Vid 8 veckors ålder är detta ett helt normalt och förväntat beteende.
Valpar i den här åldern biter ständigt, och ditt första steg är inte nödvändigtvis att helt och hållet sluta bita, utan att lära ut korrekt bithämning. Detta kommer att innebära att när hon blir äldre och har en mycket starkare käke/bitkraft kommer hon, om hon biter, att bita mycket försiktigare. För att göra detta fann jag att det som fungerade med min rotti/mastiff-valp (och som ofta rekommenderas i denna subreddit) var att ge ett skarpt yelp när han bet mig. Detta är vad deras bröder och systrar skulle göra för att låta dem veta att de leker/biter för grovt. Om valpen fortsätter att bita efter detta bör du resa dig lugnt upp och lämna rummet. Ignorera valpen fullständigt i cirka 30 sekunder, kom sedan tillbaka och börja leka eller göra det du höll på med igen. Om valpen fortsätter att bita ska du upprepa.
Sluta hålla valpens mun stängd. Du skadar förmodligen bara (vilket indikeras av ylandet) eller skrämmer henne, och detta kommer definitivt inte att hjälpa mot bitandet, utan kan faktiskt göra det värre och kan också leda till att hon blir rädd för händer som närmar sig hennes ansikte, eftersom hon kommer att börja associera en hand nära ansiktet med att hennes mun hålls stängd med våld. Jag skulle titta på träningsmetoder med positiv förstärkning; du kan hitta massor av information om dessa metoder i sidofältet.
Tänk inte heller att din valp vid 8 veckor är aggressiv. Jag vet att morrandet och bettet verkar aggressivt, men det är så valpar leker och kommunicerar och utom i extremt sällsynta fall kan valpar i den åldern verkligen inte anses vara aggressiva.
Ja, du fick henne för tidigt vid 5 veckor. Helst skulle hon ha stannat hos sin mamma och sina syskon till minst 8 veckor. Men det går inte att göra något åt det nu, och du är medveten om att detta är ett problem och kan arbeta på sätt att bekämpa det. I grund och botten innebär detta att du måste vara extra noggrann med hennes socialisering, och hennes träning i bettinhibition kan ta något längre tid eftersom hon inte har sina syskon och sin mamma att hjälpa till med att lära henne.
Jag rekommenderar starkt att du läser sidobloggen, och skulle också starkt rekommendera att du tittar på r/puppy101 som kommer att ha massor av information och trådar som rör just ditt problem.
Håll dig till att vara konsekvent och ha tålamod! De första månaderna som valpägare är ansträngande och ofta frustrerande, men som en person som just har kommit ut ur det stadiet (min pojke är nu nästan 11 månader), om du är konsekvent kommer du att komma ut ur det med en välskött kamrat.