När det gäller vårens favoriter är lavendel min absoluta favorit. På morgnarna hittar du mig oftast när jag smuttar på en hemgjord latte macchiato. Men när jag går ut går jag alltid till ett favoritkafé och köper en honey lavender latte. I morse bestämde jag mig för att ta mig an utmaningen att göra den hemma. Det fungerade perfekt.
Läs vidare för hela receptet efter hoppet!
Honey Lavender Latte
Ingredienser:
- 1/2 C socker
- 1/2 C vatten
- 1/2 honung
- 3 kvistar färsk lavendel
- 2 espressoshots eller 4 oz extra starkt kaffe
- 1/2 C 2 % ekologisk mjölk
Anvisningar:
I en liten kastrull, blanda socker, vatten och honung. Koka upp och reducera till en sjudande temperatur. Tillsätt kvistar av färsk lavendel. Låt sjuda tills sirapen täcker baksidan av en sked, se till att röra om då och då för att förhindra att den bränns. Låt lavendeln dra i sirapen i ytterligare 10 minuter.
Han använder en Aeropress för att dra espresso. (Vi älskar vår Aeropress och kan inte rekommendera den mer. Den ger dig espresso av hög kvalitet till ett fantastiskt pris). Värm mjölken och använd en mixer, mjölkskummaren eller en stavmixer för att skumma upp mjölken. För att sätta ihop drinken tillsätt 1 ton honung lavendelsirap och rör om med espresso. Tillsätt den skummade mjölken och njut!