till 30 dollar i veckan.

Nu händer det igen. John är arbetslös igen och vi har bestämt oss för att skära ner på många saker ett tag – inklusive vår matbudget.

Det låter väldigt extremt, men också ganska utmanande på ett roligt sätt. Har du någonsin satt dig ner och funderat på vad du egentligen köper? Köper du en massa ”roliga” livsmedel eller bara det nödvändigaste? Att behöva skära ner din budget drastiskt kan öppna dina ögon för vad du köper varje vecka. Vi håller på att räkna ut hur allt ska fungera, men vi har några grundläggande idéer. Så här planerar vi att äta för 30 dollar i veckan under en oöverskådlig framtid:

Använd vårt skafferi

Turligtvis har jag varit ganska smart och har haft ett bra förråd av nödvändigheter i huset – pasta, ris, jordnötssmör, bakverk och en del fryst kött och grönsaker. Jag kan åtminstone använda en del av detta för att skapa grundläggande måltider och bara köpa lite färska produkter till dem. Så här ser mitt skafferi ut just nu:

Det är inte helt fullt, men det finns tillräckligt mycket där inne för att jobba med ett tag.

Prioritera våra matbehov

Med en så låg budget måste jag vara försiktig när vi får slut på något. Förra veckan hade jag till exempel slut på vaniljeextrakt, men det kostar 3,55 dollar på Aldi, vilket är 10 % av vår nya veckobudget. Om jag köpte det visste jag att jag inte kunde köpa mycket annat för att fylla på lagret, eftersom det skulle minska vår faktiska mat. Så nu köper jag bara kanske en eller två saker som jag har slut på, och vi får klara oss utan resten en vecka till.

Sträng vårt kött

Några av mina favoritmåltider innehåller en stor bit kycklingbröst med flera tillbehör. Budgeten brukade tillåta det, men nu måste jag göra några ändringar. Istället för att göra köttet till huvuddelen av måltiden kommer jag att lägga till det tillsammans med allt annat och använda så lite som möjligt.

Ett bra exempel på detta är grytor! Jag kan hacka kyckling i riktigt små bitar så att det verkar som om det finns mer; och jag kan förmodligen komma undan med att bara använda ett halvt kilo köttfärs och förvandla ett kilo till två måltider.

Se: 4 sätt att förlänga ditt kött

Gör allt från grunden

En av mina stora svagheter är att köpa mellanmålsbarer i lastbilslass. De är superlämpliga att slänga i min handväska för att ta med till kyrkan eller på utflykter. Min nuvarande besatthet är dessa Clif bars; jag köpte ett gäng när de bara kostade 88 cent på Kroger. Men nu tillåter inte budgeten det, så jag måste bli kreativ och börja göra mina egna.

Det samma gäller för allt annat – granola, kakor, kex … om jag kan göra det själv, så hittar jag ett sätt. Ett undantag som jag kanske gör är med smörgåsbröd/bullar. Jag har inget emot att göra mitt eget, men jag kan hitta riktigt bra bröd på mitt lokala bageri för 50 cent per limpa. Mitt favoritrecept för detta Honey Wheat Loaf ger två bröd, men kostnaden för bara jästen är 57 cent (ja, jag är en nörd och räknade ut detta). Med en burk jäst för 4,59 dollar här måste jag verkligen fundera på om det är värt att göra mitt eget varje vecka eller bara köpa ett gäng bröd för att frysa in.

Jag planerar också att göra en hel del av de billiga recepten som du kan hitta i min e-bok Emergency Meals. Dessa är superfragmenterade och kommer att hjälpa oss att tänja på vår budget så mycket som möjligt.

Använd hela livsmedel så mycket som möjligt

Mer än någonsin fokuserar jag mycket på min familjs hälsa. Jag tror verkligen att en bra, balanserad kost håller oss friska, och eftersom vi är ganska aktiva behöver vi bra mat som bränsle.

