Den ketogena kosten är notoriskt svår att hålla sig till och som ett resultat av detta har många människor som en gång i tiden var helt inne på lågkolhydratkosten slutat följa den. Men inte alla som en gång i tiden var stora för keto vill helt bryta banden med den – de vill bara ha något som är lite mer lättillgängligt. Kom in i keto 2.0.
Det är svårt att säga exakt varifrån termen keto 2.0 kom, men det verkar vara en växande rörelse – och många ketofans taggar nu sina Instagram-inlägg med #keto2.0.
Så vad är keto 2.0 och varför är det så många som gillar det? Och är det ens keto om kosten är justerad? Vi bad dietister att tycka till.
Vad är keto 2.0 – och hur skiljer det sig från den ursprungliga keto-dieten?
För att förstå keto 2.0 ska vi snabbt friska upp din förståelse för den ursprungliga ketogena kostplanen. Keto är en extremt lågkolhydratkost som fokuserar på att öka ditt fettintag till den punkt där din kropp använder fett som energi, förklarar Scott Keatley, R.D., från Keatley Medical Nutrition Therapy.
Alla människors kroppar och tillvägagångssätt för dieten skiljer sig något från varandra, men det innebär vanligen att du strävar efter att få 60 till 75 % av dina kalorier från fett, 15 till 30 % av dina kalorier från protein och 5 till 10 % av dina kalorier från kolhydrater.
Som ett resultat av detta, med en kost på 2 000 kalorier som exempel, försöker ketoanhängare vanligtvis att inte få i sig mer än 50 gram kolhydrater per dag, och vissa strävar efter en ännu lägre mängd. (För att sätta det i perspektiv har ett medelstort äpple 25 gram kolhydrater.)
Målet med allt detta är att gå in i ett tillstånd av ketos, där din kropp inte har tillräckligt med kolhydrater att använda som energi, säger Keatley, så den börjar förbränna genom fett i stället. Vid denna tidpunkt producerar denna nedbrytning av fett också föreningar som kallas ketoner (vilket i slutändan är varifrån dieten fått sitt namn). Detta höga fettintag är också mycket mättande, så personer som följer keto för att gå ner i vikt kan göra det utan att känna sig hungriga.
Men keto 2.0 har en mer avslappnad inställning.
Det finns inga ”regler” för denna modifierade version av keto, men en dietist påpekar att de som följer keto 2.0 i allmänhet försöker få 50 % av sina kalorier från fett, 30 % av sina kalorier från protein och 20 % av sina kalorier från kolhydrater. Som ett resultat av detta kan du ha 100 gram kolhydrater dagligen på en 2 000-kalorikost med keto 2.0, säger Keatley, eller dubbelt så mycket.
Det finns en annan stor aspekt av keto 2.0 som behöver nämnas: Om du ökar ditt kolhydratintag till 20 % av dina kalorier kan det inte längre betraktas som en ketogen diet, eftersom ”det är omöjligt att nå ketos längre”, säger Karen Ansel, R.D.N., medförfattare till Healthy in a Hurry.
Vilken typ av mat kan du äta på keto 2.0?
Som med vanlig keto kan du tekniskt sett äta vad du vill inom ramen för kostens parametrar, men saker som socker, frukt, bönor, baljväxter och spannmål är vanligtvis starkt begränsade.
Ett stort problem som många näringsprofiler har med keto är att det tenderar att packa in en massa mättade fetter eller, åtminstone, många människor faller i fällan att äta massor av livsmedel laddade med mättade fetter, som bacon och smör. Även om dessa livsmedel ~tekniskt~ kan hjälpa dig att gå ner i vikt på keto när du håller dig inom dina makronivåer, är de inte direkt bra för din hjärthälsa eller ditt allmänna välbefinnande.
Men keto 2.0 verkar satsa stort på att uppnå en väl avrundad kost, med mer frukt, grönsaker och magrare proteiner inlagda i mixen. Visst kan du ha dessa i begränsade mängder i vanlig keto, men keto 2.0 ger dig mer svängrum för dem, tillsammans med hälsosammare, komplexa kolhydrater som bönor och havre.
En annan stor fördel, enligt Ansel: Du får mer fibrer i din kost med keto 2.0 (jämfört med vanlig keto, som inte har så mycket alls) – och det kan bidra till att hålla dig mätt, sänka din sjukdomsrisk och förbättra den allmänna matsmältningen.
Är keto 2.0 hälsosamt?
Det är definitivt hälsosammare än traditionell keto, med tanke på att det fokuserar på att äta mer hjärtsunda omättade fetter, magrare proteiner och mer växtbaserad mat med hög halt av näringsämnen, säger Ansel.
I slutändan är keto 2.0 ”egentligen en lågkolhydratkost”, säger Keatley. ”Den är mycket mer lik den traditionella medelhavsdieten än en keto-diet och det är bra”, säger han, eftersom experterna är överens om att medelhavsmaten kan förbättra den allmänna hälsan. ”Genom att införliva mer magert protein, särskilt fisk och skaldjur, samt mer frukt och grönsaker ökar du näringsdiversiteten, vilket är nyckeln till att upprätthålla en hälsosam livsstil.”
Keatley varnar för att tillvägagångssättet spelar roll här – det är lätt att bara lägga till pasta till blandningen för att få mer kolhydrater i keto 2.0, men ”detta kommer inte att bli en så bra förändring som det skulle kunna vara”, säger han. Istället rekommenderar han att du får dina kolhydrater från fiberrika källor som bönor, baljväxter, frukt och fullkorn.
…men kan keto 2.0 fortfarande hjälpa dig att gå ner i vikt?
Om du gör det rätt, ja. ”Det är inte så att kolhydrater är dåliga, det är att vi som amerikaner konsumerar för många kaloririka kolhydrater som potatis, bananer, ris, pasta och andra raffinerade spannmål”, säger Keatley. ”Att flytta keto-dieten från fett till icke-stärkelsehaltiga frukter och grönsaker är ett bra sätt att förbättra fiberintaget, vilket kan hjälpa dig att känna dig mätt längre, förbättra tarmhälsan och hjälpa till att förebygga vissa cancerformer.”
Lägg till kosten naturligt magert kött som fisk och skaldjur och ”du har ett recept för hälsosam viktnedgång”, säger Keatley.
Tänk bara på att du kanske inte går ner i vikt lika drastiskt som med den ursprungliga ketodieten, med tanke på att du inte går in i ketos med ett högre kolhydratintag, säger Ansel. Men om du inte hade den mest hälsosamma dieten innan du provade keto 2.0 kan det definitivt göra skillnad på siffrorna på vågen.
Bör du prova keto 2.0, även om du hatade vanlig keto?
Det är i slutändan upp till dig, men experterna hatar inte dessa modifieringar. Om vanlig keto inte var något för dig är det definitivt värt att prova detta tillvägagångssätt om du tror att det kan fungera för dig, säger Keatley.
Det finns dock fortfarande hälsosammare och mer hållbara dieter där ute, säger Ansel. ”Medelhavs- eller flexitariska dieter är mycket bättre alternativ”, säger hon.
I slutändan är den bästa dieten för dig den som du faktiskt kommer att tycka om och hålla dig till konsekvent – på så sätt gör du en livsstilsförändring som faktiskt är hållbar.
Gillar du vad du just läste? Du kommer att älska vår tidning! Gå hit för att prenumerera. Missa inget genom att ladda ner Apple News här och följa Prevention. Åh, och vi finns också på Instagram.