José Andrés är född i Spanien och kock/ägare av ThinkFoodGroup, det team som ansvarar för Washingtons populära och prisbelönta restaurangkoncept Jaleo, Zaytinya, Oyamel, Café Atlantico och den kritikerrosade minibar by josé andrés, samt Los Angeles spännande destination The Bazaar by José Andrés, en del av SLS Hotel at Beverly Hills. ThinkFoodGroup övervakar alla Josés kreativa satsningar såsom kokböcker, TV-program, konceptkonsultationer och projektutveckling.
José är känd för att ha introducerat amerikanerna till både avantgardistisk och traditionell spansk matlagning. José är född i Asturien och uppvuxen utanför Barcelona och valde matlagning som sitt livsverk när han var 15 år gammal. Han gick på restaurang- och hotellskolan i Barcelona och utbildade sig på Michelinstjärniga restauranger som El Bulli med den världsberömda mästerkocken och vännen Ferran Adrià. Han tog sig till USA och sedan till DC för att arbeta med Rob Wilder och Roberto Alvarezs Proximo-restauranger. Han ledde köket på Jaleo och bidrog till att skapa en av de första kritiskt och kommersiellt framgångsrika tapasrestaurangerna i landet, som satte standarden för andra spanska restauranger under de kommande 15 åren. Därefter tog José över köket på Café Atlantico, ett populärt DC-hak, och förvandlade det till en av stadens mest spännande matställen. Zaytinya följde strax därefter och sedan Oyamel. I samband med öppnandet av hans innovativa minibar by josé andrés hyllade Food & Wine José som den spanska revolutionens hjälte, som bidrog till att skapa den spanska matboomen i Amerika. Och New York Times kallade honom för det kulinariska Washingtons underbarn. 2006 omvandlade José och Rob Proximo-restaurangerna till ThinkFoodGroup.
Under hela sin karriär har José fått beröm av allmänheten, pressen och sina kollegor för sina visioner, sin fantasi och sina vinnande restaurangkoncept. James Beard Foundation gav honom utmärkelsen Best Chef: Mid Atlantic 2003, tog in honom i Whos Who of Food & Beverage in America 2007 och nominerade honom till Outstanding Chef 2008, 2009 och 2010 för hans arbete på minibar.
Ofta omnämns José som Spaniens inofficiella ambassadör i USA, och han är värd och exekutiv producent för PBS TV-serie Made in Spain, en kulinarisk resa i hans hemland. Han är författare till flera kokböcker, bland annat till PBS-serien Made in Spain: Spanska rätter för det amerikanska köket och Tapas: A Taste of Spain in America. José är också en tv-stjärna i Spanien, där hans produktion Vamos a Cocinar på Televisión Española (TVE) var landets mest populära matlagningsprogram och revolutionerade mat-tv i Spanien. Det sänds nu över hela Latinamerika på kabelkanalen Casa Club.
José framträder regelbundet i TV och radio med inslag i NBCs Today, Martha Stewart Show, CBSs Early Show, ABCs Nightline, NPRs Splendid Table och All Things Considered, Food Networks Iron Chef, Bravos Top Chef och Tony Bourdains No Reservations. Han har framträtt tillsammans med de sena kvällsvärdarna David Letterman, Conan OBrien och Craig Ferguson. Nätverket Bravo tilldelade honom priset som kock på A-listan vid deras första Bravo A-List Awards 2008. Han är också en favorit i mat- och affärspressen och har figurerat i New York Times, Wall Street Journal, Washington Post, Los Angeles Times, Financial Times, Gourmet, USA Today, Taste of Home, People och People en Espanol. År 2004 utsåg tidningen Bon Appétit José till årets kock, Food & Wine tog med José på sin lista över 35 under 35 Tastemakers och Saveur tog med José på sin Saveur 100-lista.
José är Chairman Emeritus för DC Central Kitchen, en sak som ligger honom varmt om hjärtat och som bekämpar hunger och skapar möjligheter med kulinarisk utbildning. Han blev också nyligen utsedd av handelsministern att sitta i US Travel and Tourism Advisory Board. Han bor i Maryland med sin fru och tre döttrar.