05/29/2018 – Recept, Taco Recept –
Lär dig att göra Inlagda vita lökar i detta enkla recept. Efter att ha provat detta kan de bli din nya bästa vän, den där burken som passar till allt och aldrig gör dig besviken.
Picklad vitlök passar till allt och är den perfekta saken att alltid ha i kylskåpet. Jag brukar använda den till tacos, hamburgare, sallader och varmkorv. Och detta är bara de uppenbara saker som inlagd vitlök passar utmärkt till.
Du kan förstås servera den till biff, fisk, på en kryddig bruschetta eller kanske i en omelett? Som vanligt är det fantasin som gäller.
Det här receptet använder två lökar, det räcker oftast till en tacomiddag för 4-6 personer, men om du vill ha lite över är det bara att dubbla eller tredubbla receptet. Det är ofta vad jag gör om jag har en middag planerad jag gör lite extra så att jag kan använda det till mina kommande middagar.
Hur man serverar inlagda vitlökar
Jag har inte gjort någon maträtt med dessa lökar i det här inlägget men det finns så många bra saker de passar till. Om du vill få några idéer tror jag att det är säkert att säga att de passar utmärkt till någon av dessa tacos.
Om du vill prova något annat kan du byta ut den picklade rödlöken i det här receptet mot den vita. Det är inte ett dåligt sätt att göra det på. Inlagd vitlök är förstås inte det enda du kan inlagra. Du kan använda den här metoden till nästan vad som helst. Här är några andra saker jag picklat tidigare, prova gärna. De är lika goda som de här.
Picklade kantareller
Picklade gula betor
Picklade morötter
Den picklade vitlöken håller i minst två veckor om du förvarar den kallt, den håller troligen mycket längre men jag har aldrig provat för om två veckor har du ätit upp allt.
Picklad vitlök
2 vitlökar
1 dl / ½ kopp socker
2 dl / 1 kopp vitvinsvinäger
1 dl / ½ kopp vatten
1 mason burk
Skala och skiva löken. Lägg socker, vinäger och vatten i en kastrull och koka upp. Skölj löken i kallt vatten och lägg den sedan i grytan och koka upp snabbt.
Häv upp löken ur grytan och lägg den i masonburken, häll över vätskan så att all lök täcks. Stäng locket. Löken är redo att serveras när den är kall. Du kan låta den svalna den första timmen eller så i rumstemperatur och sedan flytta den till kylskåpet.
Om du verkligen vill nörda ner dig i lök är en bra start den här Wikipediaartikeln om lök, det finns mycket att lära.
Taggar: kryddor, lök, pickles, recept, socker, tacos, vegan, grönsaker, vegetariskt, vinäger, vitlök