Jag är inte en av dem som bara köper ekologiskt eller är en av dem som säger ”*Gasp* KEMIKALIER!”-typerna; jag köper det som är billigast för det mesta, och jag har inga problem med att köpa makaroner med ost i en förpackning (Skräcken!). Men jag försöker fokusera på att köpa så mycket frukt och grönsaker som möjligt, liksom fullkorn och massor av grekisk yoghurt/ost.

Jag ska verkligen försöka att inte offra vår hälsosamma livsstil för ”enklare, mer bearbetade” livsmedel bara för att de är lite billigare. Kommer jag att bli perfekt? Definitivt inte! Men jag ger mig själv nåd och förhoppningsvis gör du det också. Jag vill verkligen se hur bra vi kan äta för 30 dollar i veckan.

Supplementera med presentkort

Vi har varit supervälsignade med Swagbucks och att få Sam’s Club presentkort. När Allison var bebis använde vi dem ett par gånger när vi åt för 37 dollar i veckan och betalade hennes modersmjölksersättning ur vår matbudget. Sedan igen 2016, när John var arbetslös i fyra månader, använde vi dessa presentkort för att hjälpa till att betala de stora inköpen.

Jag gör det igen i år ganska hårt. För att återgå till ovanstående punkt om att försöka hålla sig till hela livsmedel förlitar jag mig på Sam’s Club för många av våra dyrare livsmedel:

• String cheese ($9.00 för 48 bitar är inte illa!)
• Maple syrup ($10.48 för 32 ounces)
• Dannon Light and Fit yoghurt (13 dollar för 18 koppar)- Dessa är fantastiska proteinfyllda mellanmål och jag vill egentligen inte ge upp dem.
• Chokladbitar (7,98 dollar för en påse med 30 ounce Ghirardelli mörka chokladbitar)- Är detta en nödvändighet? Nej, men jag gillar att lägga till dem i saker så att Allison faktiskt äter det jag lagar.
• Kycklingbröst- De kostar vanligtvis 1,88 dollar per kilo, men ibland kan jag hitta nedsatta priser på kyckling för att fylla på.
• Tonfisk på burk- 9,48 dollar för 12 burkar. Jag har inte köpt detta ännu, men jag planerar att göra det vid vår nästa körning med presentkort från Sam’s. Det är billigt protein och för närvarande billigare än Aldi.
• Pappersprodukter (pappershanddukar, toalettpapper, näsdukar)- Inte mat, men jag använder bara mina presentkort när jag köper dessa eftersom de ligger mellan 12 och 18 dollar.

Skulle dessa betraktas som lyxartiklar? För vissa, ja. Men jag skulle verkligen vilja ha dessa i huset eftersom de är hälsosamma tillägg till vår kost. Om det blir en fråga om att ta bort dessa varor och använda presentkorten till andra saker, men just nu fungerar det här verkligen för oss och jag vill att det ska förbli så!

Håll det enkelt

Mer än någonsin vill jag hålla saker och ting så enkla som möjligt när det gäller att laga måltider. En del av mina middagar tenderar att ha många ingredienser, och jag har också för vana att göra tre olika frukostar till min familj eftersom vi alla gillar olika saker.

Det kommer att behöva vara lite enklare ett tag. Istället för att baka två olika frukostgrytor kommer jag bara att ha enkla ingredienser till hands för att göra havregrynsgröt eller flingor, eller så gör jag en stor omgång pannkakor som vi kan äta från hela veckan.

När det gäller middagar räknar jag med att vi kommer att ha många pastarätter, smörgåsar, ris, bönor och frukost till middag. Det kanske låter tråkigt, men det är okej för oss att äta mycket av samma saker om och om igen.

Och även om det kan vara svårt att äta mindre ibland, är jag övertygad om att vi kommer att klara det, precis som förra gången. Det är ett stort prov på kreativitet och en del uppoffringar, men vi litar på att Gud har något större i beredskap för oss!

Behövs det lite inspiration? Kolla in de här andra inläggen:

• Hur man äter när man inte har någon inkomst
• Måltider att laga när man inte har några pengar
• Hur vi åt för 37 dollar i veckan i ett år